La recherche nutritionnelle financée par le programme Beef Checkoff des États-Unis contribue à changer les perceptions des consommateurs

//  27 mars 2018  //  Dossiers, Santé Humaine et Sécurité Alimentaire  //  Commentaires fermés

Pendant que vous vous concentrez sur l’élevage du bœuf le plus nutritif du monde, votre prélèvement national du bœuf ouvre de nouvelles portes en montrant aux consommateurs que le bœuf est une source puissante de protéines.

Voix de l’industrie par le conseil du boeuf des éleveurs de bovins de boucherie | 07 mars 2018

(Traduction libre de Mylène Noël)

La recherche a toujours joué un rôle important dans la capacité du système de répondre aux demandes changeantes des consommateurs. Avec plus de coupes maigres disponibles que jamais auparavant, le boeuf donne aux consommateurs la haute valeur nutritive qu’ils recherchent avec un nombre relativement faible en calories.

« Il est important que l’argent des prélèvements utilise l’argent de la recherche pour la nutrition parce que c’est la raison pour laquelle nous mangeons du bœuf », explique Joan Ruskamp, ​​productrice de boeuf de Dodge, Nebraska. « Il est certain que nous aimons le goût, la saveur et l’odeur mais si ce n’est pas bon pour la santé, les consommateurs ne vont pas l’acheter. »

Votre prélèvement investit dans la recherche sur le bœuf pour aider les consommateurs à comprendre à quel point le bœuf est nutritif et comment il joue un rôle essentiel dans une alimentation saine. Une nouvelle étude publiée dans Obesity Science & Practice montre que le bœuf maigre, dans le cadre d’un régime alimentaire sain et riche en protéines, peut aider les gens à perdre du poids tout en maintenant leur masse musculaire et leur cœur en bonne santé.(1)

« The Beef WISE Study: Beef’s Role in Weight Improvement, Satisfaction, and Energy » (L’étude Beef WISE: Rôle du boeuf dans l’amélioration du poids, la satisfaction et l’énergie), réalisée au Centre de santé et de bien-être Anschutz de l’Université du Colorado avec une subvention de recherche à un régime sain de perte de poids, s’ajoute au nombre croissant de preuves démontrant que le bœuf maigre peut contribuer à un régime sain de perte de poids.

Votre prélèvement partage les avantages nutritionnels du boeuf avec les consommateurs sur le site Web Beefitswhatsfordinner.com. Le site fournit des informations conviviales et faciles à comprendre pour montrer pourquoi le boeuf devrait faire partie d’une alimentation saine.

Vous pouvez rester à jour sur les autres façons dont votre investissement de vérification fonctionne pour vous à MyBeefCheckoff.com.

(1)Sayer RD, et al. Equivalent reductions in body weight during the Beef WISE Study: Beef’s Role in Weight Improvement, Satisfaction, and Energy.

Accepted by Obesity Science & Practice 2017. Available at:http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/osp4.118/full

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