Le préconditionnement a un impact majeur sur l’immunité des veaux

//  1 août 2019  //  Conseils, Recherche en santé et bien-être animal, Vache/veau et Approvisionnement veau  //  Commentaires fermés

6aout2019-4

Les maladies respiratoires des bovins ont toujours été la cause la plus courante de maladie et de décès chez les bovins de boucherie canadiens et la plupart de ces pertes surviennent peu après le sevrage chez les veaux sevrés, vendus au moyen d’un système de vente aux enchères et entrant directement dans le parc d’engraissement.

Les données d’une étude nationale de surveillance de la santé animale réalisée en 2011 ont montré que 16,2% des veaux d’engraissement aux États-Unis étaient traités pour une maladie respiratoire bovine, ce qui était en fait une augmentation par rapport aux enquêtes précédentes.

Tiré de producer.com – par John Campbell – Publié le 25 juillet 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les maladies respiratoires des bovins sont également l’une des principales raisons pour lesquelles les bovins de boucherie reçoivent des médicaments antimicrobiens, et alors que nous essayons de préserver notre intendance des antimicrobiens pour l’avenir, nous devons développer davantage de moyens pour réduire notre dépendance à ces produits.

Le préconditionnement est une pratique de gestion susceptible de réduire l’apparition de maladies respiratoires chez les veaux sevrés. Il est promu depuis des années, mais les producteurs de vaches-veaux et de parcs d’engraissement y ont toujours souscrit.

Sur le site Web du Beef Cattle Research Council, le préconditionnement est défini comme «une méthode de gestion qui prépare les veaux à entrer dans le parc d’engraissement, réduisant ainsi le stress et la vulnérabilité aux maladies. Les veaux préconditionnés sont sevrés au moins 30 à 45 jours avant la vente, sont soumis à un programme de vaccination et introduits dans les aliments transformés, les postes de nourriture et les bols à eau.»

On pourrait faire valoir que la partie la plus importante du préconditionnement consiste à séparer le moment du sevrage des autres contraintes liées à l’entrée dans le parc d’engraissement.

Cependant, relativement peu de producteurs intègrent le préconditionnement dans leur gestion des veaux sevrés. Les docteurs Melissa Moggy, Claire Windeyer et d’autres chercheurs de l’Université de Calgary et de la Saskatchewan ont évalué ces facteurs dans le cadre du projet de surveillance des veaux de vache de l’Ouest canadien dans un article publié en 2017 dans le Journal of Animal Science.

Cette étude a montré que 70% des producteurs de bovins de boucherie de l’Ouest canadien utilisaient des méthodes de sevrage brusques et un peu plus de 50% des veaux expédiés moins de deux jours après le sevrage.

Le document de Melissa Moggy a également examiné certaines des raisons de ces choix. Les problèmes de main-d’œuvre, les aspects économiques et la logistique faisaient partie du raisonnement que les producteurs utilisaient pour ne pas séparer le moment du sevrage du transport des veaux jusqu’à la vente.

Un article publié récemment dans le dernier numéro du Journal of Animal Science par des chercheurs de l’Université de Géorgie éclaire davantage les effets biologiques et immunologiques du préconditionnement.

Il s’agissait d’une étude relativement petite comparant 10 veaux d’origine provenant de la vente et mélangés à 10 veaux à source unique sevrés depuis 60 jours. Les chercheurs ont voulu évaluer les différences entre le statut immunitaire et le statut physiologique de ces deux groupes de veaux.

Il n’était pas surprenant que les résultats sanguins obtenus chez les veaux d’origine vendant l’étable montraient davantage de signes de déshydratation et de mobilisation des graisses que chez les veaux d’origine unique pré-sevrés.

Les veaux qui passent par des étals de vente dans le sud-est des États-Unis ont peut-être eu un accès limité à la nourriture et à l’eau avant leur arrivée au parc d’engraissement ou à l’exploitation de stockage et montreraient donc des signes d’un bilan énergétique négatif et d’une certaine déshydratation.

De plus, les veaux d’origine vendue récemment sevrés présentaient de multiples déficits immunologiques par rapport aux veaux provenant d’une seule source et pré-sevrés.

Les veaux aux enchères récemment sevrés avaient des réactions réduites en globules blancs, ce qui pourrait suggérer que cela nuirait à leur capacité de répondre à la vaccination. Les chercheurs ont noté que leurs taux de calcium dans le sang étaient également plus bas et que le calcium était un important messager pour plusieurs fonctions immunologiques, notamment l’activation des cellules immunitaires.

Les veaux stressés présentaient également une activité réduite d’un important globule blanc appelé neutrophile polymorphe. Ces cellules jouent un rôle important dans les mécanismes de défense dans les poumons et si leur capacité à réagir à une infection est limitée, le mollet serait plus susceptible de contracter une maladie respiratoire.

Nous ne pouvons pas tirer d’énormes conclusions de cette étude car elle est relativement petite et qu’il est parfois difficile d’interpréter l’importance des différences de fonction immunologique, mais elle soutient certaines des autres études qui démontrent clairement les avantages du préconditionnement.

Pouvons-nous continuer à défendre la pratique consistant à sevrer un veau de boucherie, puis à en ajouter immédiatement le stress en le faisant passer par une vente aux enchères, en le mélangeant avec de nombreux autres veaux et en le mettant dans un parc d’engraissement?

Des programmes de préconditionnement ont été mis en place dans le passé et ont certainement été controversés en termes de bonus de prix pour le producteur vache-veau.

Cependant, vous pouvez utiliser des calculatrices simples sur le site Web du Beef Cattle Research Council, qui peuvent démontrer l’importance du gain de poids efficace créé, permettant au producteur vache-veau de générer un avantage économique significatif lors du préconditionnement.

Nous devons également promouvoir les avantages obtenus par le préconditionnement en termes de bien-être animal.

Source : https://www.producer.com/2019/07/pre-conditioning-has-major-impact-on-calves-immunity/

Comments are closed.