Les parcs d’engraissement de la Saskatchewan sont invités à surveiller de près leurs coûts

//  6 mars 2019  //  Données administratives, économiqes et d'inventaire, Marchés  //  Commentaires fermés

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Cette année, il incombera aux parcs d’engraissement de porter une attention particulière aux coûts et à une nouvelle érosion des valeurs de base.

Les exploitants de parcs d’engraissement de la Saskatchewan devraient aiguiser leurs crayons et accorder une attention particulière aux coûts d’exploitation, notamment en ce qui concerne le repeuplement.

Tel était le message à retenir lors d’une présentation sur les aspects économiques de l’alimentation des bovins dans le cadre de la Western Canadian Feedlot Management School, qui a eu lieu du 5 au 7 février à Saskatoon.

 Tiré de The Western Producer – par Brian Cross – Publié le 21 février 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

John Lawton, expert en alimentation du bétail, en approvisionnement et en gestion des risques dans l’industrie de l’alimentation animale, a déclaré que les parcs d’engraissement de l’Ouest canadien avaient gagné de l’argent en 2017 mais qu’ils avaient également commis des erreurs en 2018.

Ces erreurs – liées en grande partie aux coûts de stockage élevés – ont été compensées par une base positive qui a stimulé les rendements des bovins nourris.

Mais dans un proche avenir, les valeurs de base seront probablement plus volatiles, ce qui signifie que les opérations d’alimentation comporteront davantage de risques financiers.

John Lawton a déclaré que les engraisseurs devraient examiner leurs coûts de près en 2019 et s’attendre à une plus grande volatilité de la demande de bovins nourris de la part des abattoirs.

Selon M. Lawton, les exploitants de parcs d’engraissement de l’Ouest canadien sont relativement bons jusqu’en 2018, grâce à la demande soutenue de bœuf au sud de la frontière.

«Heureusement, nous avions une très bonne demande», a-t-il déclaré.

«L’été dernier, tout le monde a expliqué à quel point nous avions tellement de bétail à passer (et pourtant) nous avons pu les vendre à des prix plus élevés que prévu.»

Il a mis en avant une économie américaine forte, caractérisée par une croissance soutenue du produit intérieur brut et des emplois positifs.

Les exportations de bœuf canadien en 2018 étaient estimées à 2,7 milliards de dollars.

Cela représente une augmentation d’environ 12% par rapport à 2017, malgré une augmentation des volumes d’exportation d’environ 4%.

Les États-Unis sont le plus gros acheteur de bœuf canadien.

«Tous les trimestres de l’année dernière, nous avons tué plus de bovins nourris que l’année précédente. Nous avons donc dû consommer beaucoup de production et nous l’avons fait à des prix plus élevés, c’est donc une très bonne nouvelle.»

Mais les bénéfices au sein du secteur n’ont pas été répartis de manière égale, a ajouté John Lawton.

Historiquement, les emballeurs ont capturé plus que leur part habituelle, laissant moins sur la table aux autres fournisseurs de la chaîne d’approvisionnement, y compris les engraisseurs.

«Ils (les emballeurs) ont eu une année record», a déclaré M. Lawton.

«Ils déplaçaient très bien la viande, avec de bonnes marges.»

Les opérations d’abattage continueront d’avoir accès à des stocks relativement importants de bovins nourris, essentiellement en raison du niveau élevé des stocks de bovins américains.

Avec une production nord-américaine élevée et un espace de conditionnement limité, «l’influence est entre leurs mains», a précisé John Lawton.

«Le nombre de bovins auxquels ils ont (accès) est abondant … afin qu’ils puissent en quelque sorte nous imposer le prix.»

En 2019, il incombera aux parcs d’engraissement de porter une attention particulière aux coûts et de réduire de plus en plus les valeurs de base.

Au cours des deux dernières années environ, toute l’industrie du bœuf a été rentable.

Mais les emballeurs ont réclamé la part du lion des bénéfices, tandis que le secteur des parcs d’engraissement a tendance à plafonner, a expliqué M. Lawton.

«Nous allons gagner de l’argent pendant un moment, puis nous le perdons. Nous gagnerons un peu plus d’argent, puis nous le perdrons», a-t-il déclaré.

«En tant qu’industrie, nous devons rester sur le haut de la ligne de manière un peu plus cohérente. Nous devons faire preuve de plus de diligence dans nos achats et dans la gestion de nos opérations.»

Les exploitants de vaches et de veaux pourraient également être confrontés à certains défis du marché, en particulier au cours des deux ou trois prochaines années, en raison de l’offre abondante aux États-Unis.

Source : https://www.producer.com/2019/02/feedlots-urged-to-keep-a-close-eye-on-costs

 

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