Ne laissez pas l’air chaud gâcher votre ensilage

//  20 juillet 2019  //  Conseils, Nutrition  //  Commentaires fermés

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Si vous pensez que vous avez suffisamment emballé cet ensilage, emballez-le à nouveau.

Pour John McKinnon, de JJM Nutrition Services, à Saskatoon, cela fait partie des petites choses à propos desquelles les agriculteurs du Manitoba doivent se préparer en vue d’une autre année potentiellement mauvaise.

Des pluies tardives, une première coupe de foin retardée ou même sautée, des peuplements minces, des gelées et un printemps généralement froid ont tous amené les producteurs de bétail à envisager d’autres solutions cette saison.

Tiré de manitobacooperator.ca – par Alexis Stockford – Publié le 17 juillet 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Pourquoi c’est important : de plus en plus de producteurs de bœuf mettent en place de l’ensilage, en quête d’aliments plus fiables et moins dépendants des conditions météorologiques.

Certains agriculteurs envisageaient de ne pas couper mais de faire paître le foin, ce qui suscitait des inquiétudes quant à l’approvisionnement en aliments d’hiver.

Au cours de la troisième semaine de juin, Jane Thornton, spécialiste de l’élevage dans le sud-ouest de la province, a annoncé une augmentation du nombre d’appels de producteurs qui envisageaient de se nourrir au vert et s’attendait à ce que davantage de producteurs se tournent vers cette option cette année pour compléter leur alimentation. L’ensilage fait également partie de cette discussion et, selon Jane Thornton, se répand de plus en plus dans l’industrie de la viande de bœuf.

«J’ai remarqué au cours des dernières années que l’ensilage destiné aux producteurs de viande de bœuf était devenu beaucoup plus important», a-t-elle déclaré.

«Autrefois, l’ensilage était réservé aux produits laitiers.»

Les conditions météorologiques imprévisibles du Manitoba expliquent en grande partie pourquoi davantage de producteurs sont attirés par cette pratique, a-t-elle déclaré.

«Il est très difficile de réussir un bon foin sec», a déclaré Mme Thornton. «Si vous pouvez raccourcir cette fenêtre et obtenir tous vos flux dans une fenêtre de trois jours, c’est très utile.»

Bien mettre en place l’ensilage est une compétence, cependant, et les gens qui le font doivent garder à l’esprit les meilleures pratiques en matière d’ensilage de qualité.

Le premier conseil de John McKinnon visant à bien emballer ne surprendra pas ceux qui sont habitués à l’ensilage — il réduit au minimum les niveaux d’oxygène dans la fosse d’ensilage. Bien que ce soit un conseil élémentaire, il dit aussi que c’est l’une des erreurs les plus courantes qu’il constate, que l’ensilage soit mis en balles et emballé ou empilé.

«Peu importe le système que vous regardez, si vous n’excluez pas l’oxygène, si vous ne faites pas l’emballage adéquat dans un bunker ou si vous ne resserrez pas les choses dans une situation d’enveloppement de balles, cet oxygène cela reste présent là-bas conduit essentiellement à un chauffage et que le chauffage conduit à la moisissure et que la moisissure peut conduire à des mycotoxines», a-t-il expliqué.

Couper en morceaux joue dans cette capacité à emballer. L’orge, par exemple, devrait être hachée en morceaux de 0,4 à un demi-pouce pour un conditionnement idéal, a-t-il déclaré.

Les producteurs ont déjà accepté d’importantes pertes s’ils ne couvrent pas leurs piles, a également averti M. McKinnon.

«L’oxygène y pénètre et vous obtenez cette réaction anormale qui se produit tôt dans la fermentation et qui génère une grande quantité de chaleur, provoque la dénaturation de la protéine», a aussi noté M. McKinnon.

Le résultat final est un effet de «brunissement» et de «brûlure» qui empêche les protéines de se procurer de protéines, car les aliments compromis passent dans le tube digestif et sont pratiquement indemnes.

