Bœuf Québec : un an déjà!

//  16 mars 2018  //  Boeuf Québec  //  Commentaires fermés

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Le 8 mars 2017, nous lancions officiellement le programme Bœuf Québec lors de l’assemblée générale annuelle des producteurs de bouvillons membres de la Société des parcs d’engraissement du Québec. Un an plus tard, le constat est catégorique : le consommateur en veut! La première année Bœuf Québec aura permis une croissance de 30% de la transformation des bouvillons au Québec. C’est énorme!

Ça donne le goût d’en faire autant au cours de la prochaine année. Peut-on assurer une croissance équivalente en 2018? Ce défi se relève avec l’ensemble des partenaires de la filière. J’en profite pour remercier tous les bouchers, les chefs et les partenaires qui se sont joints au programme.

En vrac : 

Bœuf Québec en boîte : Avec la nouvelle année, nous avons ajouté un nouveau distributeur qui vend Bœuf Québec : Milibec Distribution alimentaire. Les détaillants peuvent donc s’approvisionner en bœuf en boîte auprès de Lauzon, Décarie et Milibec.

Bœuf Québec nature : Aujourd’hui, nous lançons un second volet relié au bœuf carcasse. Nous sommes à confirmer qui seront les distributeurs officiels de la carcasse Bœuf Québec. Il nous fera plaisir de l’annoncer. Ce nouveau volet pourrait contribuer grandement à l’augmentation du volume de transformation au Québec.

Journée de la boucherie : Très heureux de notre première journée de la boucherie, le 31 janvier dernier. Nous sommes déjà en préparation de la seconde édition. Nous en sommes aussi à mettre en opération des cours de développement professionnels.

Nomination d’Isabelle De Gryse : Je suis très heureux de l’arrivée d’Isabelle De Gryse. Elle aura le mandat de la liaison avec les bouchers. C’est elle qui a le mandat de mettre en œuvre la nouvelle infolettre que vous recevez maintenant. N’hésitez pas à communiquer avec elle si vous avez des questions ou des commentaires.

Jean-Sébastien Gascon
Directeur général
Et Coordonnateur du programme Partenaires Boeuf Québec

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