Le bœuf brésilien doit se rétablir des accusations de corruption

//  1 juin 2018  //  Commerce international et Accords commerciaux, Marchés  //  Commentaires fermés

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Après une année de corruption, le secteur de la viande bovine au Brésil doit travailler dur pour mieux commercialiser ses produits, et la production durable pourrait être la clé pour débloquer l’expansion, selon un analyste de Rabobank Brésil cité dans un article de foodnavigator.com du mois de mai.

En mars 2017, les États-Unis, Hong Kong et la Chine ont interdit temporairement les importations de bœuf brésilien après l’opération «Operation Weak Flesh» lancée par six pays après deux ans d’enquête de la police fédérale brésilienne sur des pots-de-vin pour approuver une viande de qualité inférieure. Plus de 30 entreprises ont été accusées d’un certain nombre de pratiques non hygiéniques. Parmi celles-ci figuraient le principal producteur de viande BRF et également JBS, le plus grand exportateur de bœuf au monde.

Malgré cela, le Brésil, premier producteur mondial de bœuf exportant environ 2 millions de tonnes par an, a enregistré une hausse constante de ses exportations (+9% par rapport à 2016) et le premier trimestre 2018 a connu un bon départ avec 20% de plus qu’au premier trimestre 2017, selon Rabobank Brésil. La majeure partie de la viande bovine du Brésil a été exportée vers Hong Kong, qui a importé 68% de viande de bœuf de plus par rapport au premier trimestre 2017 et la Chine, qui a augmenté ses volumes de 32%.

Adolfo Fontes, analyste économique senior pour les protéines animales chez Rabobank Brésil, a déclaré que le pays était toujours un producteur de viande de bœuf extrêmement compétitif.

«Le pays est un énorme producteur de viande bovine et compte tenu des coûts de production dans le pays, il est compétitif dans ces termes. C’est aussi à cause de la fréquence de volume que nous pouvons livrer au marché. Le Brésil est l’acteur principal avec ces caractéristiques – un gros joueur qui peut livrer de gros volumes de viande de bœuf à de bons prix», a déclaré M. Fontes.

«Il est important de mentionner que la Chine est une nouvelle destination pour le Brésil parce que le Brésil a accédé au marché chinois en 2015 et est maintenant le principal fournisseur de viande bovine en Chine, ce qui est un gros problème vu qu’il y a beaucoup de la concurrence avec l’Australie, en particulier, et aussi avec l’Argentine.»

Nouveaux marchés, nouveaux messages

Toutefois, selon M. Fontes, alors que les producteurs de bœuf au Brésil cherchaient à se développer davantage sur les marchés internationaux comme le Canada, le Japon et la Corée du Sud, il était nécessaire d’améliorer l’image du bœuf brésilien.

«La commercialisation du bœuf brésilien sur les marchés internationaux doit s’améliorer un peu dans les années à venir, afin de créer de nouvelles destinations. Globalement, si nous comparons la marque brésilienne en tant que producteur à l’Australie ou même à l’Argentine, le Brésil est toujours considéré comme un pays qui pourrait améliorer la qualité afin de faire face à la concurrence», a-t-il ajouté.

Et une grande partie de ceci, a-t-il précisé, était directement liée aux scandales de corruption de 2017.

«Il est important de savoir que c’était lié à la corruption, pas à la qualité, et le Brésil travaille contre ce genre de situation pour s’améliorer et devenir un joueur plus fort dans les années à venir. Le défi consiste à raconter cette histoire au marché international et à montrer ce que nous faisons en termes de qualité et de production», a déclaré M. Fontes.

Une opportunité importante pour le secteur du bœuf au Brésil était d’en dire plus sur la durabilité du bœuf cultivé au Brésil, a expliqué M.Fontes.

«Nous avons toujours 65% de notre pays couvert de végétation indigène, je ne pense pas que le monde le sache. Et le Brésil est le plus grand exportateur de bœuf; le plus grand exportateur de canne à sucre; le plus grand exportateur de soja et ainsi de suite, et nous faisons un très bon travail en termes de durabilité. L’intégration entre les cultures et l’élevage au Brésil se déroule à un très bon rythme.»

«Bien sûr, ce n’est pas tout le système de production dans le pays, nous avons encore quelques défis, mais ce serait ma conjecture en termes de comment vous pourriez vendre le produit du Brésil mieux sur le marché international.»

Ce message, cependant, devait être collaboratif – impliquant les producteurs, les autorités et les associations, a-t-il dit, ce qui était le plus grand défi.

«Le Brésil a besoin de mieux organiser sa chaîne d’approvisionnement afin de mieux communiquer avec le consommateur, non seulement pour les consommateurs internationaux, mais aussi domestiques.»

Production durable, primes intérieures

Selon M. Fontes, l’augmentation de la productivité du bœuf au Brésil pourrait se faire de manière durable, car elle n’exigeait pas une augmentation de l’utilisation des terres ou un nombre de troupeaux plus important, car 90% des vaches de boucherie du Brésil pâturaient actuellement être introduit dans des parcs d’engraissement libérant des terres arables pour les cultures.

«Je pense que la grande opportunité ici est le fait que nous pouvons augmenter la production sans avoir à augmenter les troupeaux et l’utilisation des terres. Nous disons généralement que nous pouvons augmenter la production sans avoir à couper un seul arbre.»

Au-delà de l’expansion internationale, M. Fontes a déclaré que le secteur du bœuf du Brésil pourrait également chercher à obtenir plus d’affaires domestiques de première qualité. Actuellement, le Brésil a importé des coupes de bœuf de qualité supérieure «Picanha» – le choix favori pour les barbecues – d’Argentine et d’Uruguay, qui représentaient environ 1 à 2% de la consommation intérieure, a-t-il déclaré.

«C’est un petit marché, mais c’est toujours un endroit très important où les entreprises essaient d’augmenter leurs ventes.»

Source : https://www.foodnavigator-latam.com/Article/2018/05/04/Growth-opportunities-for-Brazil-s-beef-market

Lire aussi : Poussée nord-américaine du Brésil dans le marché du boeuf

 

 

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