L’arriéré des emballeurs restera un problème pendant des mois

//  14 mai 2020  //  Dossiers, Santé Humaine et Sécurité Alimentaire  //  Commentaires fermés

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Le taux de transformation des bovins dans les deux plus grandes usines de transformation de l’Ouest canadien augmente lentement, mais un arriéré de bovins prêts à l’abattage devrait poser problème pendant des mois.

L’usine de Cargill à High River, en Alberta, fonctionne maintenant à environ 50% de sa capacité journalière de 4500 à 5000 têtes et JBS à Brooks traite environ 1800 têtes par jour, bien en deçà de sa capacité d’environ 4000.

Tiré de Western Producer – par Barb Glen – Publié le 8 mai 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

«Nous remontons dans plusieurs usines», a déclaré le vice-président de la Canadian Cattlemen’s Association, Dennis Laycraft, lors d’une assemblée publique téléphonique le 7 mai.

Les récentes annonces de financement des gouvernements fédéral et albertain aideront, a-t-il dit, mais d’autres changements aux programmes de gestion des risques de l’entreprise sont nécessaires. Puisqu’il s’agit de contributions provinciales, M. Laycraft a déclaré que l’industrie se concentre en partie sur les provinces et travaille avec d’autres groupes de produits de l’élevage sur une campagne, qui sera bientôt lancée, qui vise à renforcer le soutien de tous les Canadiens.

Plusieurs questions posées par les producteurs lors de la réunion ont montré le désir d’augmenter le nombre d’abattages. Cependant, des flambées de COVID-19 parmi les travailleurs des usines de transformation ont réduit la main-d’œuvre, au moins temporairement, et des usines ont installé des barrières supplémentaires et des mesures de sécurité qui ont entraîné une réduction des vitesses de ligne.

«Du point de vue des employés, lorsque nous ne pouvons pas le faire en toute sécurité, sans danger pour les humains ou sans aliments, nous n’allons tout simplement pas le faire», a déclaré Jarrod Gillig, vice-président des opérations pour Cargill. «L’atout numéro un que nous avons est vraiment, ou sont, les gens qui travaillent dans l’usine tous les jours.»

Jarrod Gillig a indiqué qu’il croyait que Cargill pouvait reprendre la majeure partie de sa capacité normale au Canada et aux États-Unis «après COVID», mais étant donné les changements nécessaires aux usines elles-mêmes, cela demandera des efforts. Il prévoit une capacité proche des niveaux précédents après la fin de la pandémie, mais cela reste à voir.

Source : https://www.producer.com/2020/05/packer-backlog-to-remain-problem-for-months/

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