Incertitudes sur la demande de bœuf en 2019

//  9 décembre 2018  //  Analyses de marché, Marchés  //  Commentaires fermés

11decembre2018-12

La croissance continue de la production de bœuf aux États-Unis continuera de mettre l’accent sur la demande de bœuf en 2019. La production de bœuf ralentit, mais devrait augmenter de 1,5 à 2,0% par rapport à 2019 pour atteindre 27,5 milliards de livres. Cela fait suite à une augmentation prévue de 3,3% d’une année à l’autre de la production de bœuf en 2018 pour atteindre un niveau record de 27,0 milliards de livres.

Tiré de drovers.com – par Derrell Peel – Publié le 30 novembre 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

La demande de viande de bœuf, y compris des composantes nationales et internationales, a joué un rôle clé dans le déplacement des approvisionnements de bœuf en croissance sur les marchés du bœuf. Jusqu’en 2018, la production totale de viande de bœuf a augmenté de 14,2% depuis le récent creux de 2015. La forte demande de bœuf a soutenu les prix et les marges à tous les niveaux de l’industrie du bœuf et du bétail, à mesure que la production de bœuf augmentait. La demande de viande de bœuf restera forte en 2019, la production de viande de bœuf atteignant de nouveaux records.

Toutefois, la demande de viande de bœuf devra faire face à des défis et à des menaces persistantes et peut-être grandissantes au cours de la prochaine année. Outre des stocks record de viande bovine, la production de viande de porc et de volaille passera des niveaux record de 2018 à une nouvelle production record en 2019. Jusqu’à présent, la demande de viande de bœuf par rapport à celle de viande de porc et de volaille est bonne Des ratios record par rapport aux prix de détail de la viande de porc et de la volaille.

Le commerce de la viande de bœuf a largement contribué à modérer la pression de l’offre intérieure due à l’augmentation de la production de viande de bœuf. Les exportations de bœuf ont augmenté de 13,3% par rapport à septembre. Cela fait suite à des augmentations annuelles de 11,8% en 2017 et de 12,8% en 2016, d’une année à l’autre. Les importations de viande de bœuf sont restées stables en 2018, en hausse de 0,4% jusqu’à présent cette année. Les importations annuelles totales de bœuf ont diminué de 0,7% en 2017, après une baisse de 10,6% d’une année à l’autre en 2016.

De nombreux facteurs pourraient devenir une menace plus importante pour la demande de viande de bœuf tant nationale qu’internationale en 2019. L’économie américaine a soutenu la demande de viande de bœuf jusqu’à présent, mais la récente volatilité des marchés boursiers met en évidence des conditions macro-économiques fragiles. La hausse des taux d’intérêt et des déficits budgétaires croissants accentueront les pressions inflationnistes et contribueront à renforcer le dollar. Un dollar en hausse pourrait aggraver les exportations dans les mois à venir.

La situation mondiale incertaine des échanges commerciaux continue de peser sur le bœuf et d’autres marchés agricoles. Il est généralement admis que les perturbations des échanges réduiront probablement la croissance macroéconomique aux États-Unis et dans le monde en 2019. Bien que le secteur de la viande bovine ait évité la plupart des effets directs des droits de douane jusqu’à présent, les effets indirects sur les droits de douane continueront de s’accroître si la situation commerciale n’est pas résolue très rapidement. Les consommateurs constateront une incidence croissante des droits de douane pouvant avoir une incidence sur leurs dépenses et la demande en viande de bœuf. Les droits de douane sur les biens de consommation, en particulier s’ils sont encore augmentés, vont probablement transformer Dollar General en quelque chose comme 1,20 $ US. Les hausses de prix induites par les tarifs pourraient pousser les consommateurs à opter pour une viande de porc et de volaille abondante et bon marché aux dépens de la demande en viande bovine.

Les marchés de la viande de bœuf ont été largement considérés comme «jusqu’ici, tout va bien» en 2018. Je suis prudemment optimiste sur le fait que cela va continuer en 2019, mais les risques pour la demande de viande de bœuf seront plus importants l’année prochaine.

Source : https://www.drovers.com/article/beef-demand-key-and-less-certain-2019

 

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