John McKinnon estime qu’une fosse d’ensilage non couverte de 20 000 à 30 000 tonnes perdrait 38% de sa matière sèche au cours des trois premiers pieds.

«Certaines de ces piles d’ensilage, quand vous regardez leur taille et calculez le volume de ces deux à trois pieds de haut, il y a énormément d’ensilage dans cette zone de la fosse», a-t-il déclaré.

Les producteurs qui ne couvrent pas pourraient soutenir que c’est trop coûteux ou trop laborieux, a-t-il ajouté, ajoutant qu’une main-d’œuvre supplémentaire risquait davantage de contrarier les gros producteurs contre cette pratique.

«J’entends souvent une excuse,«que nous avons mis “x”nombre de tonnes et cette fosse d’ensilage est complètement vide en juin, nous alimentons donc tout. Nous ne perdons rien. Mais ils ne reconnaissent pas qu’ils perdent du contenu en matière sèche, mais également en énergie et en qualité de protéines», a-t-il sit.

Pratiques d’alimentation

Les producteurs risquent également au final de perdre inutilement des aliments. M. McKinnon a exhorté les producteurs à réfléchir à la manière dont ils traitent les aliments pour éviter la fermentation secondaire lorsque la face du tas est exposée et que l’air peut à nouveau pénétrer.

Les producteurs ne devraient enlever que ce qui est nécessaire ce jour-là, bien que creuser au moins six pouces de profondeur dans le tas aidera à enlever l’ensilage qui a été exposé avant qu’il ne se gâte. Selon M. McKinnon, les producteurs devraient nourrir leurs animaux à la surface de la pile, et les aliments moisis et chauffés devraient être retirés avant d’être nourris.

Les producteurs peuvent être tentés de repousser les limites de qualité, en particulier si les aliments pour animaux sont plus petits que l’an dernier. À la fin de mars, le personnel d’Agriculture Manitoba a exprimé sa préoccupation à propos des niveaux d’aliments pour animaux, soulignant que la récolte de foin de 2018 était catastrophique et laissait à certains agriculteurs une fraction de leur foin normal. Cela a été aggravé par de longues étendues inférieures à -30 ° C au cours de l’hiver qui ont écorné des réserves d’aliments déjà tendues. Les piles d’ensilage avaient chuté plus rapidement que prévu, de même que d’autres réserves d’aliments pour animaux, ont-ils noté à l’époque.

M. McKinnon, cependant, a vivement mis en garde contre le fait de donner de l’ensilage moisi aux vaches gravides en particulier, évoquant un risque accru d’avortement. Les parcs d’engraissement verront également une diminution immédiate de la consommation alimentaire, a-t-il prévenu, malgré la disparition de l’aliment de qualité médiocre dans le mélange de paniers.

Les nouveaux inoculants d’ensilage ciblent en grande partie cette perte en bout de chaîne, a expliqué l’agronome. Les inoculants conçus pour raccourcir la phase d’ensilage aérobie — les premières heures ou les premiers jours où les plantes utilisent le dernier oxygène et où l’ensilage chauffe, mais où les protéines se décomposent également — ne sont pas nouveaux. Ils sont sur le marché depuis la fin des années 70. Plus récemment, cependant, des entreprises ont dévoilé des produits qui limitent la détérioration lorsque le front d’ensilage est exposé ou aident à mieux décomposer les fibres pour améliorer la digestibilité.

Les producteurs doivent toujours s’assurer de la bonne humidité, de la maturité, de la longueur et du conditionnement appropriés, qu’ils aient ou non besoin d’un inoculant, a-t-il ajouté.

Certains produits haut de gamme peuvent «améliorer un peu la digestibilité», a-t-il déclaré. «Mais il s’agit en grande partie de préserver la qualité. Il ne s’agit pas d’améliorer la qualité d’un ensilage de mauvaise qualité.»

Les producteurs devraient examiner de près où en sont leurs pertes dans le processus d’ensilage et choisir un produit qui cible ces pertes, a-t-il déclaré.

Source : https://www.manitobacooperator.ca/livestock/dont-let-hot-air-spoil-your-silage/

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