Nouvelles stratégies, nouvelles campagnes : bienvenue au Beefshi

//  27 avril 2019  //  Tendances et consommateurs  //  Commentaires fermés

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Dans le cadre de stratégies de campagne nouvelles et novatrices, Beef Checkoff trouve des moyens uniques et innovants d’atteindre les consommateurs férus de nouveautés.

À une époque où les entreprises de viande factice paient des millions de dollars pour entacher la réputation du bœuf auprès des consommateurs, notre industrie doit redoubler d’efforts pour contrer les mensonges et rester au centre des assiettes à dîner des consommateurs.

Pour ce qui est des perspectives, le bœuf reste très populaire auprès des consommateurs et la demande intérieure et à l’exportation est forte. Toutefois, en tant qu’industrie, nous pouvons toujours faire plus pour rester en avance sur ces alternatives de protéines émergentes. Et un bon point de départ est le lancement de nouvelles campagnes uniques sur les produits du bœuf.

Tiré de beefmagazine.com – Commentaires par Amanda Radke – Publié le 24 avril 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Beef Checkoff fait un travail remarquable en ce sens. Grâce aux investissements en dollars, nous assistons à des projets assez incroyables et novateurs.

Pour commencer, il y a Chuck Knows Beef. Une application intuitive compatible avec Alexa et Google Assistant, le programme permet aux consommateurs de poser des questions à Chuck sur les recettes, les coupes, la nutrition, des conseils de cuisson et bien plus encore.

L’assistant virtuel apporte «la connaissance de l’éleveur, l’expertise du chef et l’humour d’un père» dans la cuisine tout en mettant en valeur l’emblématique «Boeuf. C’est quoi pour le dîner ». Chuck peut vous donner des conseils pour choisir des coupes de bœuf et même envoyer un texto à votre liste d’épicerie pour la recette de bœuf que vous souhaitez préparer pour le dîner.

Faites un essai. Demandez à Chuck quoi que ce soit à propos du bœuf et voyez si vous pouvez le coincer. Cliquez ici pour découvrir Chuck Knows Beef.

Ensuite, il y a Beefshi — une nouvelle version des sushis traditionnels qui incorpore des produits de bœuf et des saveurs uniques que les gourmands adoreront.

En mars, Beefshi a été présenté à Times Square à New York, grâce aux efforts du North American Meat Institute (NAMI), sous-traitant de Beef Checkoff.

Dans le cadre d’une campagne 2019, NAMI a lancé une série de recettes de «nouveau concept de fusion-aliments» Beefshi qui incluent des produits à base de viande de bœuf tels que la bologne, la saucisse d’été, le bœuf salé et le pastrami.

La promotion de Time’s Square comprenait le slogan «Votre sushi se prépare bien» et présentait de superbes photographies de Beefshi avec le lien vers le site Web beefshi.com.

«Les Américains ont toujours aimé le bœuf et, au cours des dernières décennies, leur amour du sushi s’est catapulté», a déclaré Eric Mittenthal, vice-président des affaires publiques de NAMI, dans un communiqué de presse. «En fait, le sushi est l’une des catégories les plus dynamiques dans les rayons de charcuterie de supermarché.»

Selon NAMI, «L’année dernière, lors de la conférence annuelle sur la viande axée sur le commerce de détail, des centaines de détaillants ont échantillonné trois recettes de Beefshi et 55 ont rempli un bref sondage qui a capturé leurs réactions. Dans l’ensemble, 95% de ceux qui ont essayé les créations Beefshi les ont appréciées, tandis que la moitié des détaillants ont déclaré qu’ils auraient du sens au supermarché.»

Le NAMI a travaillé avec plusieurs conseils de bœuf de l’État et un chef formé à l’Institut culinaire des États-Unis pour élaborer des recettes de Beefshi, notamment des mets savoureux tels que le Double BLT Mega Roll, le Maki Crunch aux pommes de terre, les Paul Handrool, Le Maki Wisconsin, le rouleau New York Deli, le sushi Carolina, le Sushi Sleeping Dog et le rouleau Reuben, pour n’en nommer que quelques-uns.

Ces recettes ont été conçues pour présenter le concept aux consommateurs et les inspirer, de même que les détaillants et les opérateurs du secteur de la restauration pour créer leurs propres petits pains Beefshi.

De Chuck Knows Beef à Beefshi, ce sont des exemples éloquents de la façon dont les prélèvements de bœuf et le célèbre «Beef. It’s What’s For Dinner» présentent aux consommateurs de façons nouvelles et innovantes d’apprêter le bœuf.

Source : https://www.beefmagazine.com/beef/beefshi-chuck-knows-beef

 

 

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