Mise à jour du marché du boeuf par l’analyste Ed Czerwien

//  8 juin 2018  //  Analyses de marché, Marchés  //  Commentaires fermés

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Ed Czerwien, analyste de marché basé à Amarillo, au Texas, présente dans une vidéo, un résumé concis de l’impact du commerce de la viande de bœuf de la semaine dernière sur le marché du bétail et les prix du bœuf.

Tiré de beefmagazine.com –
Par Ed Czerwien – 31 mai 2018 –
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

La découpe quotidienne du boeuf de la boîte Choice a terminé la semaine dernière à 227,43 $, soit 4,78 $ de moins que le vendredi précédent. Il est utile de comparer cette année dernière où la découpe quotidienne Choice était de 245 $ et était en baisse d’un peu plus de 1 $ après le rassemblement du week-end du Memorial Day. Le choix quotidien de prime rib, principal moteur du rallye des grillades, a terminé la semaine en baisse de près de 18 $ à 378 $. L’année dernière, c’était 424 $.

C’est la période de l’année où la découpe tombe un peu parce que les ventes du Memorial Day sont terminées, mais normalement elle commence à se raffermir un peu avant la Fête des pères et le 4 juillet.

Voyez la vidéo de Ed Czerwien.

Source : http://www.beefmagazine.com/market-reports/meat-market-update-cutout-down-compared-2017

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