Le Beef Checkoff américain continue de bien servir les éleveurs

//  12 août 2019  //  Dossiers  //  Commentaires fermés

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Une nouvelle étude montre que l’investissement de 1 $ dans Beef Checkoff aux États-Unis rapporte 11,91 $ aux bénéfices des producteurs de l’industrie du bœuf.

Avec le Beef Checkoff américain– aimez-le ou détestez-le – chaque dollar est investi dans la recherche, la promotion et l’éducation, et ce depuis sa création en 1988.

Cet effort a permis à l’industrie de résoudre rapidement des problèmes critiques comme l’encéphalopathie spongiforme bovine et l’E.coli

Tiré de beefmagazine.com – par Amanda Radke – Publié le 2 août 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Grâce à la recherche, Beef Checkoff a créé de nouvelles coupes à valeur ajoutée comme le steak en fer plat. Le programme a abordé les idées fausses sur la viande rouge et sa corrélation mal conçue avec des problèmes de santé tels que le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et plus encore.

Le programme s’est efforcé de faire en sorte que le bœuf reste au centre de l’assiette ici et dans le monde entier. Cela a été réalisé grâce à des efforts de promotion lors d’événements tels que le marathon de Boston, des visites de fermes à New York, des cours de préparation à la cuisine et de nutrition dans des cours de formation de chefs ou du jerky au bœuf au Rallye Sturgis, dans le Dakota du Sud, pour n’en nommer que quelques-uns.

Des efforts similaires ont été consentis à l’étranger, où nos investissements en dollars ont pour objectif de vendre les coupes que les Américains n’aiment pas (comme la langue ou la queue de bœuf) et de les obtenir sur des marchés étrangers où de tels produits sont considérés comme un mets délicat.

Au cours des derniers mois, le Beef Checkoff a été critiqué par certains groupes travaillant au démantèlement de ce programme, un État à la fois. Ainsi, au lieu de se concentrer sur la promotion, la recherche et l’éducation, il faut maintenant beaucoup de temps et d’énergie pour se battre pour l’avenir de ces programmes, et c’est une honte criante.

Je suis sûr que je vais recevoir un courrier haineux pour écrire à quel point j’apprécie le Beef Checkoff.

Certains me diront qu’il s’agit d’une taxation sans représentation, mais vous me dites: combien d’entre nous vont arrêter de faire la fauche si une crise se présente quelque part qui mérite d’être réglée? Qui est prêt à parler au Wall Street Journal quand il travaille sur une nouvelle histoire? Qui va prendre le temps de plaider dans les hôpitaux, les écoles et les instituts culinaires pour garder le bœuf au menu? Combien d’entre nous ont une expertise dans l’élaboration de recettes, la fabrication de bœuf, le marketing de détail, les relations avec les médias, le changement climatique, la nutrition, etc.

Je suis reconnaissant que mon argent soit investi de manière à tirer le meilleur parti de la formation et de la spécialisation d’experts qui brillent dans ces domaines et peuvent le mieux atteindre nos publics cibles.

Tout cela pour dire que, au cours de l’exercice 2019, le Cattlemen’s Beef Board (CBB) a mené une étude économique pour mesurer le rendement des investissements des producteurs et des importateurs de bœuf dans le volet national du programme Beef Checkoff au cours des cinq dernières années, 2014-2018.

Une étude économique de Harry M. Kaiser, professeur d’économie appliquée et de gestion à la famille Gellert de la Cornell University, intitulée «Analyse économique des programmes de renforcement de la demande du conseil de la recherche et de la promotion de la viande de bœuf».

Selon les résultats de l’étude, «s’il n’y avait pas eu d’activités visant à renforcer la demande de CBB au cours de la dernière période quinquennale, 2014-2018, la demande totale de viande de bœuf aurait été inférieure de 14,3% à la réalité», a révélé la recherche.

«Les neuf activités individuelles de renforcement de la demande de CBB (huit nationales et une étrangère) avaient des ratios coûts-avantages marginaux (BCR) bien supérieurs à 1,0, indiquant que leurs avantages marginaux étaient bien supérieurs à leurs coûts marginaux.

«De même, si le CBB n’avait apporté aucune contribution aux programmes de développement des marchés extérieurs de FAS et de la US Meat Export Federation au cours des cinq dernières années, la demande d’exportation de bœuf des États-Unis aurait été inférieure de 5,5% à celle réelle sur les huit marchés étrangers étudiés ici.

«Collectivement, le rapport coûts-avantages (BCR) global pour les neuf activités de CBB (y compris le développement des marchés étrangers) est de 11,91 $. En d’autres termes, un dollar supplémentaire investi dans les activités de la CBB au cours de la période 2014-18 a rapporté 11,91 dollars au profit des producteurs de l’industrie du bœuf.

Source : https://www.beefmagazine.com/beef-quality/beef-checkoff-continues-serve-ranchers

 

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