Perspectives de marché pour la dernière moitié de 2018

//  19 juillet 2018  //  Analyses de marché, Données administratives, économiqes et d'inventaire  //  Commentaires fermés

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Si seulement chaque année dans l’industrie bovine pouvait être aussi facile que 2014 ou 2015! La gestion des risques consistait à vendre du bétail et à parler à votre comptable à la fin de l’année des stratégies fiscales! Les marges d’exploitation de la vache-veau oscillaient autour de 500 dollars par tête alors que les marges d’alimentation en espèces étaient d’environ 200 dollars par tête.

Tiré de drovers.com
Par John Navilka – Publié le 10 juillet 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les emballeurs ont dû faire face à des prix d’achat record pour les bovins et n’ont réalisé qu’un peu plus que les marges de rentabilité. Ce fut une année exceptionnelle et qui ne sera probablement pas répétée. Ainsi, quatre ans et 6 millions de bovins plus tard, l’industrie fait face à l’économie d’une production record de bœuf et enregistre des livraisons totales de viande record ou presque. Je projette les marges vache-veau, l’alimentation et les marges d’emballage pour 2018 à 125 $, 50 $ et 138 $ par tête, respectivement.

Il est certain que l’importance de la gestion des risques ou la réduction de la variabilité tout en augmentant la prévisibilité pour tous les aspects de l’entreprise ont augmenté pour la production de bovins, y compris les vaches et les parcs d’engraissement. L’analyse de marché traite à la fois de la variabilité et de la prévisibilité de cette équation, et en concentrant les décisions sur les deux, nous essayons de combler l’écart entre la certitude et l’incertitude.

Alors que les marchés se débattent avec l’offre générée par le plus grand stock de parcs d’engraissement depuis 1996, date à laquelle les relevés ont commencé, la demande est relativement forte et, jusqu’à présent, a partiellement compensé la pression à la baisse sur les prix. Les chiffres sont une chose, mais dans les circonstances actuelles, il existe un potentiel d’augmentation du poids des carcasses. Depuis le début de l’année, ils sont 6 lb. il y a plus d’un an et la capacité des conditionneurs et les parcs d’engraissement qui restent sont la clé de l’avenir. L’augmentation du nombre de bovins devrait durer jusqu’en août et la demande sera nécessaire pour limiter l’ampleur de l’érosion des prix des aliments.

L’abattage des vaches jusqu’à la mi-juin demeure le plus élevé depuis 2013, année où les producteurs liquidaient les troupeaux. Depuis le début de l’année, l’abattage de vaches de boucherie a augmenté de 11% par rapport à l’année précédente, tandis que l’abattage des vaches laitières a augmenté de près de 5%. Dans le même temps, les vaches de boucherie représentent une part plus importante du mélange d’abattage des vaches. Ma projection actuelle pour l’abattage des vaches (+ 4%) suggère que les producteurs élimineraient environ 15% du troupeau de vaches du 1er janvier, le plus élevé depuis 2013 et la dernière année de liquidation du troupeau. De plus, l’abattage des génisses depuis le début de l’année est en hausse de 8% par rapport à l’année précédente. Au minimum, la croissance du troupeau a stagné alors que la probabilité de liquidation du troupeau a augmenté. Pensez à ce que cela signifie pour les prix allant jusqu’en 2019 et 2020 – si vous avez du bétail.

Les dix dernières années dans la chaîne d’approvisionnement de l’industrie du bœuf ont fourni des leçons précieuses qui peuvent être appliquées aux stratégies de gestion des risques – produisant le «bon bétail pour le bon marché». Le «bon» marché est un marché de flux de bétail fiable avec les bonnes spécifications pour le client avec la qualité en tête de liste. Comment mieux gérer le risque qu’une transaction d’achat-vente simultanée avec une prime attachée ?! Êtes-vous l’un de ces fournisseurs?

Source : https://www.drovers.com/article/nalivka-market-outlook-final-half-2018

 

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