Les effectifs de bovins indiquent un optimisme pour 2020

//  16 novembre 2019  //  Données administratives, économiqes et d'inventaire  //  Commentaires fermés

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La fièvre porcine africaine, le commerce, les protéines végétales, les inondations dans le Midwest, les incendies d’une usine de conditionnement ont tous conduit à une incertitude sur les marchés en 2019. Mais ils représentent également une opportunité et le secteur de la viande bovine est prêt pour des prix plus élevés. Les opportunités d’exportation, en particulier face à la PPA en Chine, font que la réduction du nombre de bovins sera importante pour le marché du bétail de l’année prochaine.

Tiré de drovers.com – par John Navilka – Publié le 8 novembre 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les éleveurs et les producteurs laitiers ont rigoureusement abattu leurs troupeaux en 2019, alors que les prix bas faisaient pression sur les retours. Pour 2019, je prévois que l’abattage de bovins de boucherie et de vaches laitières sera en hausse de 3% par rapport à l’année précédente et la cinquième année consécutive d’augmentation de l’abattage de vaches.

L’abattage de vaches bovines représentera 10% des vaches en début d’année. Bien que ce soit loin d’être aussi élevé qu’en 2012 et 2013, lorsque les producteurs ont liquidé le stock de bovins américain à son niveau le plus bas depuis 60 ans, il s’agit du plus grand abattage de vaches de boucherie par rapport à l’ensemble du troupeau depuis 2013. L’abattage des vaches laitières représentera probablement 35% du troupeau de vaches laitières cette année. C’est le plus élevé depuis 1977.

En 2019, les producteurs ont non seulement réduit leurs troupeaux plus profondément, mais ils ont également conservé beaucoup moins de génisses de la récolte de veaux 2018 pour le remplacement des troupeaux. Le nombre de génisses abattues à la mi-octobre était encore en hausse de 7% depuis le début de l’année. De plus, l’USDA a indiqué dans son rapport du 1er octobre sur les bovins nourris au four que le nombre de génisses nourries à cette date avait encore augmenté de 2% par rapport à l’année précédente. Ainsi, l’industrie bovine et l’industrie laitière ont liquidé les troupeaux en 2019. Par conséquent, je prévois une diminution de 1% de la taille des stocks de bovins américains au début de 2020 par rapport au 1er janvier 2019.

Cela soulève un autre problème: l’USDA ne montre qu’une légère baisse de la production de veaux en 2019 par rapport à son estimation du 1er juillet. Je pense que l’USDA a exagéré cette estimation. Je prévois une baisse de près de 1% de la récolte de veaux de cette année par rapport à l’an dernier. D’après l’abattage des bouvillons cette année, je suggérerais même que l’augmentation de 2% de l’estimation de la récolte de veaux en 2018 était surestimée.

Bien que je ne veuille pas me lancer dans un débat avec l’USDA, l’estimation de la récolte de veaux est essentielle pour prévoir l’offre future et, sur 8 ans sur 10, l’estimation du 1er juillet est supérieure à la dernière estimation du rapport d’inventaire du 1er janvier. Bien que le nombre de bovins abattus soit résolu, nous aimerions le savoir avant le fait plutôt qu’après, il suffit de le dire!

Donc, étant donné mon évaluation du nombre de bovins pour l’année prochaine – et si la demande reste au moins stable – et je pense que cela va continuer à s’améliorer, en particulier en ce qui concerne les exportations, les prix des bovins vivants, des bovins d’engraissement aux veaux, devraient augmenter au moins être en hausse de 3 – 4% en 2020.

Source : https://www.drovers.com/article/nalivka-cattle-numbers-indicate-optimism-2020

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