L’USRSB publie un document-cadre national en matière de production durable

//  6 mai 2018  //  Production durable et environnement  //  Commentaires fermés

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Le U.S. Roundtable for Sustainable Beef (USRSB) a ouvert la semaine dernière une période de consultation publique de 60 jours sur son projet de document-cadre en matière de production durable. Ce document de l’USRSB sera constitué par un ensemble de ressources conçues pour aider les éleveurs, les marchés aux enchères de bovins, les parcs d’engraissement, les emballeurs, les transformateurs et les organisations de vente au détail et de restauration à améliorer constamment la durabilité du bœuf américain. C’est ce que rapporte le Bovine Veterinarian News Source, dans son infolettre du 3 mai dernier.

| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

La mission du U.S. Roundtable for Sustainable Beef (USRSB) est d’améliorer, évaluer et adapter la production américaine du bœuf en matière de production durable.

«Le document a été élaboré à partir des efforts collectifs de plus de 200 personnes qui composent l’USRSB et représentent tous les segments de la chaîne de valeur bovine, des producteurs aux détaillants, y compris les organisations non gouvernementales et les établissements universitaires», a déclaré Kim Stackhouse-Lawson, présidente de l’USRSB.

«Les membres de l’USRSB ont investi plus de trois ans d’efforts dans le développement de ces ressources qui, selon nous, seront un outil précieux pour améliorer la durabilité du bœuf américain et augmenter les opportunités économiques à travers l’Amérique», a ajouté Mme Stackhouse-Lawson. Le document-cadre de l’USRSB souligne les domaines clés importants pour la production durable du bœuf et examine les opportunités uniques pour chaque segment de la chaîne de valeur du bœuf afin d’identifier les opportunités d’amélioration et de réflexion sur leurs progrès individuels.

Plus important encore, le document n’est pas une approche universelle. Il est conçu pour répondre aux besoins des diverses communautés qui produisent, achètent et vendent du bœuf

«De l’éleveur au consommateur qui achète du bœuf pour son repas en famille, tout le monde joue un rôle unique et important dans la chaîne de production durable. Le document de l’USRSB a été intentionnellement conçu pour s’appliquer à toutes les tailles et à tous les types d’opérations et d’entreprises, peu importe où ils se trouvent dans leur parcours», a expliqué M. Stackhouse-Lawson.

«Cette approche célèbre la diversité de la communauté bovine américaine, tout en offrant assez de flexibilité pour relever les défis uniques en matière de durabilité dans notre système de production national.»

Les principaux domaines identifiés par l’USRSB comme étant importants pour la production durable du bœuf sont appelés «indicateurs à priorité élevée». Ceux-ci comprennent : la santé et le bien-être des animaux, l’efficacité et le rendement, la sécurité et le bien-être des employés, les ressources foncières, les ressources en eau et les émissions de gaz à effet de serre et d’air. Des indicateurs de durabilité et des guides d’évaluation de la durabilité servent d’éléments propres au segment pour répondre aux défis uniques dans les secteurs vache-veau, marché aux enchères de bovins, engraissement, conditionneurs et transformateurs et secteurs de la vente au détail et de la restauration.

«La période de consultation publique de l’USRSB est une opportunité pour nous d’écouter. En ouvrant cette consultation au public, nous nous appuierons sur le travail de base de l’USRSB avec l’apport important des parties intéressées», a noté Stackhouse-Lawson.

«Notre travail n’est pas terminé après la période de consultation. La mission de l’USRSB est de s’améliorer continuellement, ce qui signifie que nous devrons toujours évaluer, évaluer et adapter pour garantir que la chaîne de valeur américaine du bœuf reste le leader mondial de confiance dans la production durable de bœuf.»

Source : https://www.bovinevetonline.com/article/usrsb-releases-national-framework-beef-sustainability

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