L’industrie de la viande et de la volaille tente de maintenir la production à la hauteur de la demande sur fond de chicanes

//  28 avril 2020  //  Dossiers, Marchés, Santé Humaine et Sécurité Alimentaire  //  Commentaires fermés

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Lorsqu’ils n’ont pas vendu suffisamment de publicité spot, les radiodiffuseurs diffusent des annonces d’intérêt public selon lesquelles, de nos jours, nous parlons de la façon dont nous sommes «dans le même bateau».

Mais de haut en bas de l’industrie de la viande, la seule unité qui semble exister est que tout le monde veut embêter quelqu’un d’autre. Il fait suite à la fermeture temporaire de pas moins de 15 usines de viande de bœuf et de porc à travers le pays après que jusqu’à 3 300 employés de l’industrie ont été infectés par COVID-19, entraînant jusqu’à 17 décès. Et les trois grandes sociétés de production de bœuf et de porc sont sous le feu de divers groupes syndicaux et militants, principalement à propos des masques faciaux.

Tiré de foodsafetynews.com – par Dan Flynn – Publié le 28 avril 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

JBS USA veut abattre la section locale 7 du Syndicat des travailleurs et travailleuses unis de l’alimentation et du commerce (TUAC) au sujet de ses revendications. La Rural Community Workers Alliance veut abattre Smithfield Fresh Meat en demandant à la cour fédérale de St. Joseph, MO, de prendre le relais de l’usine de Smithfield à Milan, MO.

Et le président de Tyson, John Tyson, a gâché les attentes des consommateurs quant à la capacité de l’industrie à maintenir une production suffisante pour répondre aux demandes du marché. «La chaîne d’approvisionnement alimentaire se brise», a déclaré Tyson dans une publicité payée par l’entreprise au cours du week-end.

La suppression par JBS de la section locale 7 est intervenue samedi sous la forme d’une lettre de «cesser et s’abstenir» de 5 pages concernant les violations présumées par le syndicat de sa convention collective avec l’entreprise.

Il a envoyé la lettre au président de la section locale 7, Kim Cordova, alors que JBS rouvrait la grande usine de bœuf de Greeley, CO. Elle a également rouvert ses installations de production de bœuf à Souderton, en Pennsylvanie.

JBS USA exploite plus de 60 usines de viande, de volaille et d’aliments préparés aux États-Unis. Deux sont temporairement fermés, l’usine de porc de Worthington, dans le Minnesota, et son usine de production de bœuf de Green Bay.

L’usine de viande de bœuf JBS à Greeley fonctionne avec un effectif d’environ 3 400 personnes. C’est le plus grand employeur du comté de Weld, avec une population de 325 000 habitants.

Le comté a enregistré 1 527 cas de coronavirus avec 80 décès.

Le décès de cinq employés de JBS est attribué à COVID-19. Le plus grand nombre de décès dans le comté de Weld, 27, est associé aux maisons de soins infirmiers locales.

Alors que JBS rouvrait ses portes, le président du syndicat a été cité dans le Denver Post disant que l’entreprise «condamnait à mort mes employés». JBS a déclaré dans la convention collective sur le chaland, que le syndicat avait convenu que l’entreprise était seule responsable de la sécurité et acceptait d’utiliser la procédure de règlement des griefs pour exprimer ses préoccupations.

Kim Cordova a répondu à la lettre du JBS, affirmant que le syndicat s’exprimait simplement comme le permet le premier amendement.

JBS a déclaré lors de sa réouverture, qu’il travaille avec des «épidémiologistes experts et des professionnels de la santé» et suit les nouvelles directives des Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, des services de santé locaux et d’autres responsables, pour prévenir la propagation potentielle de COVID-19.

À ce jour, l’entreprise a adopté les mesures de sécurité suivantes dans ses installations pour empêcher le coronavirus de pénétrer dans ses lieux de travail et pour soutenir les membres de son équipe:

• Tester la température de tous les membres de l’équipe avant d’entrer dans les installations, y compris l’utilisation de thermomètres mains libres et de la technologie de test d’imagerie thermique;

• Fournir un équipement de protection individuelle supplémentaire (EPI), y compris des masques de protection, qui doivent être portés en tout temps;

• Promouvoir l’éloignement physique en échelonnant les départs, les changements et les pauses, et en augmentant l’espacement dans les cafétérias, les salles de pause et les vestiaires, y compris les séparateurs en plexiglas dans les zones clés;

• Accroître les efforts d’assainissement et de désinfection, y compris le nettoyage en profondeur de l’ensemble de l’installation tous les jours;

• Embaucher du personnel dévoué dont le seul travail consiste à nettoyer en permanence les installations, y compris les zones communes au-delà du plancher de production;

• Retirer les populations vulnérables des installations, en offrant un salaire et des avantages sociaux complets;

• Obliger les membres de l’équipe malades à rester à la maison du travail;

• La suppression des périodes d’attente pour invalidité de courte durée;

• Assouplir les politiques de fréquentation afin que les gens ne viennent pas au travail malades;

• Fournir gratuitement des soins préventifs à 100% à tous les membres de l’équipe inscrits au plan de santé de l’entreprise;

• Offrir des services LiveHealth Online gratuits aux membres de l’équipe inscrits au plan de santé de l’entreprise qui permettent des visites virtuelles de médecin sans frais;

• Éduquer et encourager les membres de l’équipe à pratiquer la distance sociale à la maison et dans la communauté en dehors du travail; et

• Restreindre l’accès aux installations et ne pas autoriser les visiteurs.

