NASS-USDA – Abattage du bétail

//  27 novembre 2017  //  Données administratives, économiqes et d'inventaire, Marchés  //  Commentaires fermés

NASS_USDA

22 novembre 2017

Octobre, des sommets inégalés de production de viande rouge et de porc

Octobre 2016 comportait 21 jours de semaine (incluant 1 jours fériés) et 5 samedis.
Octobre 2017 comportait 22 jours de semaine (incluant 1 jours fériés) et 4 samedis.

La production commerciale de viande rouge des États-Unis a totalisé 4,64 milliards de livres en octobre, une hausse de 5% par rapport aux 4,43 milliards de livres produites en octobre 2016.

La production de bœuf, à 2.3 milliards de livres, était en hausse de 4% par rapport à l’année précédente. L’abattage des bovins a totalisé 2,80 millions de têtes, soit une hausse de 6 pour cent par rapport à avril 2016. Le poids vif moyen a baissé à 1 361 livres, soit de 20 livres par rapport à l’année précédente.

La production de veau a totalisé 6,4 millions de livres, soit 3 pour cent en-dessous du mois d’octobre d’il y a un an. L’abattage des veaux a totalisé 44 000 têtes, en baisse de 9 pour cent par rapport à octobre 2016. Le poids vif moyen était  à 257 livres, soit 36 livres en-dessous de l’année dernière,.

La production commerciale de viande rouge de janvier à octobre 2017 était de 43,0 milliards de livres, en hausse de 4 pour cent par rapport à 2016. La production accumulée de boeuf était en hausse de 4 pour cent par rapport à l’an dernier, celle du veau était en baisse de 1 pour cent, celle du porc en hausse de 3 pour cent par rapport à l’an dernier et la production de mouton et d’agneau était en baisse de 4 pour cent.

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Service national des statistiques agricoles (NASS), le Conseil des statistiques agricoles, le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA).

(Traduction libre de Mylène Noël)

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