Fournir au bétail une ration uniforme est une combinaison d’art et de science

//  10 juin 2018  //  Nutrition, Techniques de nutrition  //  Commentaires fermés

La formulation est généralement à l’avant-plan de notre esprit quand il s’agit de la qualité de la ration. Une ration de haute qualité commence sans doute par une formulation solide. Cependant, la formulation ne correspond pas toujours à une ration de haute qualité, car elle est aussi précieuse que le permettent les pratiques de chargement, de mélange et de distribution des ingrédients. En d’autres termes, quelle que soit la qualité d’une formulation que nous commençons à utiliser, elle n’a de valeur que si nous réussissons à la transformer de ce qui est sur papier à ce qui est livré à la couchette. Si les deux ne sont pas les mêmes, le résultat conduit souvent à la déception sous la forme d’une augmentation de l’incidence de la météorisation ou de l’acidose, ou d’une performance qui ne répond pas aux attentes. Les deux résultats ont des conséquences économiques, et ils se produisent rarement indépendamment les uns des autres. Nous sommes généralement prompts à blâmer les problèmes nutritionnels ou les faibles performances de la formulation. Le mélange d’efficacité, ou d’absence, peut avoir autant d’impact sur le résultat de la ration.

Tiré de drovers.com –
Par Jason Smith, Université du Tennessee – 30 mai 2018 –

En fin de compte, l’objectif principal du mélange d’une ration est de mélanger les ingrédients de manière à fournir la même quantité d’ingrédients – et donc de nutriments – à chaque animal, à chaque bouchée, à chaque repas. L’évaluation de la variation des niveaux d’éléments nutritifs ou d’ingrédients est l’un des moyens les plus rentables et les plus fiables de quantifier la cohérence des rations. Cette pratique utilise le plus souvent une mesure du coefficient de variation (CV) dans et entre les lots pour quantifier la cohérence. En un mot, le CV représente l’écart-type par rapport à la valeur moyenne, exprimé en pourcentage. Un CV faible représente une faible variation entre les échantillons, tandis qu’un CV élevé représente une variation élevée. En règle générale, un CV de moins de 5% devrait être la cible lorsque l’on utilise des macronutriments comme les fractions de protéines et de fibres, tandis qu’un CV de moins de 5-10% devrait être la cible de la concentration d’un médicament ou d’un micronutriment.

| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Pour utiliser le CV pour évaluer la consistance de la ration, collectez 3 à 5 échantillons de table d’alimentation, espacés uniformément du début à la fin de la distribution. La collecte doit être répétée entre 3 et 5 lots séparés. Si possible, demandez à quelqu’un de suivre la table de mixage par feed-out. Évitez de prélever des échantillons après que le bétail a eu une période de temps considérable pour manger. Une fois collectés, les échantillons doivent être soumis à un laboratoire pour analyse. Certains laboratoires d’analyse, sociétés d’aliments pour animaux et groupes de consultants offrent la cohérence de la ration ou l’analyse de l’efficacité du mélange en tant que service. Si ces services ne sont pas disponibles, la protéine brute et l’une des fibres (fibre détergente neutre ou fibre détergente acide) peuvent servir de «marqueur». Un autre marqueur souvent utilisé est un ionophore, tel que Rumensin ou Bovatec, ou un micronutriment tel qu’un oligo-élément spécifique avec une concentration cible connue dans la ration finale.

Après réception des résultats d’analyse qui contiennent la concentration de vos marqueurs, un certain nombre de calculatrices en ligne et de feuilles de calcul sont disponibles pour déterminer le CV du mélange. Et comme le dit le dicton, si ce n’est pas cassé, ne le répare pas. Mais s’il y a un problème avec l’uniformité de la ration, en supposant que vous utilisez le bon mélangeur pour le travail, le problème peut presque toujours être réglé en dépannant n’importe quelle combinaison de trois facteurs: niveau d’addition d’ingrédient, ordre d’addition d’ingrédient et temps de mélange (s).

Un CV élevé au sein d’un lot (livraison d’un seul aliment) est un indicateur d’un problème d’efficacité du mélange. Le facteur le plus commun qui conduit à ce problème est l’ajout d’ingrédients dans le mélangeur dans une séquence qui ne leur permet pas de se mélanger suffisamment. Nous chargeons souvent les ingrédients dans un ordre basé sur la commodité plutôt que sur la cinétique du mélange. Si l’objectif est de créer une ration uniforme, les ingrédients doivent être ajoutés dans l’ordre et mélangés pendant le temps nécessaire pour les disperser dans tout le mélange, sans les obliger à se reségréguer ou à «se déposer», sujet assez complexe qui dépend d’une combinaison de plusieurs facteurs, et justifie donc sa propre discussion. Mais pour l’instant, considérez les caractéristiques physiques et le niveau d’inclusion de chaque ingrédient, et comment ils peuvent contribuer à la facilité ou la difficulté de dispersion dans toute la ration. Et si nécessaire, travaillez avec votre nutritionniste ou le fabricant de votre mélangeur pour déterminer l’ordre nécessaire des temps d’addition et de mélange.

Un CV élevé entre les lots (livraisons d’aliments multiples) est un indicateur d’incohérences dans l’inclusion des ingrédients, l’ordre de mélange ou la durée de mélange chaque fois que la ration est mélangée. Le premier est souvent causé par un problème d’exactitude et / ou de précision. Pensez à la précision comme votre capacité à atteindre une cible à l’endroit précis que vous essayez d’atteindre, et à la précision de votre capacité à le faire encore et encore. Si un CV élevé entre les lots est le problème, assurez-vous d’abord que vos échelles mesurent de façon précise et cohérente. Si c’est le cas, assurez-vous que la quantité exacte de chaque ingrédient est ajoutée à chaque fois, et que la formulation ne nécessite pas une quantité plus précise que ce que vous pouvez mesurer et ajouter au mélangeur. Les rations ne devraient être formulées qu’à ce degré de précision. Sinon, vous essayez essentiellement d’atteindre une cible que vous ne pouvez pas voir. Vous pouvez l’atteindre de temps en temps, mais la plupart du temps vous ne le faites pas. Pour résoudre ce problème, assurez-vous que la ration est mélangée dans le même ordre et que la durée du mélange est constante pour tous les lots. Aussi simple que cela puisse paraître, de petites incohérences dans l’un de ces éléments peuvent avoir un effet important sur l’uniformité. Et gardez à l’esprit qu’un CV intragroupe élevé peut générer un CV hétérogène. Donc, avant de dépanner des CV à plusieurs lots, assurez-vous que la variation d’intralots n’est pas le problème sous-jacent majeur.

À la fin de la journée, mélanger les ingrédients pour fournir au bétail une ration uniforme et uniforme est une combinaison d’art et de science. Ce ne sont que les premières mesures qui peuvent être prises pour quantifier l’uniformité des rations et résoudre les problèmes d’incohérence. Et en cas de doute, votre nutritionniste ou le personnel de vulgarisation sont d’excellentes ressources pour vous donner des conseils pour vous assurer que vous fournissez constamment la ration souhaitée à table d’alimentation.

Source : https://www.drovers.com/article/how-consistent-your-ration

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