Smithfield Foods Inc. a été le premier à obtenir des conseils spécifiques d’une équipe du CDC pour l’usine de porc John Morrell, qui doit encore rouvrir à Sioux Falls, SD. Smithfield a également ses installations de Cudahy, WI, et de Martin City, MO, pendant deux semaines.

Le gouvernement fédéral a équilibré son désir de mettre en place des installations de viande et de volaille «essentielles» pour éviter les pénuries alimentaires et une éventuelle panique pandémique avec la nécessité de garder les points chauds COVID-19 sous contrôle de la «propagation communautaire».

La Rural Community Workers Alliance à but non lucratif a également giflé Smithfield Foods avec une poursuite fédérale visant à forcer l’entreprise à se conformer aux directives du CDC et aux responsables de la santé publique. Smithfield saura dans les prochains jours si le juge fédéral Greg Kays les laissera sortir de ce litige.

Ils voulaient attendre jusqu’au 4 mai lorsque l’OSHA (Occupational Safety and Health Administration) achèverait son enquête sur les installations de Smithfield à Milan. Mais le juge Greg Kays a plutôt ordonné aux avocats de Smithfield de remettre leur accord écrit pour le licenciement d’ici demain et pour que les deux parties soient prêtes pour une audition de requête jeudi.

« Les États-Unis sont au milieu d’une crise de santé publique, plus de 50 000 Américains sont morts du COVID-19 et des centaines de milliers d’autres souffrent du virus », a écrit le juge Kays. «Bien que autorisés à continuer à fonctionner comme des entreprises essentielles, les abattoirs sont devenus des points chauds pour les épidémies de COVID-19.»

Au cours du week-end, le CDC et l’OSHA ont publié de nouvelles lignes directrices provisoires pour la production de viande aux États-Unis pendant la pandémie de COVID-19, y compris ces points:

1. Les employeurs devraient encourager autant que possible le déplacement d’un fichier dans l’ensemble de l’établissement avec une distance de six pieds entre les travailleurs. En outre, les travailleurs devraient être désignés pour surveiller et faciliter la distanciation sociale des travailleurs sur les lignes de traitement.

2. Les entreprises devraient également échelonner les pauses ou fournir des zones de pause temporaires et des toilettes pour éviter que des groupes de travailleurs ne se rassemblent pendant les pauses, ainsi que les heures d’arrivée et de départ pour empêcher les rassemblements de travailleurs dans les zones de stationnement, les vestiaires et les horloges à proximité.

3. Le CDC et l’OSHA indiquent dans le document que des signaux visuels doivent être mis sur le sol pour rappeler aux travailleurs de maintenir une distance sociale.

4. Les directives encouragent également les travailleurs à éviter le covoiturage pour se rendre au travail et en revenir.

Si le covoiturage ou l’utilisation de navettes d’entreprise est une nécessité pour les travailleurs, les pratiques de contrôle suivantes doivent être utilisées:

• Limitez autant que possible le nombre de personnes par véhicule. Cela peut signifier l’utilisation de plus de véhicules.

• Encouragez les employés à maintenir autant que possible la distance sociale.

• Encouragez les employés à utiliser l’hygiène des mains avant d’entrer dans le véhicule et en arrivant à destination.

• Encouragez les employés d’une camionnette ou d’un espace de voiture à porter des masques en tissu.

• Nettoyez et désinfectez les surfaces couramment touchées après chaque trajet en covoiturage ou en navette (poignées de porte, mains courantes, boucles de ceinture de sécurité).

• Encouragez les employés à suivre l’étiquette de la toux et des éternuements lorsqu’ils sont dans le véhicule.

Les directives du CDC-OSHA indiquent les facteurs qui affectent le risque d’exposition d’un employé au virus, notamment les personnes travaillant étroitement ensemble sur la chaîne de traitement et travaillant étroitement ensemble pendant une période prolongée. Différents types de contacts dans une usine de transformation de viande et de volaille pourraient également exposer les travailleurs au virus, comme des espaces partagés dans les salles de repos, les vestiaires et les entrées / sorties de l’installation. Les outils et postes de travail partagés sont également un problème pour accélérer la propagation du virus.

Tyson Fresh Meats, la filiale de bœuf et de porc de Tyson Foods Inc., a temporairement interrompu la production à son usine de bœuf de Pasco, WA, la semaine dernière. La société prévoit de tester les employés pour COVID-19 pendant qu’ils «s’isolent d’eux-mêmes à la maison» jusqu’à ce que les résultats soient connus. Des fermetures de Tyson ont également lieu dans leurs usines de porc de Waterloo (IA) et de Logansport (IN).

D’autres exploitations de viande et de volaille Tyson continuent de fonctionner, mais pas toujours à pleine capacité.

« Nous avons pris nos deux responsabilités pour continuer à nourrir la nation et à garder nos membres de l’équipe au sérieux et en sécurité », a déclaré Steve Stouffer, vice-président du groupe Tyson Fresh Meats.

John Tyson a jugé bon d’avertir les consommateurs que les produits de bœuf et de porc qu’ils préfèrent pourraient ne pas être disponibles la prochaine fois qu’ils iront faire du shopping.

Source : https://www.foodsafetynews.com/2020/04/mood-turns-sour-as-meat-and-poultry-industry-tries-to-keep-production-up-with-demand/

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