Textes section Tendances et consommateurs

21mai2019-15
Aliments d’origine animale : pour des enquêtes… neutres!
20 mai 2019, Commentaires fermés

Des enquêtes récentes sur les raisons pour lesquelles les gens ont cessé de manger de la viande semblent documenter un changement radical de l’opinion populaire en ce qui concerne les aliments d’origine animale. Mais à y […]

14mai2019-7
Bien connecter éleveurs et consommateurs
10 mai 2019, Commentaires fermés

Le secteur américain de la viande de bœuf a considérablement évolué au cours des cinq dernières années, l’accent étant mis sur les produits à valeur ajoutée. Chaque fois qu’on discute de l’évolution de l’industrie du bœuf, […]

7mai2019-7
Une enquête mondiale montre le fort soutien des consommateurs pour la viande
6 mai 2019, Commentaires fermés

Les recherches mondiales menées par le géant de l’alimentation, Cargill, ont mis en évidence le fort soutien des consommateurs pour la viande. Dans sa dernière enquête Feed4Thought, Cargill a constaté que 80 % des 4000 répondants […]

7mai2019-5
L’industrie se plaint du rapport de consommation de viande rouge
6 mai 2019, Commentaires fermés

Un nouveau rapport appelant à une réduction de la consommation de viande rouge a été critiqué par l’industrie internationale de la viande L’industrie internationale de la viande a réagi à un nouveau rapport suggérant que la […]

23avril2019-9
McDonald’s signera ses hamburgers Bœuf frais
29 avril 2019, Commentaires fermés

Dites adieu aux hamburgers artisanaux de McDonald’s Signature, notamment le Pico Guacamole, le Sweet BBQ Bacon et le Maple Bacon Dijon, car le restaurant se concentre sur la fourniture d’options de bœuf frais à ses clients. […]

23avril2019-10
Nouvelles stratégies, nouvelles campagnes : bienvenue au Beefshi
27 avril 2019, Commentaires fermés

Dans le cadre de stratégies de campagne nouvelles et novatrices, Beef Checkoff trouve des moyens uniques et innovants d’atteindre les consommateurs férus de nouveautés. À une époque où les entreprises de viande factice paient des millions […]

23avril2019-4
Les transformateurs doivent s’attaquer au problème qui change les règles du jeu
25 avril 2019, Commentaires fermés

Récemment, on m’a posé une question qui m’a fait réfléchir : quelle est la seule chose à laquelle les transformateurs doivent faire face pour que les consommateurs reviennent et achètent de plus en plus de viande ? […]

23avril2019-3
Walmart va établir sa propre chaîne d’approvisionnement en viande de bœuf Angus
25 avril 2019, Commentaires fermés

Un partenariat qui va de la ferme à l’épicerie a été dirigé par le plus grand magasin de vente au détail du pays et pourrait potentiellement fournir plus de bœuf Angus aux consommateurs. Walmart a travaillé […]

2avril2019-10
La forte demande de bœuf continue de maintenir la santé de l’industrie
26 mars 2019, Commentaires fermés

L’histoire du troupeau de bovins en diminution au Canada est de plus en plus répétitive, mais l’industrie continue à s’en tirer relativement bien grâce à une bonne demande de bœuf. «Les consommateurs dépensent encore beaucoup d’argent […]

5mars2019-5
Cervelle de veau et joues de boeuf : les États-Unis adoptent le menu du «nez à la queue»
4 mars 2019, Commentaires fermés

Cerveaux de veau, museaux de porc et joues de bœuf : Beurk, c’est ça ? Pas si vite. Tandis que le reste du monde le fait depuis des siècles, les Américains commencent tout juste à rattraper leur […]