Textes section Tendances et consommateurs

13octobre2020-8
L’opportunité pour le bœuf progresse
8 octobre 2020, Commentaires fermés

Pour ceux qui élèvent du bœuf, les opportunités de cette année pourraient ressembler au passé. Mais pour ceux qui vendent la protéine? L’horizon est assez différent. Plus de 1 100 personnes de 27 pays se sont […]

13octobre2020-4
La transformation de l’industrie du bœuf
8 octobre 2020, Commentaires fermés

J’ai fait une présentation lors d’une conférence sur l’industrie de la viande en 2006 où j’ai discuté des perspectives de l’industrie et des principaux défis auxquels est confrontée l’industrie de la viande rouge. Cette liste de […]

6octobre2020-4
L’abattage légal à la ferme, une aubaine potentielle pour les producteurs
1 octobre 2020, Commentaires fermés

Légaliser l’abattage du bétail à la ferme serait plus humain, profiterait aux collectivités éloignées et renforcerait les résultats des producteurs, affirment deux producteurs du Manitoba. Les récents changements réglementaires en Alberta sont «exactement ce que nous […]

29septembre2020-11
Autonomie alimentaire: le vent tourne enfin pour les producteurs de bœuf du Québec
27 septembre 2020, Commentaires fermés

En début d’année, le producteur de bœuf Patrick C. Collin de Saint-Nérée-de-Bellechasse était prêt à tout abandonner et à vendre sa ferme. Toutefois, avec la pandémie, le fermier sent que le vent tourne. Le projet de […]

29septembre2020-6
L’épicerie en ligne offre de nouvelles opportunités pour l’industrie du bœuf
23 septembre 2020, Commentaires fermés

Alors que de plus en plus d’acheteurs se tournent vers les achats en ligne, comment l’industrie continuera-t-elle d’inciter les consommateurs à choisir le bœuf? Tiré de beefmagazine.com – par Amanda Radke – Publié le 22 septembre […]

15septembre2020-7
Les spécifications de la marque Certified Angus Beef évoluent
11 septembre 2020, Commentaires fermés

C’est vendredi matin: journée d’analyse pour l’équipe d’emballage de la marque Certified Angus Beef® (CAB®). Les Meat heads, scientifiques et spécialistes, se réunissent pour analyser et discuter des nouvelles données. Tiré de drovers.com – par Kylee Kohls […]

15septembre2020-6
Manque d’intérêt pour les abattoirs mobiles en Ontario?
11 septembre 2020, Commentaires fermés

La demande de nourriture locale a reçu un coup de pouce majeur en stéroïdes du COVID-19. De nombreux consommateurs, méfiants face aux épiceries bondées et inquiets des étagères vides, se sont tournés vers les achats directement […]

8septembre2020-7
Changement de comportement d’achat du bœuf aux USA
7 septembre 2020, Commentaires fermés

Les consommateurs américains ont acheté avec impatience de la viande au détail tout au long de la pandémie de coronavirus jusqu’en août. Des signes commencent à apparaître, cependant, les ventes de viande au détail pourraient ralentir […]

18aout2020-6
Après trois ans chez IGA, Bœuf Québec sera aussi disponible dans les MAXI
17 août 2020, Commentaires fermés

Depuis l’avènement de la COVID-19 en mars dernier, les produits québécois sont en forte demande. Pour Bœuf Québec, cela s’est traduit en une transformation de viande qui a triplé en un an. C’est 50% de plus […]

18aout2020-3
Grand test pour la demande de bœuf Prime
15 août 2020, Commentaires fermés

L’un des facteurs les plus positifs pour les prix du bœuf et du bétail ces dernières années a été la préférence croissante des consommateurs pour du bœuf de meilleure qualité. Bien qu’ils soient offerts à un […]