Textes section Traçabilité

27octobre2020-6
Le parcours d’A&W pour passer au bœuf nourri à l’herbe
23 octobre 2020, Commentaires fermés

En mars dernier, la chaîne de restauration rapide A&W annonçait qu’elle allait servir du bœuf nourri à l’herbe. En septembre dernier, la chaîne disait y être arrivée. Depuis, des annonces publicitaires en font la promotion. Entrevue […]

22septembre2020-8
Un audit européen pointe des «défaillances» dans la traçabilité du bœuf canadien
18 septembre 2020, Commentaires fermés

Un audit européen pointe des « défaillances » dans la traçabilité du bœuf canadien. Avec un risque que des traces d’hormones de croissance se retrouvent dans les assiettes. « On nous accusait d’être des agitateurs de […]

9juin2020-3
Le rôle de la technologie dans la traçabilité et l’effet de la COVID-19
4 juin 2020, Commentaires fermés

Un résultat inattendu de la pandémie de COVID-19 est l’intérêt croissant des consommateurs pour la traçabilité. Les défis de la chaîne d’approvisionnement rencontrés par l’industrie de l’élevage ont été au centre des nouvelles et des médias […]

2juin2020-1
Plus que jamais, les consommateurs indiquent qu’ils se soucient du bien-être animal
27 mai 2020, Commentaires fermés

Plus que jamais, les consommateurs indiquent qu’ils se soucient du bien-être animal dans l’élevage. Cependant, le consommateur moyen connaît peu la production de viande bovine. Aux États-Unis, la National Cattlemen’s Beef Association (NCBA) a organisé des […]

2mars2020-4
Progressive Beef™ célèbre une croissance record
27 février 2020, Commentaires fermés

Progressive Beef ™, le système de gestion du bétail et de durabilité pour les exploitants de parcs d’engraissement américains, célèbre une croissance record. Le programme a annoncé qu’il avait doublé le nombre de bovins certifiés dans […]

11jan2020-3
Le programme américain d’assurance de la qualité du bœuf poursuit sa croissance
5 février 2020, Commentaires fermés

Le programme d’assurance de la qualité du bœuf continue de se développer de manière significative, avec plus de 100 000 producteurs de bovins désormais certifiés grâce à son système d’apprentissage en ligne. L’option en ligne a […]

28jan2020-6
US CattleTrace améliore la traçabilité des maladies
27 janvier 2020, Commentaires fermés

Plusieurs organisations d’éleveurs d’états américains des principales régions productrices de viande bovine se sont associées pour former US CattleTrace, une initiative de traçabilité des maladies. L’objectif est de développer une infrastructure nationale pour la traçabilité des […]

26novembre2019-4
La confiance des consommateurs au cœur de la stratégie du bœuf durable de McDonald’s
22 novembre 2019, Commentaires fermés

Établir la confiance des clients est le facteur déterminant de la volonté de McDonald’s de développer des programmes de viande de bœuf durables dans le monde entier. En tant que plus gros client de bœuf au […]

5novembre2019-8
L’USDA arrête brusquement le plan d’identification des animaux
2 novembre 2019, Commentaires fermés

Le service d’inspection phytosanitaire de l’USDA (APHIS) a annoncé le vendredi 25 octobre dernier qu’il avait suspendu son plan de mise en œuvre progressive de l’utilisation d’étiquettes d’identification électronique (RFID) pour les bovins et les bisons. […]

29octobre2019-5
La traçabilité des coupes individuelles est à la base de la nouvelle marque de bœuf King Island de JBS
24 octobre 2019, Commentaires fermés

Le plus grand transformateur de viande rouge d’Australie envisage de lancer un système de traçabilité pour l’une de ses marques de bœuf emblématiques avant la fin de l’année. Le projet mettra en relation les producteurs de […]