La farine de canola est une option lorsque les autres aliments sont rares

//  17 juillet 2019  //  Nutrition, Recherches en nutrition  //  Commentaires fermés

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Les éleveurs de bétail qui luttent pour fournir les protéines adéquates dans des conditions sèches et avec des sources d’alimentation pauvres pourraient envisager de compléter par de la farine de canola, a déclaré un professeur de l’Université de la Saskatchewan.

Le Dr Greg Penner a déclaré qu’une étude financée à la fois par l’industrie et par le gouvernement fédéral comparait l’alimentation des génisses avec du tourteau de canola et du grain de distillerie sèche comme complément protéique.

L’alimentation avec du canola coûte plus cher à l’achat, mais était finalement plus rentable, a-t-il déclaré à la convention de la Saskatchewan Stock Growers Association.

Cela a finalement permis d’économiser cinq cents par tête et par jour en coûts d’alimentation.

Tiré de The Western Producer – par Karen Briere – Publié le 11 juillet 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Des conditions sèches plus tôt cette saison ont propulsé l’herbe dans un état de reproduction précoce et vers la sénescence. Lorsque cela se produit, la teneur en fibres augmente et les protéines brutes diminuent.

Le Dr Penner a déclaré que la supplémentation en protéines est pertinente pendant une année de sécheresse ou pendant le pâturage en saison de dormance, en particulier lorsque les bovins utilisent du fourrage indigène.

Des recherches ont montré que les fourrages indigènes dormants contiennent moins de 8% de protéines, tandis que les résidus de culture contiennent de 4 à 7% de protéines brutes.

«Chez les bovins, nous appliquons une règle de sept, neuf et onze sur les protéines brutes», a déclaré Greg Penner.

Les bovins ont besoin d’au moins 7% de protéines pendant l’entretien, 9% au début de la gestation et 11% en fin de gestation.

Les résidus de récolte et les fourrages stockés ne satisferont pas à ces exigences.

Greg Penner a déclaré que les protéines métabolisables constituaient un meilleur marqueur pour les bovins de boucher, en utilisant une mise en garde de confiance, qui fait que je suis un professeur.

«Je peux réellement formuler des régimes pour la traite des vaches de boucherie à sept pour cent de protéines brutes, tout en conservant une quantité suffisante de protéines métabolisables», a-t-il déclaré. «Si nous voulons avoir des régimes plus économiques, nous devons changer notre façon de penser en protéines brutes et utiliser des valeurs qui ont réellement un sens pour les besoins des animaux.»

L’étude portait sur 15 génisses en groupe de trois. Cinq avaient des canules dans le rumen afin que les chercheurs puissent observer ce qui se passait et évaluer la fermentation.

Un groupede contrôle négatif a reçu du foin d’herbe. Les autres traitements recevaient soit de la farine de canola, soit des granulés de DDGS, tous les jours ou tous les deux jours. Les pellets étaient gros, d’environ 11 millimètres de diamètre et convenaient aux conditions de la plage.

Le Dr Penner a indiqué que de nombreuses usines d’éthanol extraient maintenant l’huile de leur DDGS, ce qui réduit par conséquent la teneur en protéines. En conséquence, l’étude nécessitait l’alimentation de plus de DDGS.

L’étude a révélé que les génisses nourries au supplément de protéines mangeaient davantage de fourrage.

«Dans le cas où nous nourrissons un fourrage de très mauvaise qualité, je pense que c’est une réponse bénéfique», a déclaré Greg Penner. «Nous voulons stimuler le rumen.»

Les animaux qui n’ont reçu aucun supplément ne gagnent que 0,4 kg par jour, tandis que les autres gagnent 1,3 kg par jour. Le taux de croissance était faible, a-t-il déclaré, et les performances seraient affectées.

Les protéines ajoutées ont augmenté la quantité d’acide dans le rumen, ce qui est un avantage car cela permet aux animaux d’absorber l’acide pour produire de l’énergie. En outre, l’ammoniac dans le rumen a augmenté, ce qui constitue une source d’azote pour le recyclage du bétail.

Les suppléments n’affectaient pas la consommation de fourrage, mais davantage de granulés de DDGS ont été consommés, car davantage ont été livrés pour fournir la même quantité de protéines que les granulés de canola.

«La farine de canola était plus dégradable dans le rumen», a noté le Dr Penner, ce qui permet de disposer de plus d’ammoniac.

L’étude a également montré qu’il importait peu que les animaux reçoivent un complément quotidien ou un jour sur deux en termes de fermentation dans le rumen ou d’azote disponible, mais leur comportement était affecté.

«Lorsque nous avons nourri cette pastille tous les deux jours, le bétail avait prévu de la manger et il mangeait plus vite», a expliqué Penner. «Alors qu’ils mangeaient plus vite, ils étaient aussi plus agressifs.»

Il a ajouté que les producteurs devraient envisager des stratégies de regroupement s’ils nourrissaient des vaches matures et de jeunes génisses.

Sur le plan financier, le DDGS coûtait 360 dollars la tonne au moment de l’étude et le canola coûtait 380 dollars la tonne. Penner a divisé ce coût en fonction de la quantité de protéines dans chaque produit afin de déterminer si le tourteau de canola était plus rentable.

Les pellets ont été nourris sur du gazon synthétique afin que les chercheurs puissent voir quelle quantité de nourriture avait été mangée ou perdue. Environ 10% ont été laissés pour compte, ce qui est une considération économique.

Il a ajouté que les éleveurs devraient réfléchir aux opportunités potentielles compte tenu de ce qui se passe avec les exportations de canola en Chine. La farine de canola présente également moins de risques de mycotoxines par rapport à la DDGS.

Il a ajouté que des études ont montré que le canola entier peut également être utilisé avec succès pour le bétail et que, compte tenu de la pénurie d’aliments, les producteurs rechercheront tous les types d’options.

La récolte de maïs en provenance du Nebraska sera en baisse cette année en raison des inondations et de la pénurie d’aliments dans certaines régions de la Saskatchewan.

«Je rechercherais des sources non conventionnelles et si nous pouvions obtenir des graines oléagineuses, des céréales ou des légumineuses de qualité inférieure, c’est là que je chercherais», a-t-il déclaré.

Source : https://www.producer.com/2019/07/canola-meal-an-option-when-other-feed-scarce/

 

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