Les transformateurs de boeuf accélèrent le rythme

//  1 juin 2020  //  Dossiers, Santé Humaine et Sécurité Alimentaire  //  Commentaires fermés

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Il y a de l’espoir que l’industrie de l’emballage du bœuf de l’Alberta prend le virage après avoir été durement touchée par le virus COVID-19. Cargill traite environ 3 200 têtes par jour et travaille pour atteindre sa pleine capacité de 4 000 à 4 500, tandis que JBS en traite maintenant environ 2000 par jour avec des augmentations prévues au fil du temps.

Tiré de producer.com – par Barb Glen – Publié le 28 mai 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

L’usine JBS de Brooks en Alberta ajoute un deuxième quart de travail et adopte plus de 100 mesures préventives pour améliorer la sécurité des travailleurs

L’usine d’emballage de bœuf JBS à Brooks, en Alberta, a repris ses activités le 21 mai, un mois après avoir réduit ses activités à un quart le 22 avril.

Une épidémie de COVID-19 parmi les employés a réduit les effectifs et beaucoup ne venaient pas travailler de peur de contracter le virus. L’usine de transformation du bœuf de Cargill à High River, en Alberta, a fait face à une situation similaire, de nombreux travailleurs étant malades et d’autres craignant d’aller travailler.

Au 21 mai, il y avait 10 cas actifs de COVID-19 parmi les travailleurs du JBS et 640 s’étaient rétablis, selon les chiffres fournis par la Dre Deena Hinshaw, agente de santé provinciale. À Cargill, à la même date, il y avait cinq cas actifs parmi les travailleurs et 943 s’étaient remis.

Rob Meijer, porte-parole de JBS Canada, a déclaré que le retour à deux quarts de travail n’augmentera pas le nombre d’employés sur le site à un moment donné.

«La santé et la sécurité de notre équipe est une priorité absolue. Nous travaillons en étroite collaboration avec les responsables de la santé publique et du travail chaque jour pour mettre en œuvre des pratiques rigoureuses d’atténuation des risques dans l’ensemble de l’établissement.»

La société a déclaré avoir adopté plus de 100 mesures préventives dans l’usine de Brooks pour protéger ses travailleurs, notamment des tests de température réguliers, des équipements de protection supplémentaires, des cloisons physiques sur les lignes de production et des efforts accrus d’assainissement et de désinfection.

Entre eux, JBS et Cargill traitent environ 70% du bétail au Canada. JBS a poursuivi ses activités, bien qu’à un rythme plus lent, mais Cargill a fermé ses portes pendant deux semaines fin avril et début mai au plus fort des maladies des travailleurs, lorsque deux employés sont morts du virus.

Cargill a également mis en œuvre d’importants changements à l’intérieur de l’usine pour améliorer la sécurité des travailleurs.

Dennis Laycraft, vice-président exécutif de la Canadian Cattlemen’s Association, a déclaré le 21 mai que Cargill traitait environ 3200 têtes par jour et travaillait pour atteindre une capacité maximale de 4000 à 4500 personnes. Avec son deuxième quart de travail, JBS en traitait environ 2000 par jour, toujours en dessous de sa capacité mais avec des augmentations prévues dans le temps.

Harmony Beef à Balzac, en Alberta, qui a également été touché par des travailleurs contractant COVID-19, traite entre 450 et 500 têtes par jour, a ajouté Dennis Laycraft.

De plus, la plupart des abattoirs inspectés par la province fonctionnent à pleine capacité.

À mesure que les abattoirs de l’Alberta montent en puissance, ils offrent des offres plus compétitives sur les bovins gras, ce qui est une bonne nouvelle pour le secteur.

Contrairement à l’expérience de l’Ouest, les usines de transformation de l’Est du Canada fonctionnent au-dessus de leur capacité normale, ce qui entraîne l’expédition de certains bovins du Manitoba en Ontario et une augmentation des prix des bovins d’engraissement alors que les emballeurs y soumissionnent.

Cependant, la capacité d’abattage inadéquate a été un problème dans l’Est, en particulier après que l’usine Ryding-Regency de Toronto a fermé ses portes l’an dernier après que son permis fédéral a été retiré pour non-conformité réglementaire.

Rob Lipsett, président de Beef Farmers of Ontario, a déclaré qu’une demande de licence avait été déposée pour rouvrir l’usine sous un nouveau nom et une nouvelle direction. Il a dit que l’usine a été inspectée et que les directeurs s’efforcent d’apporter les changements nécessaires.

Cependant, Rob Lipsett a averti que le processus d’autorisation peut prendre beaucoup de temps et bien que les producteurs de bovins de l’Ontario soient impatients de voir une capacité supplémentaire, il est important de ne ménager aucun effort pour rouvrir l’installation.

Source : https://www.producer.com/2020/05/beef-processors-pick-up-the-pace/

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