Textes section Tendances et consommateurs

21jan2020-3
Walmart entre dans le secteur du bœuf avec une installation d’emballage en Géorgie
19 janvier 2020, Commentaires fermés

Vendredi, Walmart a inauguré sa nouvelle usine de transformation de viande à Thomasville, en Géorgie, alors que le plus grand détaillant au monde entre dans le secteur du bœuf. L’installation de transformation de 200 000 pieds […]

14jan2020-1
La production durable est importante pour les consommateurs
9 janvier 2020, Commentaires fermés

La définition de la durabilité est aussi diversifiée que les consommateurs qui la recherchent dans leurs achats quotidiens. De nombreux consommateurs le considèrent comme respectueux de l’environnement, où les produits sont exempts de certaines modifications. Ils […]

7jan2020-7
Bonne nouvelle pour les producteurs de bœuf : les régimes pauvres en glucides gagnent du terrain en 2020
4 janvier 2020, Commentaires fermés

Alors que les consommateurs cherchent à améliorer leur santé et leur forme physique en 2020, la réponse pourrait être de manger plus de bœuf! À l’aube d’une nouvelle année, l’une des résolutions les plus populaires pour […]

2decembre2019-9
Le grand retour du beurre
1 décembre 2019, Commentaires fermés

Après avoir été boudé au profit de sa rivale la margarine, le beurre trône en roi sur la table depuis quelques années. Sa consommation au pays est passée de 2,77 kg par personne en 2014 à […]

5novembre2019-3
Quatre experts partagent leurs prévisions sur le marché en évolution de la viande
30 octobre 2019, Commentaires fermés

Quatre experts de McKinsey partagent ce qu’ils voient et prévoient sur le marché en évolution de la viande et des protéines. Jordan Bar Am, Tamara Charm, Joshua Katz et Liane Ong discutent de l’avenir dans une […]

29octobre2019-8
Le classement du bœuf, d’hier à demain
28 octobre 2019, Commentaires fermés

Lorsque vous dégustez un bon steak, c’est en grande partie à cause de ces petites taches de graisse intramusculaire. «La marbrure est comme du beurre dans le plat de pommes de terre», a déclaré Dale Woerner, […]

29octobre2019-4
Les prétentions de la «fausse viande» ne tiennent pas la route…
24 octobre 2019, Commentaires fermés

Pat Brown, PDG et fondateur d’Impossible Foods, explique que sa société a une mission simple: «Remplacer le besoin d’animaux en tant que technologie de production alimentaire – dans le monde d’ici à 2035». Cela fait beaucoup […]

22octobre2019-7
Meat Life sur YouTube célèbre le bœuf et corrige les fausses idées
18 octobre 2019, Commentaires fermés

Meat Life est une nouvelle «émission» sur YouTube qui englobe la «vraie viande» et explique la culture, la science et les gens qui entourent la viande aux États-Unis et dans le monde. Meat Life est animé […]

15octobre2019-1
Un nouveau site Web sur le bœuf répond aux questions des consommateurs
14 octobre 2019, Commentaires fermés

Canada Beef a créé un nouveau site Web – levagecdnbeef.ca – destiné à répondre aux «questions les plus courantes sur la production de bœuf canadien». Le site Web comporte cinq sections et chacune comporte une série de […]

8octobre2019-3
De nouvelles conclusions sur la viande rouge sèment la controverse
4 octobre 2019, Commentaires fermés

De nombreux pays recommandent de limiter la consommation de viande rouge et de charcuterie pour prévenir cancers et maladies du cœur, mais un réexamen de dizaines d’études passées par des chercheurs indépendants conclut lundi que le […]