L’exemption interprovinciale de la viande soulève des questions

//  8 juin 2020  //  Gouvernement, Règlementation  //  Commentaires fermés

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Les usines de viande provinciales peuvent peut-être temporairement faire des affaires entre les provinces grâce à une exemption temporaire, mais les responsables du Manitoba soutiennent que la mesure fédérale ne va pas assez loin et que les détails sont rares.

Le 21 mai, l’Agence canadienne d’inspection des aliments a annoncé une exemption ministérielle temporaire pour la viande et la volaille abattues dans des usines de transformation non fédérales. L’exemption permettrait le commerce interprovincial de cette viande, ce qui n’est normalement autorisé que pour la viande transformée dans une installation inspectée par le gouvernement fédéral.

Tiré de Manitoba Cooperator – par Alexis Stockford – Publié le 5 juin 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

L’ACIA soutient que l’exemption aiderait à atténuer les pénuries de viande qui pourraient survenir en raison de la pandémie de COVID-19 en cours.

Le secteur canadien de la transformation de la viande a été durement touché par la pandémie, les répercussions économiques se répercutant sur les producteurs alors que les chaînes d’approvisionnement se redressent et que les marchés s’effondrent. Au début de mai, la province de l’Alberta a estimé que 130000 bovins prêts à l’abattage avaient été secourus après que le personnel est tombé malade dans les principales usines de transformation, tandis que le Conseil canadien du porc estime que les producteurs perdent de 30 à 50 $ par porc de marché en raison d’interruptions de transformation.

Les perturbations bien connues ont suscité l’inquiétude des consommateurs face à une éventuelle pénurie de viande.

Le ministre de l’Agriculture et du Développement des ressources du Manitoba, Blaine Pedersen, a qualifié l’exemption de «brèche».

L’ACIA a déclaré que le processus d’exemption obligera une entreprise alimentaire connaissant une pénurie de viande à communiquer avec son autorité provinciale ou territoriale, ce qui aidera à déterminer si une exemption est justifiée.

«Notre compréhension de cela est que l’usine devra prouver qu’il y a une pénurie alimentaire», a déclaré M. Pedersen, notant que les détails réels du programme sont difficiles à trouver.

«Nous utiliserons le bœuf comme exemple», a-t-il déclaré. «Comment prouvez-vous qu’il y a une pénurie de bœuf sur le marché que vous souhaitez utiliser? Que devez-vous faire pour prouver cela?»

M. Pedersen a soutenu qu’exiger des usines qu’elles prouvent qu’il y a une pénurie de viande sur leur marché cible, en plus des opérations habituelles, alourdit la charge de travail d’une usine probablement déjà occupée.

«Je pense que le gouvernement fédéral joue un peu vite et avec désinvolture, essayant de faire croire qu’il abandonne les restrictions interprovinciales, mais, vraiment, cela ne règle pas le vrai problème ici», a-t-il dit.

Ce «vrai problème», selon M. Pedersen, ce sont les restrictions au commerce interprovincial, même en dehors des tensions sur le marché d’une pandémie.

M. Pedersen, ainsi que d’autres gouvernements provinciaux, a déjà poussé le gouvernement fédéral à assouplir les règles concernant le commerce interprovincial en général, y compris le commerce interprovincial de la viande.

En Ontario, le ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales, Ernie Hardeman, a «à maintes reprises, appelé le gouvernement fédéral à supprimer les barrières commerciales interprovinciales, en particulier en ce qui concerne la viande et les produits carnés», a déclaré un porte-parole.

M. Hardeman a ajouté qu’il était satisfait de l’exemption en tant que «première étape», mais que «davantage de travail doit être fait pour offrir une plus grande flexibilité dans le commerce de la viande et des produits carnés».

Blaine Pedersen a déjà déclaré qu’il aimerait que les entreprises manitobaines puissent exploiter les zones riches en tourisme du nord des chalets du nord de l’Ontario.

Faire valoir leur cause

Un abattoir local a manifesté son intérêt pour une dérogation, mais aucune soumission n’a été faite, faute d’informations disponibles, a déclaré Blaine Pedersen.

«Ils ont demandé et nous essayons donc de les aider autant que possible, mais aucune décision n’a encore été prise», a-t-il déclaré.

De même, l’Ontario dit avoir reçu plusieurs demandes de renseignements, mais aucune demande officielle.

Un porte-parole du ministère de l’Agriculture de la Saskatchewan, quant à lui, a déclaré qu’il n’était au courant d’aucune demande.

L’ACIA a déclaré que toute viande commercialisée en vertu de l’exemption devra satisfaire aux exigences de la Loi sur les aliments et drogues (FDA), du Règlement sur les aliments et drogues (RAD) et de toute autre règle dans la province ou le territoire pertinent.

Source : https://www.manitobacooperator.ca/news-opinion/news/interprovincial-meat-exemption-raises-questions/

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