Le Canada modifie les normes de rendement du bœuf afin de refléter les normes de rendement américaines

//  12 novembre 2018  //  Gouvernement, Règlementation  //  Commentaires fermés

En janvier 2019, les normes de rendement du bœuf du Canada passeront des trois classes actuelles à cinq normes de rendement pour refléter les normes de rendement des États-Unis. L’Agence canadienne de classement du bœuf (CBGA) est heureuse de fournir aux intervenants de l’industrie une mise à jour sur les progrès de ce changement imminent.

Tiré de Canadian Cattlemen’s Association – Action news – Publié le 12 novembre 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Le passage à cinq normes de rendement permettra un alignement et une transparence avec les États-Unis, le plus important client à l’exportation pour les bovins et le boeuf canadiens. Elle permettra également de mieux distinguer les carcasses à rendement élevé et faible, offrant ainsi la possibilité d’améliorer les pratiques de finition ciblées.

Le processus de ce changement de rendement est lié à l’entrée en vigueur de la Loi sur les aliments sains pour les Canadiensle 15 janvier 2019. La recherche, les essais et la validation de la norme de la classe à cinq rendements sont pratiquement terminés grâce au travail acharné de M. Lopez Campos et de son équipe du Centre de recherche d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) Lacombe. l’appui de l’agent national de normalisation de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et des classeurs et des établissements partout au Canada.

La vérification finale des cinq classes de rendement aboutira à la formulation et au développement d’un outil / règle de mesure objective. Une formation des noteurs et une communication publique suivront pour permettre la mise en œuvre de ce changement de rendement de manière cohérente et rapide dans tout le Canada.

À l’approche de la date prévue pour la mise en œuvre du 15 janvier 2019, le CBGA s’efforcera de tenir les principaux intervenants informés de ce changement de norme de rendement. Surveillez d’autres mises à jour dans les prochains numéros d’Action News.

Pour plus d’informations, veuillez visiter le site Web du CBGA à l’ adresse http://www.beefgradingagency.ca

 

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