Les cadres de Walmart donnent un aperçu de l’initiative d’approvisionnement en bœuf

//  24 juin 2019  //  Marchés  //  Commentaires fermés

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La décision de Walmart d’intégrer verticalement sa chaîne d’approvisionnement en bœuf Angus découle en partie de sa volonté de gagner un effet de levier face à la consolidation du secteur, ont récemment déclaré des dirigeants à des investisseurs.

En avril, le détaillant a annoncé qu’il était en train de mettre au point une chaîne d’approvisionnement de bout en bout pour les coupes de bœuf Angus, telles que les steaks et les rôtis, qui seraient vendues dans des magasins du sud-est des États-Unis. Le bœuf sera traité à l’usine de Creekstone Farms au Kansas et à une usine prête à l’emploi en Géorgie qui sera gérée par FPL Food.

Tiré de meatingplace.com – par Susan Kelly – Publié le 24 juin 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

La consolidation de l’industrie du bœuf a amené Walmart à traiter avec deux acteurs clés, Tyson et Cargill, a déclaré Greg Foran, directeur général de Walmart US.

«Je pense que nous connaissons tous la dynamique du marché de ce qui se passe lorsque vous opérez généralement en duopole. Ce n’est pas si bon pour le client », a déclaré Greg Foran, selon une transcription de la session de questions-réponses des dirigeants de Walmart avec les investisseurs.

Le détaillant s’est également lancé dans le secteur de l’approvisionnement en lait il y a environ un an avec une usine dans l’Indiana, dans le but de maintenir les prix bas, a déclaré M. Foran.

L’entreprise n’a pas l’intention de fournir tout son lait ou son bœuf. «L’objectif n’est pas d’essayer de fournir du lait à chaque magasin Walmart, mais cela nous donne un certain poids. Le même genre de chose avec le bœuf », a déclaré Greg Foran.

La transparence des coûts

Steve Bratspies, responsable des produits dérivés de Walmart US, explique que cette initiative a permis à la société de connaître les prix de l’industrie. Nous avons donc appris beaucoup de choses là-dessus », a déclaré M. Bratspies.

Walmart a l’expérience de l’intégration verticale de la chaîne d’approvisionnement dans certaines de ses opérations internationales. Il existe par exemple un certain nombre d’installations de traitement de la viande qui approvisionnent ses magasins au Chili, ont indiqué des dirigeants de l’entreprise. M. Foran a indiqué qu’il se rendrait bientôt au Japon pour se rendre dans une usine de viande.

L’initiative de la chaîne d’approvisionnement devrait également renforcer la réputation de Walmart auprès de clients appartenant à une catégorie importante, selon les dirigeants de l’entreprise. «La viande est au centre de l’assiette» et «conduit le client au magasin», a déclaré Scott Neal, vice-président directeur de la viande chez Walmart, dans une récente entrevue accordée à CNN Business .

Source : http://www.meatingplace.com/Industry/News/Details/86193

 

 

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