Textes section Production durable et environnement

26mai2020-12
Au moment où COVID-19 perturbe le système de viande industriel, les transformateurs indépendants ont un moment pour briller
25 mai 2020, Commentaires fermés

Donna Kilpatrick exploite le Heifer Ranch régénératif de 1 200 acres, qui produit du bœuf nourri à l’herbe et du poulet et du porc au pâturage dans le centre de l’Arkansas. Elle a également aidé à […]

26mai2020-2
Le bœuf survivra-t-il? «Il le faut», selon une conférence mondiale
20 mai 2020, Commentaires fermés

Il y a des raisons impérieuses pour lesquelles les bovins de boucherie resteront essentiels non seulement pour nourrir la planète mais aussi pour la protéger, a déclaré la conférence mondiale Alltech One, qui se tient chaque […]

19mai2020-9
De l’agriculture régénératrice pour une ferme bovine carboneutre
15 mai 2020, Commentaires fermés

La production de viande a un fort impact environnemental. À l’heure de l’urgence environnementale, un duo d’agronomes a lancé Écoboeuf, une entreprise de bœuf nourri à l’herbe dans une ferme carboneutre. «Pendant mes études, j’ai eu […]

5mai2020-1
McDonald’s manque de bœuf canadien
28 avril 2020, Commentaires fermés

Les effets de la COVID-19 n’épargnent pas la chaîne d’approvisionnement de McDonald’s qui doit temporairement acheter du bœuf étranger et retirer ses hamburgers Angus du menu. Le géant de la restauration rapide rappelle qu’il s’est engagé […]

28avril2020-4
Quel est l’avenir du burger devant la montée des fausses viandes?
25 avril 2020, Commentaires fermés

Dans quelle direction se dirige l’industrie du hamburger? Comment un pays comme les États-Unis avec 327 millions d’habitants va-t-il produire et fournir suffisamment de viande pour répondre aux demandes quotidiennes des consommateurs, ainsi qu’exporter vers d’autres […]

17mars2020-6
Cargill et TrustBIX redoublent d’efforts pour le bœuf durable
16 mars 2020, Commentaires fermés

TrustBIX et Cargill ont signé un nouvel accord le 26 février dernier pour que TrustBIX continue de fournir des services de chaîne de possession qui permettent à Cargill d’offrir un approvisionnement durable en bœuf à ses […]

17mars2020-2
A&W passera au bœuf canadien entièrement nourri à l’herbe
11 mars 2020, Commentaires fermés

La prochaine décision de la chaîne canadienne de hamburgers A&W de distinguer son menu dans un marché compétitif sera un lien avec le mouvement de la régénération agricole, car elle se met en place avec un […]

10mars2020-2
Seulement 40% des consommateurs pensent que le bœuf est durable
5 mars 2020, Commentaires fermés

Le public était autrefois amoureux de l’image du cow-boy, mais les consommateurs modernes se demandent maintenant comment cette image est en corrélation avec la production alimentaire sûre et la protection de l’environnement, ont récemment entendu ceux […]

2mars2020-4
Progressive Beef™ célèbre une croissance record
27 février 2020, Commentaires fermés

Progressive Beef ™, le système de gestion du bétail et de durabilité pour les exploitants de parcs d’engraissement américains, célèbre une croissance record. Le programme a annoncé qu’il avait doublé le nombre de bovins certifiés dans […]

2mars2020-1
Quelques idées fausses sur la viande et l’élevage
27 février 2020, Commentaires fermés

« L’élevage émet plus de gaz à effet de serre que le secteur des transports », ou «il faut 15 000 litres d’eau pour produire 1 kg de viande  : certaines affirmations méritent d’être revus à […]