Le prix du bétail américain devrait légèrement baisser

//  23 février 2019  //  Analyses de marché, Steve Kay (Cattle Buyers Weekly)  //  Commentaires fermés

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La prévision des prix du bétail vivant est toujours délicate, mais la plupart des analystes étaient proches de la cible au début de l’année dernière. Les prix américains ont été meilleurs que prévu au premier trimestre, mais ont en grande partie suivi les prévisions pour le reste de l’année. Les prix cette année seront probablement légèrement inférieurs au prix moyen de 117,08 USD par quintal en 2018 (sur la base du prix de l’USDA pour cinq zones), malgré une augmentation d’une année sur l’autre des abattages de bêtes et de génisses.

Tiré de Canadian Cattlemen – par Steve Kay – Publié le 20 février 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les prix ont terminé l’année dernière sur une note positive avec un rallye des prix en direct de 3,71 USD la semaine de Noël. Le resserrement des fournitures et les conditions météorologiques (tempêtes de neige) ont contribué à la poussée. Les prix vont probablement rester élevés pendant la majeure partie du premier trimestre, en particulier si les conditions météorologiques restent un facteur déterminant ce mois-ci et le prochain, et devraient avoisiner les 120 USD / quintal en moyenne ou moins pour le trimestre. Cette moyenne devrait être largement équivalente au sommet trimestriel de l’année, comme ce fut le cas en 2018.

Les prix du premier trimestre de l’année dernière ont été plus élevés que prévu, avec une moyenne de 125,60 USD par quintal. Ils sont tombés à 116,72 USD par quintal au deuxième trimestre et à 110,83 USD par quintal au troisième trimestre. Mais ils ont augmenté pour atteindre en moyenne 115,16 USD par quintal au quatrième trimestre, en partie à cause de la hausse des prix en décembre. La dernière semaine de l’année, les prix moyens s’élevaient à 122,52 USD par quintal, contre 118,81 USD par quintal la semaine précédente. Il s’agissait du prix hebdomadaire le plus élevé depuis la première semaine de mai de l’année dernière. On ne sait pas si les prix trimestriels suivront la tendance de l’année dernière. Quatre des cinq analystes interrogés par l’auteur au début du mois de janvier affichent un sommet trimestriel au premier trimestre. Leur moyenne et l’USD pour l’année est légèrement inférieure à 116 USD par quintal.

Comme indiqué dans un article précédent, la demande et les tarifs sont des questions clés pour l’industrie américaine du bœuf cette année. Deux autres nuages qui planent sur l’industrie en 2018 devraient rester cette année. L’une d’elles est la disponibilité d’un nombre suffisant de travailleurs qualifiés pour doter les centaines d’usines de transformation de l’industrie. Il s’agit du principal problème auquel est confronté l’industrie du bœuf, selon la plupart des 30 plus importants transformateurs de bœuf de l’industrie que j’ai sondés en novembre dernier.

Ce qui est particulièrement révélateur, c’est que la pénurie nuit à leur capacité de fonctionner avec une efficacité maximale. En l’absence de changement dans les politiques d’immigration pour permettre à davantage de travailleurs nés à l’étranger d’entrer aux États-Unis, les transformateurs de bœuf auront encore du mal à gérer les usines aux niveaux souhaités cette année. Les transformateurs de bœuf canadiens continueront également de faire face au même problème.

Un autre nuage, les coûts de transport en plein essor, causés par une pénurie de camionneurs aux États-Unis, semble s’aggraver. Dans une entreprise où le vieil adage est «vendez-le ou sentez-le», il est essentiel de fournir de la viande et de la volaille aux clients et aux utilisateurs finaux dans les meilleurs délais. Les entreprises ont résolu le problème l’année dernière, mais à un coût supplémentaire considérable. La pénurie persistera probablement toute l’année et continuera d’augmenter les coûts d’activité des transformateurs.

Si la demande de bœuf au pays et à l’étranger reste forte, les transformateurs de bœuf peuvent espérer réitérer leurs résultats record de 2018. Tyson Foods, le plus important transformateur de bœuf du secteur en termes de ventes, le pense certainement, après avoir atteint en 2018 ce qui semblait impossible il y a quelques années. Il est devenu le premier transformateur de bœuf américain à gagner plus d’un milliard de dollars américains par an.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/2019/02/20/u-s-prices-will-fall-slightly

 

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