Les fermetures d’usines de bœuf en Alberta se font sentir au Manitoba

//  11 mai 2020  //  Dossiers, Gouvernement, Santé Humaine et Sécurité Alimentaire  //  Commentaires fermés

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Les parcs d’engraissement et les activités de base du Manitoba affirment que les fermetures d’usines en Alberta les ont plongés dans un ralentissement financier comparable à l’ESB.

Le secteur du bœuf du Manitoba ressent les ondulations après l’annonce par Cargill de la fermeture de son usine de bœuf de High River en raison de cas de COVID-19 parmi le personnel.

Tiré de manitobacooperator.ca – par Alexis Stockford – Publié le 4 mai 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Pourquoi c’est important : le secteur du bœuf du Manitoba pourrait pencher fortement en faveur des exploitations vache-veau, mais les ralentissements du traitement hors de l’Alberta ont soulevé des inquiétudes quant aux répercussions à long terme sur le marché, ainsi que l’envoi relativement peu de parcs d’engraissement et d’opérations d’arrière-plan de la province en chute libre financière.

Carson Callum, directeur général des producteurs de bœuf du Manitoba, a déclaré que les parcs d’engraissement et les activités de documentation ont déjà subi le coup financier, bien que l’impact à long terme de la fermeture soit une préoccupation plus importante pour la plupart des producteurs de bœuf du Manitoba, dont la plupart sont des exploitations vache-veau.

«Je pense que la volatilité du marché qui a touché les gens plus à l’ouest affecte encore certains producteurs de la province et l’incertitude qui mène à des marchés aussi pauvres», a-t-il déclaré. «Nous pensons à la forte baisse des prix qui ira de l’avant ou même à l’un des prix à terme qui se déplaceront à l’automne pour la descente d’automne, alors qu’en réalité, ce sera un moment important pour les producteurs du Manitoba.»

Norman Anderson, qui est à l’origine de l’élevage de bétail de son entreprise, Norman Anderson and Sons, près de Souris, affirme que cela a été le plus gros coup dur pour son exploitation depuis la crise de l’ESB.

Aucun bétail ne quitte son exploitation, a-t-il dit, par rapport à cette période d’une année normale où il s’attendrait à déplacer environ 10 000 animaux dans les six semaines.

«Nous pourrions vendre notre bétail dès maintenant», a-t-il déclaré. « Mais les prix sont si mauvais que, si nous le faisions, nous perdrions entre 300 et 400 $ par tête.»

Son parc d’engraissement doit encore manquer d’espace pour les animaux, a-t-il déclaré. Les animaux qu’il a actuellement ont été placés dans des rations d’entretien.

La Canadian Cattlemen’s Association (CCA) estime que les parcs d’engraissement au Canada subissent des pertes moyennes de 700 $ par tête.

Goulot d’étranglement de l’offre

Cargill a annoncé le 20 avril qu’elle fermerait temporairement l’usine de High River, en Alberta. La nouvelle a ensuite été aggravée par des informations selon lesquelles JBS ralentirait également la production de son usine de Brooks, en Alberta. Ensemble, les deux usines traitent environ 70% de la capacité de production de bœuf du Canada.

Le 21 avril, le vice-président directeur de la CCA, Dennis Laycraft, a annoncé que l’usine JBS était en train de traiter environ 2 000 têtes par jour, contre 4 000 ou 4 500.

La CCA prévoit que l’industrie pourrait voir jusqu’à 500 millions de dollars de perte de revenus d’ici la fin de juin en raison des fermetures dues aux impacts de COVID-19.

Dennis Laycraft a toutefois noté des travaux visant à augmenter la distance entre les employés et à reprendre les opérations dans les usines de l’Alberta.

Ces efforts seront essentiels pour réduire l’arriéré de bétail qui commence à se former dans le système, a-t-il ajouté.

