La baisse des prix des bovins d’engraissement stimule les émotions

//  13 juin 2020  //  Analyses de marché, Marchés  //  Commentaires fermés

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En janvier 2010, une association de relève de l’Ouest canadien m’a demandé de prendre la parole lors de leur conférence annuelle. Cette conférence s’est tenue juste après la grande récession de 2009 et ces producteurs ont voulu examiner des options telles que la gestion de l’offre de bovins d’engraissement, les programmes gouvernementaux de soutien des prix et d’autres idées pour fournir un prix garanti. Je n’ai pas pu assister à la conférence mais je leur ai écrit un document analytique.

La conclusion de mon analyse a déclaré qu’en un an, ils oublieraient avoir déjà discuté de ce type d’idées. De nombreux lecteurs se souviennent que le marché des mangeoires a commencé à s’infiltrer plus haut en 2011, puis a poursuivi sa tendance à la hausse jusqu’au printemps 2016. Le troupeau de bovins était dans une phase de contraction à long terme. Dans le même temps, la demande de bœuf s’améliorait régulièrement alors que l’économie entrait dans la phase d’expansion du cycle économique. Je peux vous assurer que ces producteurs n’ont pas discuté de la gestion de l’offre de bovins d’engraissement lors de la hausse des prix de 2015. Je vous donne cet exemple parce que j’entends actuellement le même type de «rhétorique 2009» de la part de nombreux producteurs de veaux-veaux de l’Ouest canadien.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Jerry Klassen – Publié le 8 juin 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Maintenant que le pire de la pandémie de COVID-19 est probablement derrière nous, je vais vous donner un bref aperçu de la dynamique du marché qui influencera le marché des mangeoires à l’automne et à l’hiver 2020. La baisse récente du marché des bovins d’engraissement sera probablement être de courte durée pour quatre raisons principales.

Tout d’abord, il est important de se rappeler que le cheptel bovin américain se contracte. La récolte de veaux aux États-Unis a culminé en 2018 à 36,3 millions de têtes. Pour 2019, la production de veaux aux États-Unis était de 36,059 millions de têtes et la production de veaux aux États-Unis en 2020 devrait atteindre environ 35,7 millions de têtes. L’abattage de bovins aux États-Unis en 2020 dépasse les niveaux d’il y a un an, nous verrons donc probablement une nouvelle contraction en 2021. Il s’agit de quatre années consécutives de récoltes de veaux inférieures.

Le deuxième facteur influençant les prix des bovins d’engraissement est le placement dans les parcs d’engraissement et le moment où ces bovins arriveront sur le marché fourrager. Les placements dans les parcs d’engraissement de février et mars étaient nettement inférieurs aux niveaux de l’année précédente, en particulier dans les catégories de 799 à 999 livres. Le rythme d’abattage plus faible en avril et en mai entraînera une production de bœuf plus importante que prévu pendant les mois d’été. Si le rythme d’abattage revient à la normale comme prévu, cet arriéré sera probablement atténué en août. Plus important encore, de septembre à décembre, la production de bœuf connaîtra une baisse d’une année à l’autre. Pour le premier trimestre de 2021, la production de viande bovine sera nettement inférieure au premier trimestre de 2020 compte tenu d’un calendrier de placement traditionnel au cours de la période d’automne. N’oubliez pas que les contrats à terme des bovins d’engraissement reflètent les contrats à terme des bovins vivants cinq mois plus tard.

Troisièmement, les prix des céréales fourragères sont sous pression. Les prix du maïs aux États-Unis devraient chuter à des creux de 10 ans au cours de la période d’automne en raison de la forte augmentation d’une année à l’autre de la production de maïs aux États-Unis. La baisse des coûts des intrants contribuera également à accroître la valeur des bovins d’engraissement au cours de la période d’automne.

Quatrièmement, du point de vue de la demande, la récession de 2020 n’est pas comme la récession de 2009 pour une raison principale. Cette récession actuelle affecte les consommateurs à faible revenu. Aux États-Unis, environ 30 à 40 pour cent des chômeurs sont des salariés gagnant moins de 15 dollars de l’heure. Ces travailleurs trouveront rapidement du travail une fois que l’économie rebondira. De plus, les chèques de soutien du gouvernement feront en sorte que leurs revenus ne manquent pas un battement. De nombreux travailleurs à faible revenu gagnent plus dans le cadre du programme gouvernemental que leur salaire.

À mesure que vous remontez dans la tranche de revenu, les taux de chômage diminuent. Cinq pour cent seulement des salariés dont le salaire est supérieur à 100 000 dollars sont licenciés. La récession de 2009 a été plus grave pour les salariés des classes moyennes à supérieures. Une augmentation de 1% du revenu des consommateurs entraîne une augmentation de 1% de la demande de bœuf. La demande de bœuf rebondira beaucoup plus rapidement qu’en 2009. D’ici le premier trimestre de 2021, nous verrons probablement la demande de bœuf revenir à la normale. Les consommateurs qui achètent du filet de bœuf ou mangent dans des restaurants de luxe ne sont pas gravement touchés et ne changeront pas leur comportement d’achat.

En conclusion, le pire de la pandémie de COVID-19 est derrière nous. Aux États-Unis, quatre années consécutives de baisse des récoltes de veaux entraîneront une baisse d’une année à l’autre de la production de viande bovine au cours du quatrième trimestre de 2020 et du premier trimestre de 2021. Cela entraînera une hausse des prix des bovins d’engraissement au cours de l’automne. L’augmentation d’une année à l’autre de la production de maïs aux États-Unis entraînera une baisse des prix des céréales fourragères au cours de la campagne agricole 2020-2021.

Il y a un vieux dicton: «Ce pays a été créé l’année prochaine». Les producteurs de vaches-veaux doivent garder à l’esprit les facteurs dont j’ai discuté. Je suis assez optimiste quant aux prix des bovins d’engraissement cet automne et cet hiver.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/market-talk/lower-feeder-cattle-prices-spur-outburst-of-emotions/

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