Textes section Tendances et consommateurs

McDonald_Charolais
McDonald’s souhaite tripler ses volumes en viande de race charolaise d’ici 2019
27 juin 2017, Commentaires fermés

Avec un approvisionnement de plus de 46 000 tonnes de viande bovine dont près de 25 000 tonnes de viande de boeuf français issues d’environ 41 300 élevages, McDonald’s s’impose comme l’un des princi… Celine Agromedia […]

My_Beef_Checkoff
Fermez la porte avant que les vaches sortent!
14 juin 2017, Commentaires fermés

Votre prélèvement national du boeuf (Beef Checkoff) Nous avons tous entendu le vieux dicton qui dit pourquoi fermer la porte de la grange après que les vaches soient sorties. Si la vérité est dite, certains d’entre […]

Bloom_meatingplace
Les consommateurs peuvent-ils gérer la vérité?
8 juin 2017, Commentaires fermés

Voici ce qu’en pense Gregory Bloom dans son blogue du 25 mai dernier. Bloom a été plus de vingt ans dans l’industrie, travaillant dans six usines de viande inspectées par l’USDA, vendant de la viande, développant […]

Alberta_Farmer
Dissiper les mythes concernant l’utilisation de stéroïdes dans la production de boeuf
2 juin 2017, Commentaires fermés

Boeuf 911: parler de «boeuf sans stéroïde» est trompeur – ils sont rarement utilisés et le sont seulement pour des raisons très spécifiques Par Roy Lewis Publié: 31 mai 2017 On a beaucoup parlé récemment des […]

Canadian_Cattlemen
Réflexions sur les quantités que boivent et mangent les bovins
1 juin 2017, Commentaires fermés

Charlie Gracey examine l’utilisation en céréales et en eau des bovins Par Charlie Gracey Publié: 17 mai 2017 La sagesse conventionnelle soutient que les bovins de boucherie gaspillent les céréales et sont en concurrence directe avec […]

CIV_Centre_dinformation_des_viandes
CIV – La construction d’un nouveau problème public : le carnisme
30 mai 2017, Commentaires fermés

Date de publication : 05/2017 Résumé A l’échelle mondiale, les fractions modernisatrices des sociétés adoptent de nouvelles représentations et de nouveaux comportements alimentaires qui contribuent à constituer un nouveau « problème public » : celui de […]

Cattle_drovers_Network
De la viande 3D?
25 mai 2017, Commentaires fermés

Par Dan Murphy 08 mai 2017 Il faut que vous aimiez les australiens! Non seulement ils ont inventé un genre d’argot quotidien qui est pratiquement un autre dialecte de l’anglais mais, aussi, ils trouvent des moyens […]

GlobalMeat_news
Première viande cultivée en laboratoire fabriquée en Russie
11 mai 2017, Commentaires fermés

Le 11 mai 2017, Vladislav Vorotnikov a publié un article sur le site web GlobalMeat dans lequel il révèle que la Russie a déclaré produire des viandes cultivées dans un laboratoire pour approvisionner le Moyen-Orient. L’Institut […]

La Terre de chez nous_Logo
Chute de près de 6 % du nombre de fermes au pays
11 mai 2017, Commentaires fermés

10 mai 2017 Le nombre de fermes d’élevage de bovins de boucherie a chuté de 12,3 % en cinq ans. Les données du dernier recensement canadien montrent une diminution de 5,9 % du nombre de fermes […]

Pre_Brand
Les marques PRE® lancent des boulettes de viande hachée 100% nourri à l’herbe
4 mai 2017, Commentaires fermés

Les marques Pre® élargissent ainsi leur empreinte dans le commerce de détail et le commerce électronique 27 avr., 2017 La marque de boeuf élevé au pâturage, « nourri et fini à l’herbe », est maintenant disponible […]