«Plus tôt nous pourrons mettre en service des usines, plus ce montant sera petit … plus tôt nous aurons toutes ces mesures en place, nous espérons pouvoir revenir à des niveaux proches de la normale dans un proche avenir», a-t-il souhaité.

Recherche de solutions

M. Laycraft a noté des efforts pour déplacer certains volumes vers des usines de viande provinciales ou vers de plus petites installations inspectées par le gouvernement fédéral, bien qu’aucun détail concret sur ces efforts n’ait été publié.

Carman’s True North Foods, la seule usine de viande inspectée par le gouvernement fédéral au Manitoba, n’a pas répondu aux demandes d’entrevue, bien que M. Callum ait noté que l’entreprise «faisait de son mieux pour garder le bétail en mouvement dans notre seule usine fédérale».

«Je sais que d’autres provinces envisagent également cette option», a déclaré Carson Callum. «Mais il faudrait un certain investissement en capital pour être en mesure d’augmenter la pleine capacité au sein de notre province pour faire face à certaines des chutes qui surviennent lorsque nous pensons à Cargill ou JBS ou à l’une de ces usines qui tombent en panne.»

La CCA a également poussé le gouvernement fédéral à mettre en place un programme de mise en jachère, semblable aux programmes de la crise de l’ESB.

Dans le cadre de ce programme, les producteurs de parcs d’engraissement «proposeraient de prolonger la période d’alimentation des bovins jusqu’à un maximum de 2 $ (par) tête par jour pendant 90 jours», a indiqué un communiqué du 24 mars.

Carson Callum a fait valoir qu’un programme de mise de côté aiderait à compenser les coûts d’achat d’aliments pour les producteurs maintenant contraints de conserver des animaux, en particulier compte tenu de la lutte récente du Manitoba avec l’approvisionnement en aliments.

«La disponibilité des flux, comme tout le monde le sait, était déjà un défi pour cela», a-t-il déclaré.

Le Manitoba vient de connaître son deuxième hiver consécutif de rendements de foin extrêmement bas, tandis que ceux qui dépendent de l’ensilage de maïs ont également dû relever des défis l’automne dernier après que les tempêtes de neige ont retardé la récolte. Le temps frais du printemps a peu apaisé l’inquiétude, les producteurs constatant peu de repousse dans les pâturages.

Des producteurs comme Norman Anderson, cependant, ont fait valoir que les conditions du programme de gel des terres pourraient ne pas être suffisantes.

«Je n’en suis pas si sûr», a-t-il déclaré. «D’après ce que j’ai vu jusqu’à présent, cela ne semble même pas près de couvrir nos pertes.»

Cependant, l’opérateur de parc d’engraissement ne voit guère d’autre choix que de se replier et d’attendre que les conditions du marché s’améliorent. Il espère garder son bétail en rations d’entretien jusqu’en juillet ou août, moment auquel il espère que la pandémie sera atténuée et que les marchés se seront rétablis. À ce stade cependant, ce n’est que cela : un espoir.

«Nous espérons simplement que le gouvernement proposera un programme qui nous aidera, car c’est très, très, très grave en ce moment», a déclaré M. Anderson.

Dans un courriel adressé à la coopérative du Manitoba, la ministre canadienne de l’Agriculture, Marie-Claude Bibeau, a reconnu la baisse de capacité grâce aux fermetures d’usines de viande et a déclaré que son ministère «examine toutes les options pour protéger les travailleurs, soutenir nos agriculteurs et transformateurs et maintenir un niveau élevé. des produits de viande canadiens de qualité et abordables offerts aux Canadiens.»

Agriculture et Agroalimentaire Canada a également souligné les programmes de prêts reportés de Financement agricole Canada, la prolongation des délais d’Agri-stabilité, les efforts visant à renforcer l’Agence canadienne d’inspection des aliments, ainsi que les programmes fédéraux mis en place pour les petites entreprises.

Source : https://www.manitobacooperator.ca/news-opinion/news/alberta-beef-plant-closures-effects-felt-in-manitoba/

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