Des frères remportent le prix canadien Engagement pour l’excellence du bœuf Angus

//  11 septembre 2018  //  Gestion  //  Commentaires fermés

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David et Dyce Bolduc de Cudlobe Angus sont les premiers lauréats du Prix canadien d’engagement à l’excellence de Certified Angus Beef (Certified Angus Beef Canadian Commitment to Excellence Award). Les frères gèrent leur troupeau Angus de 500 têtes près de Staveley, en Alberta.

Lorsque le Système canadien de classement du bœuf a été ajusté pour tenir compte de la qualité au début des années 1990, les frères Bolduc ont commencé à rechercher la génétique des carcasses et à la classer par ordre de priorité dans leur troupeau. Leur objectif a encore été réduit pour créer des bovins Angus qui capturent des primes de carcasse avec la marque Certified Angus Beef.

Tiré de Canadian Cattlemen – par Mike Miller – Publié le 7 septembre 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Ils utilisent des critères de sélection stricts pour produire des taureaux à persillage élevé et, à mesure que la technologie évoluait, ils ont adopté des données échographiques et commencé à évaluer tous les taureaux avec le test ADN Zoetis i50K. Ils collectent également des données sur les carcasses de leurs bovins nourris et encouragent leurs clients à collecter ces données et prennent le temps d’expliquer leurs feuilles de découpe. En 2018, un groupe de 180 bovins d’engraissement issus de la production de Cudlobe a obtenu une note de 99% ou plus, et 73% d’entre eux se sont qualifiés pour le CAB, dont 26% de premier.

En plus de leurs ventes annuelles de taureaux, ils organisent une vente de veaux d’engraissement Cudlobe où les clients sont invités à vendre leurs veaux par Cudlobe via une vente aux enchères, où ils ont régulièrement rapporté 50 à 90 dollars au prix du marché.

Les deux frères ont été président de l’Association canadienne Angus et ont siégé aux conseils d’administration du Conseil canadien des races bovines, de la Fédération d’amélioration du bœuf et de l’Agence canadienne de classement du bœuf.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/2018/09/07/brothers-win-certified-angus-beef-canadian-commitment-to-excellence-award/

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