Lancement d’un service Blockchain pour les produits à base de bœuf

//  28 avril 2019  //  Traçabilité  //  Commentaires fermés

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Un nouveau service de traçabilité basé sur la blockchain pourrait renforcer la confiance dans la chaîne d’approvisionnement du bœuf

NSF International, le spécialiste de l’audit, lance un service de traçabilité basé sur la blockchain, qui vise à améliorer l’efficacité opérationnelle et à réduire les coûts pour les agriculteurs tout en renforçant la confiance des consommateurs dans la chaîne d’approvisionnement.

Un essai sur du bétail de boucherie impliquant un détaillant britannique non identifié est en cours et les résultats devraient être connus d’ici le milieu de l’année. NSF prévoit de lancer le service en septembre.

Tiré de foodmanufacture.co.uk – par Rick Pendrous – Publié le 25 avril 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Le directeur général Rob Chester a annoncé la présence de NSF Blockchain lors de la conférence de la société en 2019, intitulée «Face aux nouvelles réalités», en mars. Le service est conçu pour faire le lien entre les détails des exploitations et les achats au détail.

En utilisant une application mobile disponible gratuitement, les acheteurs seront en mesure de scanner les codes QR sur les paquets de bœuf pour révéler leur histoire et s’assurer de la provenance et de la qualité des produits. À terme, il est prévu d’étendre le service aux produits à base d’agneau, de porc et de volaille.

La traçabilité et la conformité

Les actifs numérisés générés par l’enregistrement et le suivi d’animaux individuels feraient de la traçabilité, de la provenance et de la conformité aux réglementations un élément quotidien d’une agriculture efficace, a déclaré Rob Chester.

Le système utilise l’identifiant unique d’identification des animaux d’élevage à la naissance, leur étiquette d’oreille compatible RFID, un échantillon de leur ADN et leur position GPS sur l’exploitation. Tous sont détenus sur une base de données sécurisée par blockchain qui peut être partagée.

À mesure que chaque animal mûrit, des détails tels que son poids et son âge sont capturés et son cheminement est suivi tout au long du processus de traitement jusqu’aux rayons des supermarchés. Bien que le service ne soit pas censé éliminer la fraude délibérée, il contribuerait à améliorer la transparence et la traçabilité vérifiables de la chaîne d’approvisionnement, a déclaré Rob Chester.

Source : https://www.foodmanufacture.co.uk/Article/2019/04/25/Blockchain-service-for-beef-products-launched

 

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