Les importations américaines de bœuf sont surtout destinées au broyage

//  10 juillet 2018  //  Analyses de marché  //  Commentaires fermés

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La principale utilisation des importations américaines de bœuf est le broyage. Quel effet cela a-t-il sur le marché américain?

La valeur totale des exportations en 2017 était légèrement supérieure à 7,1 milliards de dollars; un nouveau record pour l’industrie bovine américaine et l’équivalent d’environ 325 $ pour chaque bouvillon et génisse abattus en 2017. Entre-temps, la valeur totale des importations était d’environ 5,5 milliards de dollars. En d’autres termes, les exportations de l’an dernier ont dépassé les importations de 1,6 milliard de dollars.

Tiré de beefmagazine.com
Par Nevil Speer, 28 juin 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Cependant, chaque fois qu’il est question du commerce international, la même question se pose souvent: «Pourquoi avons-nous même besoin d’importations ?» Cette question invoque immédiatement la composition relative des importations. En conséquence, le graphique de cette semaine se penche sur le type de bœuf  importé par les États-Unis – et la raison de ces importations.

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Pour commencer, le Canada, l’Australie, le Mexique et la Nouvelle-Zélande représentaient environ 87% de toute la viande bovine importée en termes de quantité en 2017. À ce titre, ces pays sont inclus dans le graphique de cette semaine. L’illustration met en évidence la valeur relative de la viande de bœuf importée de chaque pays sur une base de dollars par livre depuis 2000. Le graphique représente également la valeur moyenne annuelle de la valeur de la soudure au plus juste aux États-Unis.

Les données fournissent des preuves évidentes du type de viande de bœuf importée aux États-Unis – le maigre équilibre . En fait, la corrélation entre la valeur moyenne des importations et le marché américain du ‘lean trim’ est égale à 0,98. En d’autres termes, les États-Unis importent principalement des produits liés au marché des parures maigres – et cela a été constant au fil du temps.

Tout ce qui se passe dans le but de mélanger avec 50-50 trim pour faire du hamburger. Et de ce point de vue, les importations créent de la valeur pour l’industrie du bœuf (sinon, une grande partie de l’assiette 50-50 aurait peu de valeur). Cela crée un contexte différent pour les importations de bœuf aux États-Unis; ils sont bénéfiques aux producteurs nationaux plutôt que d’être une source de produits compétitifs.

Source : http://www.beefmagazine.com/exports/beef-import-value-versus-lean-trim-value

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