La mention «production durable» fait vendre

//  29 octobre 2018  //  Production durable et environnement  //  Commentaires fermés

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«Tout naturel», «commerce équitable», «bio» – de plus en plus de produits dans les commerces intègrent les revendications de durabilité. Mais que signifient toutes ces revendications? Décrire un produit comme étant «durable» peut vouloir dire qu’il provient de sources responsables, par exemple, ou qu’il utilise des emballages recyclables, ainsi que de nombreux autres attributs potentiels. Comprendre comment et pourquoi les revendications de durabilité gagnent du terrain dans toutes les catégories de produits est essentiel pour comprendre comment, quand et pourquoi les consommateurs accordent la priorité aux options durables.

Avec tous les facteurs de durabilité et les tendances changeantes en jeu, les entreprises doivent comprendre si et comment ces sentiments plus larges se répercutent sur leur marque et leur profil de consommateur. Par exemple, quels sont les consommateurs que vous devez encore atteindre? Votre produit a-t-il un attribut de durabilité – et le fait de tirer parti des revendications de durabilité sur les emballages de produit pourrait-il offrir une nouvelle opportunité de marché?

Dans un rapport récent la firme de marketing américaine Neilsen, a comparé les performances des déclarations de durabilité aux États-Unis dans trois catégories de produits (chocolat, café et produits pour le bain) afin de comprendre les sentiments des consommateurs à l’égard de divers facteurs de durabilité.

La production durable fait vendre dans certaines catégories de produits

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Pour les trois catégories, les ventes en dollars d’articles présentant les revendications particulières étudiées ont augmenté deux fois plus vite que la croissance moyenne pondérée en dollars des trois catégories combinées. En d’autres termes, les produits dotés de certains attributs de durabilité ont surperformé le taux de croissance du nombre total de produits de leurs catégories respectives malgré les difficultés que l’on aurait pu prédire, comme une part de marché relativement réduite.

Cela dit, une taille unique ne convient pas à tous. Étant donné l’éventail d’aspects de durabilité différents et interdépendants dans chaque catégorie de produits, nous nous sommes concentrés sur des revendications de produits sélectionnées pour chaque catégorie. Toutefois, la méthodologie peut être reproduite dans de nombreuses catégories de produits de consommation courante en évolution rapide et personnalisée pour des marques ou des entreprises spécifiques. Quoi qu’il en soit, la durabilité n’est plus un créneau: vos résultats et la croissance de votre marque en dépendent.

Douceur, douce durabilité

En approfondissant la question des chocolats, notre recherche a exploré l’impact de trois revendications clés: les revendications environnementales (neutre en carbone, de source éthique, utilisant des énergies renouvelables, etc.), l’absence d’ingrédients artificiels et le commerce équitable.

La production durable chocolatière dépasse l’ensemble de sa catégorie

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Alors que le chocolat avec allégations environnementales ne représente que 0,2% de la part totale de la catégorie, il a augmenté de 22% de mars 2017 à mars 2018. Cela représente plus de 4 fois le taux de croissance du dollar total de la catégorie en termes de ventes. En ce qui concerne les unités, la situation est similaire: nous voyons du chocolat avec des allégations environnementales voler 5 fois plus vite que l’ensemble du marché, soit une croissance des ventes de 15% par rapport à 3%.

Les ventes de produits revendiquant le commerce équitable (qui ne représentent que 0,1% de la part totale du chocolat) progressent également plus rapidement que l’ensemble de la catégorie, la croissance des ventes en dollars dépassant celle des catégories de 2 fois (10% contre 5%) et des unités par 5x (15% vs 3%).

Le chocolat exempt d’ingrédients artificiels ou fabriqué à partir d’ingrédients «propres» croît au pair des ventes unitaires avec la catégorie chocolat total, les deux augmentant de 3%. Cela pourrait laisser supposer que les produits concernés par cette revendication ne croissent pas plus vite que la catégorie totale. Toutefois, les produits visés par cette affirmation ont augmenté plus rapidement (16% contre 5%) du point de vue des ventes en dollars. Sur cette base, nous pouvons en déduire que le prix est en réalité plus élevé par unité et que les consommateurs sont prêts à payer plus pour le choix durable.

Parallèlement à l’augmentation du prix unitaire moyen au détail, le chocolat sans ingrédients artificiels est de plus en plus vendu dans un plus grand nombre de magasins, alors que la distribution de tous les autres chocolats est plate. Cela montre encore une fois que les consommateurs choisissent activement de payer davantage pour des produits au chocolat sans ingrédients artificiels et que les marques augmentent leur distribution pour tenir compte de cette demande.

À bien des égards, cet espace évolue; Cependant, ce que nous savons, c’est que le développement durable offre l’occasion d’être créatif face à la croissance innovante. L’intégration de la demande des consommateurs en matière de développement durable dans la stratégie de votre entreprise et dans votre portefeuille de produits nécessite des données spécifiques à votre empreinte de marque et à votre profil de consommateur.

Source : https://www.nielsen.com/us/en/insights/news/2018/sustainability-sells-linking-sustainability-claims-to-sales.html

 

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