Textes section Tendances et consommateurs

1octobre2019-10
Bientôt disponible en épiceries : le bœuf du Québec nourri au maïs
27 septembre 2019, Commentaires fermés

Dans les dernières semaines, les Producteurs de bovins du Québec ont collaboré avec des représentants du programme Ontario Corn Fed Beef afin de mettre sur pied un programme de bœuf différencié produit au Québec. Certains épiciers […]

1octobre2019-2
Pourquoi l’évolution des préférences alimentaires se traduit par une hausse de la demande de protéines
27 septembre 2019, Commentaires fermés

L’évolution démographique et des considérations liées à la santé sensibilisent les palais en faveur des protéines et des aliments de haute qualité. Ces tendances sont importantes pour l’agriculture canadienne, tant sur le marché intérieur que sur […]

1octobre2019-4
Les consommateurs préfèrent le vrai bœuf aux alternatives
26 septembre 2019, Commentaires fermés

Les produits protéiques alternatifs ont peut-être suscité des critiques élogieuses et des gros titres nationaux cette année, mais les consommateurs préfèrent toujours le vrai bœuf produit dans de vraies fermes. Telle est la conclusion d’un sondage […]

24septembre2019-4
Opportunité de dépanneur identifiée pour la viande américaine
20 septembre 2019, Commentaires fermés

Un nouveau rapport a révélé que le canal des magasins de proximité était une opportunité de plus en plus viable pour le secteur de la viande. Les recherches menées par la US Meat Export Federation (USMEF) […]

17septembre2019-13
Un nouvel indice de la demande mesure les préférences des Canadiens pour le bœuf
16 septembre 2019, Commentaires fermés

Les Canadiens ont toujours été très friands de protéines. Ces derniers temps, les protéines végétales suscitent beaucoup d’intérêt. Mais que savons-nous de la demande réelle de protéines animales et de la préférence à leur égard? Nous […]

17septembre2019-12
Une étude de consommation de Cargill révèle un déficit de connaissances sur les protéines
16 septembre 2019, Commentaires fermés

Selon un récent sondage Nielsen, les consommateurs ne sont pas aussi conscients de la forte teneur en protéines du bœuf qu’on pourrait le croire. Cargill est en train de redéfinir ses emballages de bœuf haché afin […]

27aout2019-4
L’industrie de la viande doit «restaurer son orgueil»
25 août 2019, Commentaires fermés

L’industrie de la viande est devenue un «pharmakon» et doit communiquer ses avantages au public, selon un expert de l’alimentation. Prenant la parole à la conférence du secteur de la viande rouge à Christchurch en Nouvelle-Zélande, […]

20aout2019-11
Le choix santé des substituts de viande est à reconsidérer
19 août 2019, Commentaires fermés

Si vous cherchez un hamburger végétarien au lieu d’un hamburger à base de bœuf, vous avez de la chance ces jours-ci. Deux options populaires incluent le Burger Impossible , dans plus de 5 000 restaurants aux […]

20aout2019-10
De jeunes producteurs ontariens se lancent dans le marketing direct avec des magasins à la ferme
19 août 2019, Commentaires fermés

Certains jeunes agriculteurs font de la vente directe aux consommateurs une partie importante de leur plan d’entreprise agricole. Ils utilisent une pensée créative lors d’événements et apportent de nouvelles compétences pour l’expansion de leurs entreprises. Pourquoi […]

20aout2019-8
Vendre le grésillement, pas le steak…
16 août 2019, Commentaires fermés

Il y a bien longtemps, lorsque j’ai commencé à vendre de la viande à des distributeurs à Denver, j’ai été présenté à un formateur en vente nommé Leonard Salazar. Maintenant à la retraite, Leonard a ensuite […]