COVID-19 fait des ravages sur les marchés aux bestiaux

//  27 mars 2020  //  Marchés  //  Commentaires fermés

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Les marchés des bovins au Canada et aux États-Unis souffrent d’incertitude en raison de la menace de COVID-19.

Le Canada suit le prix de gros du bœuf aux États-Unis, qui grimpe en flèche alors que les prix en direct se débattent.

«Nous entendons de nos producteurs à travers le pays que l’écart entre le côté du bœuf en boîte et le prix du bétail sur pied ne reflète pas la réalité sur le terrain», a déclaré Ethan Lane de la National Cattlemen’s Beef Association lors d’une conférence de presse le 18 mars.

Tiré de producer.com – par Barbara Duckworth – Publié le 18 mars 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Il y a eu un problème continu avec la découverte de prix du côté des espèces et cela se joue avec un soulagement flagrant cette semaine alors que les marchés à terme s’effondrent.

«Nous avons vu pas mal de fluctuations de prix sur tous les marchés financiers américains. Ce n’est pas un problème exclusif aux marchés aux bestiaux américains », a-t-il déclaré.

La situation canadienne est exacerbée par un dollar s’échangeant sous 69 cents.

Les bovins de race pure et commerciaux se déplacent sur les marchés aux enchères publiques, a déclaré Brian Perillat de Canfax.

«Les marchés des bovins d’engraissement vont avec un volume un peu plus léger, car les gars refusent de vendre du bétail», a-t-il déclaré.

Les marchés ne sont pas très occupés à cette période de l’année, donc la distanciation sociale est possible et les gestionnaires tentent de surveiller la taille de la foule.

Les consommateurs de tout le pays sont confrontés à des caisses de viande vides.

«Si quoi que ce soit, les emballeurs ont stimulé la production», a déclaré Brian Perillat.

Les emballeurs font de l’argent et il y a une énorme demande pour réapprovisionner les étagères vides. Le bœuf destiné aux restaurants pouvait être vendu au détail.

«Les prix du bœuf ont augmenté et les prix des bovins sont assez bon marché, alors les emballeurs se déroulent le samedi. Nous opérons sur un inventaire juste à temps afin qu’ils réapprovisionnent ces étagères», a-t-il déclaré.

Un point de contrôle critique est la surveillance de la santé des travailleurs dans les usines de transformation.

«C’est l’une des raisons pour lesquelles les marchés subissent tant de pression», a-t-il déclaré.

Les marchés sont instables, craignant la perte d’un emballeur lorsqu’il y a beaucoup de bétail à transformer et un espace de manille limité.

«L’avenir est en train de s’effondrer. Ils sont tellement préoccupés par une sorte de perturbation de la chaîne d’approvisionnement. Ils évaluent beaucoup de négativité. D’un autre côté, il y a beaucoup de positivité sur le terrain, mais cela ne se fait malheureusement pas très bien pour les éleveurs de bovins», a-t-il déclaré.

Au sud de la frontière, l’USDA a déclaré qu’il veillerait à ce que les inspecteurs des aliments puissent continuer à travailler pour maintenir la chaîne d’approvisionnement en mouvement, a déclaré Ethan Lane.

La frontière entre le Canada et les États-Unis a été fermée aux voyages non essentiels, mais le commerce devrait se poursuivre.

«Notre compréhension est qu’il n’y aura pas de perturbation du commerce transfrontalier dans notre industrie à cause de cela», a déclaré M. Lane.

«Cela ne devrait pas entraver notre capacité à faire des affaires dans notre chaîne d’approvisionnement», a-t-il déclaré.

Source : https://www.producer.com/2020/03/covid-19-taking-a-toll-on-cattle-markets

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