Prix et rentabilité des bovins en 2019

//  1 août 2019  //  Marchés, Sécurité financière  //  Commentaires fermés

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En tant qu’économiste pour le bétail chez Extension à l’Université du Tennessee, les possibilités de prévoir les prix des bovins ne manquent jamais. Ainsi, il existe toujours une demande pour des prévisions de prix du bétail de haute qualité et précises. Le principal problème concerne l’offre, et le problème est que les prévisions de prix changent d’un jour à l’autre et plus encore d’une semaine à l’autre ou d’un mois à l’autre.

Étant donné que cet article est souvent écrit quelques semaines avant sa publication, toutes les projections de prix du bétail peuvent être de peu d’utilité au moment où il parvient à la boîte aux lettres ou à la boîte de réception. Cependant, les prix du bétail ne sont pas le seul facteur ayant une incidence sur la rentabilité. Il peut également être utile de discuter du budget et des coûts attendus des bovins à viande de l’Université du Tennessee pour 2019.

Tiré de drovers.com – par Andrew P. Griffith (Université du Tennessee) – Publié le 2 janvier 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Étant donné la variabilité et les tendances saisonnières des prix des bovins tout au long de l’année, il est nécessaire de fournir un prix annuel moyen des bovins prévu basé sur les poids donnés des génisses, des bouvillons et des vaches de boucherie. Sur la base du budget 2019, les vaches d’abattage (1 200 livres) devraient avoisiner les 50 dollars par quintal, tandis que les bouvillons de 550 livres et les génisses devraient se situer en moyenne à 145 et 130 dollars par quintal respectivement. En supposant que le taux de vêlage soit de 90% et que la perte par mort pour les vaches et les veaux soit de 2%, le revenu escompté par vache exposée au taureau est de 623 $ par vache. Les revenus varieront en fonction du poids des animaux vendus et de la période de l’année où ces animaux sont vendus.

Le total des dépenses variables projetées dans le budget vache-veau pour 2019 est de 556 dollars par vache, sans compter les coûts de la main-d’œuvre et des terres, ce qui laisserait un producteur revenir à des dépenses variables de 67 dollars par vache. Les coûts primaires sont les pâturages et le foin, estimés respectivement à 241 et 168 dollars par vache. Les coûts des médicaments vétérinaires et des médicaments, ainsi que ceux du sel et des minéraux, sont estimés à 32 dollars par vache, les coûts supplémentaires liés aux aliments, aux intérêts et à la commercialisation constituant les dépenses variables restantes. Il est probable que l’ajout du loyer foncier et des coûts de main-d’œuvre entraînerait un retour négatif des dépenses variables pour la plupart des opérations.

Les dépenses fixes telles que l’amortissement, les intérêts, les assurances, les taxes et les réparations d’équipement, de bâtiments et de machines doivent également être prises en compte. Cependant, la plupart des producteurs ne prennent pas en compte les coûts tels que l’amortissement et les intérêts s’ils ne supportent pas de déboursés dans une année. Les dépenses fixes sont très variables selon les opérations, de même que les dépenses variables. D’après l’estimation budgétaire 2019, les dépenses fixes d’un troupeau de 50 vaches sont estimées à 342 dollars par vache, soit un coût total par vache de 898 dollars, entraînant une perte économique de 275 dollars par tête.

Les coûts assumés dans le budget ne conviendront probablement pas parfaitement à une opération, mais ils constituent un point de départ. La structure de coûts d’une opération influe davantage sur les différences de rentabilité entre producteurs que les prix perçus. Cela signifie que les producteurs devraient évaluer les méthodes de réduction des coûts qui n’ont pas d’impact négatif sur la production et donc sur les revenus ou les coûts de réduction qui permettent de réaliser des économies plus importantes que la réduction des recettes résultant de la pratique. Pour les lecteurs souhaitant personnaliser un budget, veuillez visiter le site Web suivant où la version Excel peut être téléchargée et modifiée https://ag.tennessee.edu/arec/Pages/budgets.aspx .

Prévisions de prix pour 2019: À l’aide de bouvillons de 500 à 600 livres au Tennessee, le premier trimestre affichera probablement le prix moyen trimestriel le plus élevé, avec des prix allant de 150 à 162 dollars par quintal, les prix augmentant lentement tout au long du trimestre. La fourchette de prix pour le deuxième trimestre se situe entre 147 et 157 dollars par quintal, les prix se ramollissant lentement après avril. Les prix subiront une pression accrue au troisième trimestre, les prix allant de 142 à 152 dollars, les prix de septembre montrant une volonté de s’effondrer. Les prix du quatrième trimestre continueront de connaître des difficultés en octobre et novembre avant de se stabiliser légèrement en décembre.

Les prix des bovins de 1 an devraient débuter en 2019 de manière modérée, ce qui correspond à leur niveau de 2018. Les prix des bovins de 1 an (750 à 850 lb) devraient se stabiliser et rester stables tout au long de l’année, les prix les plus élevés ayant été enregistrés au troisième trimestre (144 $ à 154 $). Les prix des deux côtés du troisième trimestre devraient être inférieurs, mais il ne faut pas s’attendre à de fortes fluctuations de prix. En dernière analyse, quand tout est dit et fait, on dit beaucoup plus que fait!

Source : https://www.drovers.com/article/cattle-prices-and-profitability-2019

 

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