Bientôt disponible en épiceries : le bœuf du Québec nourri au maïs

//  27 septembre 2019  //  Dossiers, Marchés, Tendances et consommateurs  //  Commentaires fermés

1octobre2019-10

Dans les dernières semaines, les Producteurs de bovins du Québec ont collaboré avec des représentants du programme Ontario Corn Fed Beef afin de mettre sur pied un programme de bœuf différencié produit au Québec. Certains épiciers ont signifié leur intérêt d’offrir du bœuf sous l’appellation «Bœuf du Québec nourri au maïs». L’objectif est de reproduire, au Québec, le concept ontarien à succès, c’est-à-dire de la viande de bœuf vendue sous l’appellation «Ontario Corn Fed Beef».

En collaboration avec l’Ontario Cattle Feeders’ Association, qui chapeaute le programme Ontario Corn Fed Beef, un protocole de certification a été mis en place afin de certifier les fermes de bouvillons à ce programme.

Tiré de bovins.qc.ca | Publié en septembre 2019

Pour être éligibles, les fermes doivent :

• Être certifiées par le programme Verified Beef Production Plus (VBP+);

• S’assurer que les bouvillons reçoivent une ration de finition avec un minimum de 80 % de maïs et une énergie nette de gain de 1 200 cal/kg sur une base 100 % matière sèche pour un minimum de 100 jours;

• Fournir l’analyse et la composition de la ration à l’agence de vente des bouvillons des PBQ.

Le projet est en phase de lancement. Quatre fermes sont actuellement certifiées et deux chargements ont déjà été vendus!

Les fermes de bouvillons intéressées à participer à ce programme sont invitées à contacter:

M. Yannick Sauvé, agent de mise en marché
450 679-0540, poste 8524
ou par courriel à ysauve@upa.qc.ca.

Source : http://bovin.qc.ca/infolettre-la-minute-bovine-septembre-2019/#bqnm

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