L’ensilage de maïs dans les régimes alimentaires

//  17 juin 2020  //  Nutrition, Recherches en nutrition  //  Commentaires fermés

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Des articles récent ont indiqué que le potentiel du maïs à produire des rendements d’ensilage (et d’amidon) 50% plus élevés que l’orge peut compenser ses coûts de croissance 30% plus élevés, à condition que le bon hybride de maïs soit sélectionné pour les conditions de croissance locales et à condition que les conditions de croissance coopèrent. La teneur plus élevée en amidon de l’ensilage de maïs signifie également que les régimes alimentaires des parcs d’engraissement devront peut-être être réexaminés. Si l’ensilage de maïs fournit plus d’amidon au régime, les régimes de fond peuvent peut-être nourrir moins de grains d’orge, ou peut-être les bovins peuvent être fondus avec des poids plus lourds avec une période de finition des grains plus courte, à condition que les taux de croissance, la conversion des aliments et la qualité de la carcasse ne soient pas affectés négativement.

Tiré de beefresearch.ca – par Dr Reynold Bergen – Publié le 17 juin 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Karen Beauchemin de l’Agriculture et Agroalimentaire Canada (Lethbridge) a récemment publié une étude de cluster de bœuf examiner si le remplacement de grains d’orge avec l’ensilage de maïs dans l’alimentation impacte les performances des animaux et caractéristiques de la carcasse (effets de l’alimentation d’ensilage de maïs à partir d’hybrides de courte saison et l’extension de la semi — finition période sur les performances de production et les caractéristiques de carcasse des bovins de boucherie,.

Qu’ont-ils fait :L’orge et un maïs hybride de 2175 unités thermiques de maïs (CHU) ont été ensemencés près de Lethbridge en mai 2014 (moyenne des 8 dernières années 2200 CHU). L’orge a été ensilée en juillet au stade de la pâte molle. Le maïs a été récolté avant les premières gelées de septembre. 160 bouvillons croisés (644 lb) ont été nourris avec l’un des quatre régimes de mise en contexte dans une petite étude en enclos. Les régimes de base expérimentaux contenaient (sur la base de la matière sèche) 60% d’ensilage d’orge ou 60% d’ensilage de maïs (40% de concentré à base de grains d’orge), 75% d’ensilage de maïs (25% de concentré) ou 90% d’ensilage de maïs (10% de concentré). Les ensilages avaient des longueurs de particules très similaires, le grain d’orge était laminé à sec (indice de transformation = 82%) et tous les régimes contenaient 13,5% de protéines. Deux lots de chaque régime ont un poids moyen de 840 lb et deux lots ont un poids moyen de 950 lb. Les bovins étaient nourris une fois par jour et tous les régimes contenaient du rumensin mais pas du tylan. Les aliments ont été échantillonnés périodiquement pour évaluer la taille des particules et la valeur nutritionnelle, et les bouvillons ont été pesés toutes les trois semaines. Tous les bouvillons étaient finis avec le même régime (91% de concentré à base d’orge, 9% d’ensilage de maïs; sur la base de la matière sèche) pour un poids moyen de 1544 lb. Les données sur les carcasses et les scores hépatiques ont été collectées.

Ce qu’ils ont appris: Performances de base: les bouvillons nourris à l’orge ont mangé le plus et ont grandi le plus vite, et les bouvillons nourris à 90% d’ensilage de maïs ont mangé le moins et ont grandi le plus lentement, mais ces différences n’étaient pas assez importantes pour avoir un impact substantiel sur l’efficacité alimentaire ou la nombre de jours pour atteindre le poids final de l’arrière-plan cible.

La proportion de restes de particules alimentaires de plus de 8 mm est passée de 51% à 75%, le niveau d’ensilage de maïs dans l’alimentation étant passé de 0 à 75%. Cela suggère que les bouvillons nourris à des niveaux plus élevés d’ensilage de maïs évitaient une partie des fibres alimentaires. En revanche, la proportion de particules fines (inférieures à 8 mm) est passée de 49% à 25% à mesure que le niveau d’ensilage de maïs augmentait. Cela suggère que les bouvillons du régime d’ensilage d’orge laissaient une partie de l’amidon.

Performance de finition: Parce qu’ils pesaient plus, les bouvillons ayant un fond à 950 lb avaient des apports alimentaires quotidiens plus élevés pendant la période de finition que les bouvillons ayant un fond à 840 lb. En dehors de cela, le régime de fond (type ou niveau d’ensilage) et la durée (avec un fond à 840 contre 950 lb) n’ont pas affecté le taux de croissance, la consommation alimentaire ou l’efficacité alimentaire pendant la période de finition. Le nombre total de jours avant l’abattage et la consommation totale d’aliments ne différaient pas selon le régime de base ou les groupes de durée.

Caractéristiques de la carcasse: les bouvillons ayant un poids plus léger dans les régimes à 75% d’ensilage de maïs étaient plus gras que les bouvillons des autres combinaisons régime alimentaire — poids. C’est difficile à expliquer et peut-être un résultat fortuit. Il n’y avait aucune autre différence entre les régimes de base ou la durée en termes de poids de carcasse, de superficie de ribeye ou de qualité. Les scores d’abcès du foie n’ont pas été affectés par le régime alimentaire ou la durée.

Ce que cela signifie: Ces résultats étaient quelque peu inattendus. Les chercheurs s’attendaient à une meilleure performance des bouvillons nourris avec les régimes d’ensilage de maïs, car l’ensilage de maïs contient généralement beaucoup plus d’amidon que l’ensilage d’orge. Mais dans ce cas, l’ensilage de maïs contenait un peu moins d’amidon que d’habitude (28% au lieu de 30% ou plus), et l’ensilage d’orge contenait plus d’amidon que d’habitude (24% au lieu de 22% ou moins). Cela a probablement obscurci les différences de traitement potentielles.

Ces résultats sont un rappel important de quelques principes de base pour les opérations vache-veau et pour la mise en arrière-plan. Les conditions de croissance affectent la qualité de l’ensilage, en particulier pour le maïs. En moyenne, le maïs produit un ensilage énergétique plus élevé que l’orge. Mais très peu d’années sont moyennes et les moyennes à long terme peuvent fournir un faux sentiment de sécurité. En fait, les UTC réels à Lethbridge n’ont été «moyens» que dans une seule des huit dernières années, alors testez votre alimentation ! Les aliments de haute qualité inattendus contenant plus de nutriments que votre classe de bovins en ont besoin peuvent être étirés plus loin en les diluant avec des aliments de qualité inférieure. D’un autre côté, un résultat de test d’alimentation décevant peut vous dire quels nutriments doivent être complétés. Il existe des outils de prise de décision sur http://www.beefresearch.ca pour vous aider à le faire.

Source : http://www.beefresearch.ca/blog/corn-silage-in-backgrounding-diets/

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