Les États-Unis alimentent la volatilité du marché du bœuf

//  12 octobre 2018  //  Commerce international et Accords commerciaux, Marchés  //  Commentaires fermés

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Les livraisons accrues de bœuf, de porc et de volaille et les retombées commerciales potentielles créent de l’incertitude et de la volatilité des marchés, estime le dernier rapport trimestriel de Rabobank Global Beef.

Tous les regards sont tournés vers les États-Unis, car l’augmentation des approvisionnements en bœuf, en viande de porc et en volaille et les retombées commerciales potentielles créent de l’incertitude et de la volatilité des marchés, selon le dernier rapport trimestriel de Rabobank Global Beef.

Bien que les prix américains se soient remarquablement bien maintenus, certains éléments mobiles de cet important marché pourraient affecter le commerce mondial de la viande de bœuf pendant le reste de l’année.

 Tiré de Global Food Mate – Publié le 3 septembre 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Le rapport cite l’augmentation des stocks de bœuf et de porc des États-Unis (principal facteur de développement de l’offre de protéines aux États-Unis) comme facteur à surveiller, ainsi que les incertitudes commerciales, le risque de liquidation du troupeau avec la sécheresse qui sévit actuellement aux États-Unis et l’évolution de la demande de bœuf. se tenir sur le marché saturé des États-Unis.

«Nous signalons ces facteurs de surveillance depuis plusieurs mois maintenant, mais l’impact potentiel de l’offre croissante de bœuf américain est plus important maintenant, en raison de la sécheresse et de la multiplication des abattages ici en Australie», a déclaré Angus Gidley-Baird, analyste en protéines animales chez Rabobank.

«Toute pression à la baisse exercée sur les prix américains par l’augmentation de l’offre de protéines aura un impact sur la demande américaine et sur le prix qu’ils sont prêts à payer pour le bœuf australien, le tout à un moment où davantage de bovins australiens pourraient arriver sur le marché en raison de la sécheresse croissante.»

La production de bœuf aux États-Unis est actuellement en hausse de 3%, avec un taux de croissance similaire prévu en 2019.

«Bien que ce soit moins que la croissance de 5% prévue plus tôt dans l’année, le risque de liquidation du cheptel américain reste élevé, la moitié du cheptel bovin américain résidant dans des États confrontés à une sécheresse extrême à excessive, a-t-il dit.

Si les États-Unis commencent à produire de plus grands volumes de rognures maigres en abattant davantage de bœuf, M. Gidley-Baird a prévenu que cela aurait une incidence sur la demande américaine en rognures maigres australiennes – l’une des plus grandes gammes de produits que l’Australie envoie aux États-Unis – et en définitive, sur nos prix intérieurs.

«Mais les disponibilités de bœuf aux États-Unis ne sont pas les seules à augmenter. La production de viande de porc devrait connaître une croissance de 4 à 5% en 2019. Si une partie de cette croissance de la protéine est absorbée par le consommateur américain, les exportations sont de plus en plus importantes. toutes les catégories de protéines.»

Les exportations de bœuf des États-Unis ont augmenté de 14% (cumulatif à juin 2018), avec une augmentation significative en Corée du Sud (en hausse de 41%) et à Hong Kong (en hausse de 11%).

«Les États-Unis sont un concurrent clé sur certains de nos plus grands marchés – le Japon et la Corée du Sud», a-t-il déclaré.

«Bien que les exportations de l’Australie vers ces marchés aient également augmenté cette année, tout volume supplémentaire en provenance des États-Unis entraînera des pressions concurrentielles sur ces marchés.»

Guerres commerciales

Dans la guerre commerciale entre la Chine et les États-Unis, le bœuf a été moins touché compte tenu des faibles volumes de bœuf américain destinés à la Chine, a déclaré M. Gidley-Baird.

«Cependant, la lenteur du processus de renouvellement de l’ALENA avec le Mexique et le Canada est peut-être un sujet de préoccupation majeur pour les exportations de bœuf américain, bien que des progrès aient été enregistrés dans ces négociations ces derniers jours», a-t-il déclaré.

Perspectives australiennes

La saison sèche continue de sévir, l’indice de l’Est du cheptel juvénile tombant à son plus bas niveau en trois ans à 4,50 AUD / kg à la mi-août, indique le rapport.

«Les prévisions concernant des précipitations plus sèches que la moyenne devraient maintenir la pression à la baisse sur les prix des vaches plus jeunes et plus légères, avec un potentiel de baisse plus spectaculaire au printemps si la saison ne s’améliore pas», a déclaré M. Gidley-Baird.

«Sans une pluie importante, de nombreux producteurs vêlant au printemps auront une alimentation limitée, ce qui obligera à une augmentation du nombre de sorties. Les abattages ont déjà augmenté de 9% par rapport aux niveaux de 2017.»

Depuis le début de l’année, les exportations de bœuf australien ont augmenté de 13%, la plus forte croissance ayant été enregistrée en Chine (+ 48%), en Corée du Sud (+ 12%). ) et au Japon (11%).

«En dépit du nombre élevé d’abattoirs de vaches entraînant une augmentation des volumes de parage maigre, les expéditions vers les États-Unis n’ont augmenté que de 1% depuis le début de l’année», a-t-il déclaré.

Source : http://news.foodmate.com/201809/news_55230.html

 

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