La chaîne Harvey’s s’engage envers le bœuf élevé de manière durable

//  13 septembre 2019  //  Production durable et environnement  //  Commentaires fermés

17septembre2019-11

La chaîne de restaurants canadiens Harvey’s est le nouveau détaillant à annoncer son engagement à acquérir du bœuf élevé de manière durable en partenariat avec la Table ronde canadienne sur le bœuf durable (CRSB).

Les restaurants Harvey’s vont maintenant approvisionner une partie du bœuf pour son Original Burger conformément au cadre du bœuf durable certifié du CRSB. Harvey’s s’approvisionne déjà à 100% en bœuf canadien et cette relation favorisera davantage les pratiques durables des producteurs de bœuf canadiens.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Piper Whelan – Publié le 10 septembre 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

«Soutenir une production de bœuf durable s’appuie sur notre engagement actuel envers les agriculteurs et les éleveurs canadiens qui travaillent d’arrache-pied tous les jours pour garantir un produit sûr, élevé, de qualité et durable, auquel les Canadiens ont désormais confiance et qu’ils aiment», a déclaré David Colebrook, chef de l’exploitation de Harvey’s, dans un communiqué de presse du CRSB du 13 août.

Le cadre certifié de durabilité du bœuf du CRSB est un ensemble de normes utilisées pour «reconnaître les pratiques durables en matière de production et de transformation du bœuf, soutenir les engagements d’approvisionnement durable du secteur de la vente au détail et des services alimentaires et fournir aux consommateurs des assurances crédibles, fondées sur des données scientifiques, de la production durable de bœuf Canada», selon le site Web de la CRSB.

Harvey’s Original Burger sera désormais commercialisé et vendu avec la marque certifiée CRSB, qui symbolise les normes de développement durable que doivent respecter les producteurs et les transformateurs pour pouvoir bénéficier de ce programme. Ces normes englobent les cinq principes de la viande de bœuf durable reconnus par le CRSB, notamment les ressources naturelles, la population et les collectivités, la santé et le bien-être des animaux, les aliments, l’efficacité et l’innovation. Pour être certifié par le CRSB, un tiers vérificateur doit vérifier les producteurs, les engraisseurs et les transformateurs de bœuf.

À l’heure actuelle, Harvey’s et McDonald’s Canada sont autorisés à revendiquer des produits via le cadre CRSB, et plusieurs autres détaillants se sont associés à CRSB.

«Nous sommes ravis de nous associer à Harvey’s et de soutenir leurs efforts en matière d’approvisionnement durable», a déclaré la présidente de la CRSB, Anne Wasko, dans le même communiqué de presse. «L’élan prend de l’ampleur et nous sommes impatients de voir la marque certifiée CRSB sur de nombreux produits de bœuf dans le secteur de l’alimentation dans les années à venir.»

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/2019/09/10/harveys-sourcing-certified-sustainable-beef/

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