L’industrie bovine trouve le Whooper de Burger King difficile à digérer

//  19 juillet 2020  //  Dossiers, Production durable et environnement, Tendances et consommateurs  //  Commentaires fermés

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Les producteurs de bovins américains ont exprimé leur déception à l’égard du géant de la restauration rapide Burger King pour avoir lancé une campagne «mal conçue» autour des émissions de méthane des bovins pendant la nuit au profit de sa propre marque de marketing.

La nouvelle campagne comprend une vidéo à la télévision/sur les réseaux sociaux dans laquelle un garçon jouant de la guitare chante des pets de vache et des rots libérant des gaz à effet de serre dans l’atmosphère et provoquant le réchauffement climatique.

Tiré de beefcentral.com – par James Nason – Publié le 15 juillet 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

La chaîne de hamburgers dit qu’elle ajoute maintenant de la citronnelle à l’alimentation de certaines des vaches qu’elle utilise pour créer des hamburgers dans le but de réduire le méthane.

Dans une déclaration décrivant la nouvelle campagne sur le site Web de sa société mère Restaurant Brands International, Burger King dit que l’ajout de 100 grammes de feuilles de citronnelle séchées à l’alimentation quotidienne d’une vache réduit les émissions de méthane pendant la période d’engraissement jusqu’à 33%.

La National Cattlemen’s Beef Association a exprimé sa déception immédiate, affirmant que Burger King a choisi une voie différente de celle de la majorité des restaurants de hamburgers du pays, qui jouent un rôle essentiel pour aider à améliorer la durabilité du bœuf et à réduire son empreinte environnementale.

«Malheureusement, Burger King a choisi une voie différente, en s’appuyant sur des images kitsch qui dénaturent la biologie bovine de base — les émissions des bovins proviennent des rots, pas des pets — et sur l’impact potentiel d’une seule étude sur la nutrition des ruminants qui était si petite et mal conçue, elle a été licencié par de nombreuses ONG et experts de l’industrie du bœuf », a déclaré le PDG de la NCBA, Colin Woodall.

Burger King a cité des informations datant de plusieurs années de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, selon lesquelles le bétail est responsable de 14,5% de toutes les émissions de gaz à effet de serre (GES) d’origine humaine et la production de viande bovine représente 41% de ces émissions.

En revanche, M. Woodall a déclaré que l’Agence américaine de protection de l’environnement attribue seulement 2% des émissions de gaz à effet de serre à l’industrie bovine américaine.

Les éleveurs de bovins sont restés attachés à l’amélioration continue et à la production de bœuf de manière plus durable, a-t-il déclaré.

«Les éleveurs de bovins américains sont déçus que Burger King ait décidé de suivre une voie mal alignée avec ceux qui font déjà des efforts concrets pour réduire l’empreinte environnementale du bœuf, optant plutôt pour marquer des points faciles avec les consommateurs en lançant une campagne de relations publiques trompeuse.»

Source : https://www.beefcentral.com/news/us-cattle-industry-finds-burger-king-methane-whopper-hard-to-digest

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