La santé des bovins commence au parc d’engraissement

//  19 novembre 2019  //  Santé Animale  //  Commentaires fermés

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Le secteur américain de la viande bovine et du bétail a augmenté sa production et sa productivité à plusieurs égards au cours des dernières décennies. La production totale de viande de bœuf en 2020 devrait atteindre un record de 27,3 milliards de livres. Le poids des carcasses de bovins a augmenté en moyenne de 5 livres par an au cours des 25 dernières années. La production de bœuf par vache a augmenté de plus de 100 livres par vache au cours de la même période.

Tiré de drovers.com – par Derrell Peel – Publié le 18 novembre 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Cependant, la santé animale est un domaine qui s’est en fait aggravé au cours des 25 dernières années, les maladies respiratoires étant le plus gros problème de santé de l’industrie du bœuf. La maladie respiratoire bovine (MRB) est responsable de 70 à 80% de la morbidité dans les parcs d’engraissement et de 40 à 50% de la mortalité dans les parcs d’engraissement. Les données d’enquêtes sur les parcs d’engraissement du Kansas montrent que la perte moyenne de mortalité dans les parcs d’engraissement a presque doublé, passant de 0,82% en 1995-1996 à 1,60% au cours des 24 derniers mois. Les maladies respiratoires sont également une source importante de morbidité et de mortalité chez les animaux d’élevage et de vache-veau.

La BRD est la principale cause de pertes économiques au niveau des stockeurs / fondeurs et des parcs d’engraissement, mais il apparaît de plus en plus évident que l’amélioration de la santé animale doit commencer au niveau vache-veau. Il y a plusieurs raisons à cela. Il est connu que l’incidence et la virulence de la BRD sont augmentées par les facteurs de stress impliqués dans la production de bétail, en particulier le sevrage, le brassage et l’expédition de bovins. Bien qu’il soit inévitable d’expédier et de mélanger du bétail, les producteurs de vache à petit peuvent faire plusieurs choses pour augmenter les chances que les animaux soient en bonne santé et restent en bonne santé afin de bien performer dans les étapes de production ultérieures.

Les programmes de préconditionnement ajoutent de la valeur aux bovins et cette valeur est systématiquement reflétée dans les primes des veaux certifiés préconditionnés vendus dans le cadre de programmes tels que l’Oklahoma Quality beef Network (OQBN). Le sevrage est sans doute l’élément le plus important des protocoles de préconditionnement et de préconditionnement qui exigent systématiquement un minimum de 45 jours de sevrage avant la commercialisation des veaux. Selon des indications anecdotiques, un délai minimum de 45 jours est en train de devenir un minimum de 60 jours de sevrage préféré par les acheteurs aux prises avec des problèmes de santé persistants liés aux bovins. Les veaux considérés comme non sevrés bénéficient actuellement d’une réduction de quatre à plus de cinq pour cent dans les ventes aux enchères en Oklahoma.

Des vaccins complets, comprenant deux séries de vaccins respiratoires, sont importants avant la commercialisation du bétail. Les bovins arrivant sur les sites de stockage et d’engraissement sont déjà exposés à des agents pathogènes et au stress du mélange et de l’expédition, qui compromettent la capacité des vaccins de soutenir la santé animale à ce stade. Le virus de la diarrhée virale bovine (BVDv) est l’un des composants de la BRD et, bien qu’il soit peu présent dans les élevages vache-veau, il provoque des pertes importantes de reproduction et de pré-sevrage lorsqu’il survient et est la source du bétail nourricier infecté de façon persistante qui contribuer aux impacts de la BRD dans les opérations d’embarquement et de stockage.

La castration, l’écornage et le déparasitage sont tous importants avant la commercialisation. Les recherches montrent que les mâles commercialisés comme taureaux sont trois fois plus susceptibles de tomber malades dans les exploitations de stockage et les parcs d’engraissement et que leurs performances sont réduites, en raison à la fois du stress causé par la castration à des poids plus lourds et du fait que le manque de castration est probablement un indicateur de la mauvaise santé antérieure des veaux la gestion. Pour cette raison, les veaux mâles sont actuellement réduits d’environ 7% aux enchères.

La gestion de la santé animale tout au long de la vie est de plus en plus reconnue comme un défi important pour l’industrie des bovins de boucherie, avec des implications allant des programmes fœtaux à la santé et à la productivité tout au long de la vie; à l’identification génétique de la susceptibilité aux maladies; améliorer les incitations économiques pour une meilleure coordination de la gestion de la santé animale dans plusieurs secteurs de production. L’amélioration de la gestion de la santé animale augmente non seulement les revenus des ranchs mais augmente également la valeur pour l’ensemble du secteur.

Source : https://www.drovers.com/article/cattle-industry-focus-animal-health-begins-ranch

 

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