Faites attention à la fréquence à laquelle le bétail mange pour la santé de son rumen

//  18 septembre 2019  //  Nutrition, Santé Animale  //  Commentaires fermés

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La nouvelle frontière dans la recherche sur la nutrition est la population microbienne du rumen. Les animaux nous nourrissent et nous nourrissons nos animaux. Mais peut-être que ce sont les microbes du rumen qui nous nourrissent et que nous devrions les nourrir?

Ted Perry, nutritionniste pour le bétail chez Purina Animal Nutrition, explique que la population de microbes dans le rumen constitue la nouvelle frontière de la recherche en nutrition. Il suggère que de nouvelles pratiques de gestion améliorent la santé du rumen.

Tiré de drovers.com – par Brittany Bowman – Publié le 6 septembre 2019
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

«Les microbes du rumen ont besoin de glucides, d’une source d’azote — remarquez que je n’ai pas parlé de protéines — et de minéraux», explique Ted Perry.

À partir de ces trois ingrédients principaux, les microbes du rumen produisent trois acides gras volatils principaux : l’acétate, le butyrate et le propionate, explique le nutritionniste. La digestion de l’amidon provoque une augmentation de la production de lactate aux dépens des deux autres acides gras volatils et abaisse le pH du rumen, ajoute M. Perry.

L’alimentation traditionnelle du bétail peut fournir une ration de glucides une fois par jour en plus d’un régime à base de fourrage, explique Perry. Cela peut entraîner une diminution du pH dans le rumen, entraînant une bactérie de l’acide lactique à produire des quantités croissantes d’acide lactique, explique-t-il.

Il cite des recherches effectuées par Dehority et Tirabasso (2001) montrant que le bétail nourri six fois par jour avait deux fois plus de bovins dans le rumen nourris une fois par jour.

«Les bovins nourris deux fois par jour avaient un pH dans le rumen qui est resté inférieur à 6,2 pendant plus de 12 heures», dit Ted Perry. «Qu’est-ce que cela signifie pour la digestion des fibres? Rien ne se passe parce que ces microbes de la fibre essayent simplement de survivre avec un pH bas.»

Chris Forcherio, Ph.D., responsable de la recherche sur le bœuf chez Purina Animal Nutrition, suggère d’adopter une approche consistant à «manger par la collation» lorsqu’on consomme une fois par jour pour éviter une augmentation de la production de lactate. Semblable à une collation humaine, le bétail est capable de consommer de petites portions de rations tout au long de la journée, explique-t-il.

Chris Forcherio déclare qu’après avoir entendu ses exposés, de nombreux éleveurs se demandent s’il s’agit de la fin de l’approche éprouvée des cubes de cuisine à alimentation manuelle tous les jours en hiver.

M. Forcherio dit non; Cependant, les éleveurs doivent poser une question importante.

«L’alimentation de ce type a été un succès dans notre secteur», déclare Chris Forcherio. La question est de savoir si vous pouvez le faire mieux.

Source : https://www.drovers.com/article/pay-attention-how-often-cattle-eat-rumen-health

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