La bonne demande de bœuf en 2019 soutient les prix des bovins d’engraissement

//  7 janvier 2020  //  Analyses de marché, Données administratives, économiqes et d'inventaire, Marchés  //  Commentaires fermés

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Bovins nourris

La demande a été clé en 2019. La bonne demande de bœuf au Canada et aux États-Unis a soutenu les prix des bovins d’engraissement tout au long de l’année. Les prix de la Fed se sont à nouveau redressés en novembre et début décembre dans l’Ouest canadien.

Le soutien provenant du resserrement de l’offre initiale et de la demande croissante des Fêtes a entraîné une augmentation de 13% du prix au comptant dans l’Ouest canadien depuis le creux de septembre. Au début de décembre, le prix d’alimentation moyen dans l’Ouest canadien était de 154,14 $ / quintal, comparativement à 151,06 $ / quintal l’an dernier.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Debbie McMillin – Publié le 6 janvier 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

À un prix moyen de 154,14 $ / quintal, le marché fédéral du début décembre était de 7,13 $ / quintal supérieur à deux semaines plus tôt et de près de 11,50 $ / quintal supérieur au prix moyen un mois plus tôt. La base de cash-to-cash fed s’est rétrécie à -7,44 $ / quintal.

À la fin de novembre, l’abattage hebdomadaire nourri était le nombre d’abattage hebdomadaire le plus élevé de novembre depuis 2005. L’abattage total était de 1 598 708 têtes de bouvillons et 853 090 têtes de génisses, en hausse de 7% et 4% respectivement. Jusqu’à la troisième semaine de novembre, les exportations de bovins d’engraissement (y compris les vaches vers les États-Unis) ont augmenté de 22%, à 426 463 têtes.

Les perspectives de Debbie McMillin pour les bovins nourris : Les placements de mangeoires au printemps étaient légers, ce qui devrait signifier que les approvisionnements initiaux resteront serrés au début de la nouvelle année, avant le début de la campagne d’un an. La demande de bœuf est bonne et le marché d’exportation et la réouverture de la frontière avec la Chine sont favorables. L’usine de Tyson, qui a été fermée plus tôt cette année en raison d’un incendie, a également rouvert, ce qui aidera à l’abattage et au déplacement en temps opportun aux États-Unis.Les acheteurs cherchant à répondre aux commandes des jours fériés sont en concurrence agressive pour resserrer les approvisionnements, ce qui est toujours bon pour le marché. Les prix à court terme devraient être bien soutenus et devraient avoir augmenté jusqu’en décembre. Le marché fédéral devrait continuer d’être bien soutenu à l’approche de 2020.

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Bovins d’engraissement

Les prix des bovins d’engraissement sont mitigés. La résistance des bouvillons d’engraissement légers a été notée, tandis que les prix des mêmes catégories de poids de génisses ont régulièrement baissé. Dans le même temps, 850 livres. les bouvillons ont été sous pression, se déplaçant lentement vers la fin de l’automne.

Une amélioration des perspectives des bovins d’engraissement a aidé 550 livres. prix des veaux d’engraissement début décembre. La moyenne à 218,75 $ / quintal était de 6,83 $ / quintal plus élevée que la même semaine en 2018.

Contrairement à l’amélioration observée dans le 550 lb. prix du chargeur, le 850 lb. la moyenne des bouvillons a baissé de 5 $ / quintal, se situant en moyenne à 175,41 $ / quintal début décembre. Même lorsque le marché a baissé, le 850 lb. base nourricière renforcée début décembre. À + 1,54 / quintal, le niveau de base était plus de 14 $ / quintal plus fort qu’un an plus tôt et près de 10,50 $ / quintal plus fort que la moyenne quinquennale.

Les exportations d’engraissement sont restées inférieures aux chiffres d’il y a un an, avec un total à 180 885 têtes pour la troisième semaine de novembre. C’était une baisse de 2%. Parallèlement, les données révèlent une augmentation continue des bovins d’engraissement importés au Canada, en hausse de 34% par rapport à la même période en 2018.

Perspectives de Debbie McMillin pour les bovins d’engraissement : Les mangeoires lourdes se ramollissent généralement vers la fin de l’année et le début de la nouvelle année, car leurs dates de fin se situent autour du marché lent de l’alimentation estivale. Cependant, le premier trimestre devrait commencer à voir des acheteurs rassembler des mangeoires plus légères pour l’herbe, ce qui soutiendra une période de prix généralement forte. Décembre signifie la fin des ventes de veaux spéciaux et la fermeture annuelle des ventes de mangeoires régulières pour l’année. Les volumes proposés seront faibles à la fin de 2019 et les prix peuvent varier. Cependant, les groupes de bovins légers de qualité seront stables à plus forts. Les génisses de remplacement resteront solides car les acheteurs cherchent à acheter avant la fin de l’année d’imposition.

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Bovins non nourris

Les creux du marché de la vache se sont maintenus alors que les prix de finition se renforçaient en novembre. Cependant, début décembre, le marché de la vache est sorti de ses plus bas annuels et a recommencé à se renforcer de façon saisonnière.

L’évolution positive du marché fédéral, la force de coupure et la demande de vacances ont commencé à affecter le marché non alimenté de l’Ouest canadien, car il semblerait que les creux soient maintenant pour 2019. Les prix des vaches D1,2 étaient en moyenne de 81,40 $ / quintal en date du la première semaine de décembre, soit près de 8 $ / quintal de plus que la même semaine en 2018.

Le nombre d’abattages hebdomadaires de vaches a été plus élevé en novembre. Au 30 novembre, le total annuel s’élevait à 464 919 têtes, soit une augmentation d’un pour cent seulement par rapport à il y a un an.

Le prix du taureau de boucher était de 97,85 $ / quintal début décembre, en légère baisse par rapport aux deux semaines précédentes. Cependant, cela était encore plus fort par rapport à la même semaine il y a un an, lorsque la moyenne des taureaux d’abattage était de 84,75 $ / quintal. Au 30 novembre, l’abattage de taureaux au Canada a diminué de 10% pour un total de 14 793 têtes. Entre-temps, les exportations de taureaux de boucherie ont augmenté de 5% pour atteindre 43 164 têtes au 23 novembre.

Perspectives de Debbie McMillin pour les bovins non nourris : L’amélioration de la demande de bœuf et la réduction de l’offre de bovins non nourris soutiendront les prix des bovins de réforme jusqu’à la fin de 2019. Les volumes aux enchères auront diminué au cours du mois de décembre, car les producteurs auront déjà pris leurs décisions d’abattage et vendu. L’amélioration des stocks d’aliments dans de nombreuses régions a permis aux producteurs de conserver davantage de vaches et de parier sur une amélioration du marché au premier trimestre. Les prix des vaches D1,2 ont une tendance saisonnière très forte, ce qui suggère que la hausse des prix se poursuivra jusqu’en 2020. Les acheteurs spéculatifs à la recherche de vaches fourragères à court terme parient sur une hausse des prix des produits non nourris pour atteindre le marché de l’assiette déjà plus fort. Attendez-vous à ce que les prix des bovins de réforme se raffermissent au début de la nouvelle année.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/markets/good-beef-demand-in-2019-supports-fed-cattle-prices/

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