Textes section Tendances et consommateurs

15mai2018-3
L’assiette québécoise: plus éclatée, plus locale et plus écologique
18 mai 2018, Commentaires fermés

Les québécois désirent de plus en plus manger local. Ils se soucient de leur santé et des pratiques alimentaires qui respectent leurs valeurs sociales en environnementales et sont de plus plus conscients de la provenance de […]

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Réflexions sur l’industrie du bœuf à l’ère de l’économie 4.0
17 mai 2018, Commentaires fermés

Si l’économie du futur, l’économie 4.0, est centralisée par les consommateurs, à quoi ressemblera l’avenir du boeuf? Voilà la question que se pose Brenda Schoepp. Elle livre ses réflexions dans un texte publié sur le site […]

5mai2018-10
Les substituts cultivés en laboratoire devraient-ils s’appeler «bœuf» et «viande» ?
7 mai 2018, Commentaires fermés

Tiré de Drovers  – Par Greg Henderson – 2 mai 2018 – Restreindre l’utilisation des termes « bœuf » et « viande » aux seuls produits provenant d’animaux aurait un effet « paralysant » sur l’innovation. C’est ce que Memphis Meats prétendu […]

halal
Le bœuf halal est une énorme opportunité d’affaires
23 avril 2018, Commentaires fermés

Tiré de Alberta Farmers – Par Alexis Kienlen, le 16 avril 2018 – Selon les experts, le marché du bœuf et des produits alimentaires fabriqués en conformité avec la loi islamique constitue un marché énorme et […]

Canada-beef-increase
Le troupeau de bœuf canadien en augmentation
16 avril 2018, Commentaires fermés

Tiré de Drovers – Par Wyatt Bechtel, 12 mars 2018 – Le troupeau de bovins de boucherie canadien a augmenté d’environ 1 % depuis l’an dernier, soit la première augmentation du nombre total de bovins depuis […]

Greg_Henderson_Drovers
La révolution en ligne de l’épicerie
4 avril 2018, Commentaires fermés

Greg Henderson 28 mars 2018 Il y a une révolution qui prend forme dans l’industrie alimentaire des États-Unis qui va grandement influencer la production animale. « Les changements dans les endroits où les consommateurs achètent leurs […]

Beef magasine_Logo
Sonic affirme que les hamburgers mélangés aux champignons vont sauver la planète
30 mars 2018, Commentaires fermés

Sonic introduit des champignons pour le remplissage de son hamburger «Slinger» et revendique une supériorité durable par rapport aux boulettes de boeuf traditionnelles. Amanda Radke | 27 mars 2018 Qu’il s’agisse de hamburgers à base de […]

Mack_Graves
La viande peut-elle être considérée comme un médicament?
23 mars 2018, Commentaires fermés

Dans un article publié le 22 mars 2018, Mack Graves, qui a travaillé dans le domaine des protéines animales depuis 39 ans, se spécialisant dans la stratégie d’entreprise, la gestion et l’efficacité marketing à travers la […]

Greg_Henderson_Drovers
Taxe sur le carbone sur le bœuf? Où est la science et la logique?
23 mars 2018, Commentaires fermés

Greg Henderson Le 21 mars 2018 Douze personnes sont mortes en Serbie cette année en raison d’une épidémie de rougeole, dont deux enfants, une tragédie imputée au manque de vaccins. L’année dernière a apporté l’émergence de […]

AAC - Agriculture et agroalimentaire Canada_ Logo
Explorer l’impact de la confiance du public
21 mars 2018, Commentaires fermés

Agriculture et Agroalimentaire du Canada (AAC) a effectué deux sondages cette année : l’un d’eux parmi un peu plus de 2000 producteurs agricoles et l’autre parmi 400 transformateurs d’aliments. Les résultats ont fourni des renseignements intéressants […]