Les transformateurs de viande renforcent les mesures de biosécurité

//  5 avril 2020  //  Dossiers, Santé Humaine et Sécurité Alimentaire  //  Commentaires fermés

7avril22020-7

Espacer les travailleurs et installer des écrans en plexiglas parmi les mesures prises pour réduire le risque de COVID-19 : les usines de transformation de la viande ont pris de nombreuses mesures pour réduire le risque posé par COVID-19, selon des responsables.

«Les transformateurs de viande à travers le pays ont travaillé avec diligence et en collaboration avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments et les responsables de la santé publique pour prendre des mesures globales afin de réduire la propagation potentielle du COVID-19», a déclaré Marie-France MacKinnon, vice-présidente des affaires publiques de la Conseil des viandes du Canada.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Alexis Kienlen – Publié le 3 avril 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Cela comprend l’espacement des travailleurs sur les lignes de production, l’installation de séparateurs en plexiglas, l’échelonnement des pauses de travail et l’embauche de travailleurs supplémentaires pour effectuer un nettoyage plus fréquent des surfaces fréquemment touchées, a-t-elle déclaré. De plus, les températures des travailleurs sont relevées avant leurs quarts de travail et dans les régions plus chaudes du pays, certaines usines ont installé des tentes à l’extérieur afin que les travailleurs en pause puissent plus facilement se distancer socialement.

«Tout le monde a mis de côté la concurrence et s’est vraiment réuni pour partager les meilleures pratiques afin de protéger nos approvisionnements alimentaires», a déclaré Marie-France MacKinnon lors d’une assemblée publique en ligne de la Canadian Cattlemen’s Association le 2 avril dernier.

La production de deux usines a été affectée pendant la pandémie.

Le 29 mars, Olymel a fermé son usine de transformation de porc à Yamachiche, au Québec. pendant 14 jours après que neuf de ses travailleurs ont été testés positifs pour COVID-19. Environ 1 000 personnes travaillent dans cette usine.

Le 27 mars, les opérations d’abattage à Harmony Beef ont été interrompues après qu’un employé (qui avait été absent du travail) a été trouvé atteint de COVID-19. L’usine est maintenant de nouveau opérationnelle, a déclaré Dennis Laycraft, vice-président exécutif de la Canadian Cattlemen’s Association.

«Lundi (30 mars), ils ont pu faire fonctionner leur chaîne de fabrication, et mardi ils ont également pu restaurer leur chaîne d’abattage», a expliqué M. Laycraft.

COVID-19 ne représente pas un problème de sécurité alimentaire, a affirmé Marie-France MacKinnon.

«Il n’y a aucun rapport pour étayer les preuves de la transmission du COVID-19 à travers des aliments ou des emballages alimentaires», a-t-elle noté.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/news/kienlen-meat-processors-increase-biosecurity-measures/

Comments are closed.