Hausse des prix des bovins sur fond de demande soutenue

//  15 décembre 2019  //  Analyses de marché, Marchés  //  Commentaires fermés

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Au cours des deux dernières semaines, les prix des bovins d’engraissement ont été poussés à la hausse par la demande continue, la réouverture de la frontière, des valeurs de découpage plus élevées et des disponibilités réduites. De façon saisonnière, les prix du bétail répondent à la demande de viandes moyennes, les acheteurs se tournant vers leurs besoins de vacances au cours du mois à venir. Parallèlement, la Chine a annoncé qu’elle avait rouvert ses frontières au bœuf canadien.

Tiré de canadian cattlemen.ca – par Debbie McMillin – Publié le 6 décembre 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Le prix au comptant des bovins d’engraissement a augmenté de 5,36 $ / quintal au cours des quatre dernières semaines pour atteindre une moyenne de 147,13 $ / quintal. C’est juste 1,77 $ / quintal sous le prix moyen de la même semaine l’an dernier. La base s’est élargie au cours de la semaine dernière à une moyenne de -9,62 / quintal.

Le rapport sur les bovins sur l’alimentation de l’Alberta et de la Saskatchewan du 1er novembre indiquait un total de 942 250 têtes en alimentation, en hausse de 2% par rapport au début de novembre 2018. La lenteur du début de l’automne a entraîné une augmentation des volumes sur les marchés .

Le nombre total de placements a atteint 422 777 têtes en octobre. Les exportations étaient plus élevées, déclarant 35% de plus en octobre 2019 qu’il y a un an. De plus, l’abattage nourri est toujours supérieur de 6% depuis le début de l’année à 2 151 952 têtes, tandis que l’abattage de génisses nourries est en hausse de 5% pour un total de 795 291 têtes. Les exportations totales de bovins d’engraissement, y compris les vaches, destinées à l’abattage ont augmenté de 21% en 2019 pour atteindre 389 099 têtes à ce jour.

Perspectives de Debbie McMillin pour les bovins d’engraissement : les prix des bovins d’engraissement devraient continuer de se raffermir à mesure que nous approchons de la fin de 2019. De façon saisonnière, les disponibilités se resserreront à mesure que la demande de viande moyenne à prix plus élevé augmentera et que l’effet de levier s’éloignera des emballeurs. L’amélioration de l’accès au commerce d’exportation découlant de la réouverture de la frontière chinoise au bœuf canadien s’accompagnera d’une bonne demande de viandes moyennes et de prix de coupe élevés. Des temps de levage plus courts localement et une demande accrue du nord des États-Unis sont également positifs pour le marché canadien des bovins d’engraissement. Attendez-vous à ce que les prix se renforcent vers les vacances de Noël et du Nouvel An.

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Bovins d’engraissement

Les volumes de bovins d’engraissement ont commencé à ralentir cet automne. Cependant, la course s’est accélérée au cours des dernières semaines, la mi-novembre enregistrant les totaux hebdomadaires les plus élevés aux enchères depuis plus d’un an. Dans le même temps, les prix des céréales fourragères ont également augmenté, car les agriculteurs de nombreuses régions continuent de lutter contre Mère Nature pour obtenir la dernière récolte.

Bien que les volumes aient augmenté et que le coût des aliments pour animaux ait augmenté, les prix des aliments dans l’Ouest canadien ont relativement bien résisté. Au cours des deux dernières semaines, les classes de veaux légers se sont globalement améliorées, la demande de veaux plus légers ayant augmenté de 550 lb. les prix des mangeoires à 218,35 $ / quintal, soit 6,64 $ / quintal de plus que la même semaine l’an dernier.

L’écart entre les bouvillons d’engraissement et les génisses est resté relativement constant au cours des dernières semaines. Les prix des génisses oscillent toujours entre 28 $ / quintal et 29 $ / quintal par rapport aux prix des veaux de boucherie. Le 550 lb à la mi-novembre, la moyenne des génisses est de 189 $ / quintal.

Contrairement aux prix des veaux, le 850 lb. les bouvillons d’engraissement ont chuté au cours des dernières semaines, en baisse de 2,01 $ / quintal pour s’établir en moyenne à 191,68 $ / quintal. Après 14 semaines avec une base premium, le 850 lb. base nourricière est revenue à une position négative au cours des deux dernières semaines. L’actuel 850 livres. la base du chargeur est de – 2,69 $ / quintal, ce qui est toujours plus étroit de 3 $ / quintal qu’il y a un an. Les importations de bovins d’engraissement restent relativement stables, tandis que les exportations ont augmenté de 1% depuis le début de l’année, à 174 626 têtes.

Perspectives de Debbie McMillin pour les bovins d’engraissement : Les prix des céréales fourragères ont augmenté au cours des dernières semaines alors que les agriculteurs ont du mal à faire rentrer la dernière récolte dans les Prairies. Le risque de coût de gain sera un facteur limitant sur le marché des mangeoires. Cependant, dans le sud de l’Alberta, de nombreux parcs d’engraissement ont des stocks de céréales en place pour l’alimentation hivernale et des enclos vides à remplir. La demande d’exportation est plus faible ces dernières semaines, mais la demande locale est forte et devrait maintenir les prix stables à mesure que les volumes d’automne plus importants et les ventes spéciales commencent à diminuer.

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Bovins non nourris

La pression sur le marché de l’abattage au cours des deux dernières semaines a été en réponse à l’augmentation des volumes disponibles alors que les vaches commencent enfin à quitter l’herbe d’automne. Alors que les prix des vaches de réforme se rapprochent de leur creux annuel prévu, certaines vaches de réforme de type d’engraissement sont achetées et mises en fourrage, les acheteurs pariant sur la forte tendance saisonnière de l’amélioration des prix au début de la nouvelle année.

La moyenne des prix des vaches D1,2 a baissé de 7,10 $ / quintal au cours des quatre dernières semaines pour atteindre une moyenne de 80 $ / quintal à la mi-novembre. Par rapport à la même semaine il y a deux ans, le marché est actuellement en hausse de 1,50 $ / quintal.

Le nombre d’abattages de vaches domestiques au cours des dernières semaines a été plus élevé. Depuis le début de l’année, l’abattage des vaches a augmenté de 1% pour atteindre un total de 427 110 têtes. L’abattage de taureaux au Canada a diminué de 11% pour atteindre un total de 13 591 têtes à ce jour, tandis que les exportations de taureaux de boucherie ont augmenté de 1% à 39 507 têtes.

Les prix des taureaux d’abattage ont également baissé, en baisse de 3,83 $ / quintal par rapport à la semaine dernière à 97,22 $ / quintal.

Perspectives de Debbie McMillin pour les bovins non nourris : l’approvisionnement en vaches de réforme se resserrera en décembre à l’approche de la fin de l’année et la plupart des décisions d’abattage ont été prises. Les approvisionnements alimentaires sont adéquats dans de nombreuses régions, ce qui limitera les ventes totales de vaches et conduira certains abattages à rester sur les aliments pour ajouter du poids et attendre les bas de prix saisonniers. Alors que les prix des bovins de réforme se situent près des plus bas annuels sur le marché au comptant, la demande de produits de parage et de broyage reste forte. Cela gardera un plancher sur les prix des vaches avant que les tendances saisonnières ne commencent et que les prix s’améliorent à la fin de l’année.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/markets/fed-cattle-prices-higher-on-sustained-demand/

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