Augmentation de la production prévue pour 2019

//  4 décembre 2018  //  Analyses de marché  //  Commentaires fermés

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La production de viande de bœuf prévue pour 2018 a été réduite de 150 millions de livres, pour atteindre 26,9 milliards de livres. La révision est basée sur les ajustements apportés au troisième trimestre et au quatrième trimestre, sur les prévisions d’abattage d’un nombre réduit de bouvillons et de génisses, faisant plus que compenser l’anticipation de l’ajout d’un plus grand nombre de vaches à la composition de l’abattoir.

À la suite de la mise à jour de la composition d’abattage pour le quatrième trimestre de 2018, le poids vêtu moyen prévu a été légèrement réduit pour le trimestre.

La production de viande bovine prévue pour 2019 a été augmentée de 190 millions de livres, pour atteindre 27,9 milliards de livres. L’ajustement tient compte du fait qu’un plus grand nombre de bovins devraient être placés dans des parcs d’engraissement au second semestre 2018 et au premier semestre 2019, ce qui équivaut à un plus grand nombre de bovins engraissés commercialisés et abattus en 2019.

  Tiré de Progessive Cattleman – par Russel Knight – Publié le 24 novembre 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

L’augmentation attendue du nombre de bovins nourris à abattre a été partiellement compensée par une réduction des poids vêtus attendue début 2019.

Les ventes d’engraissement et les importations de bétail soutiennent les placements plus élevés

Comme indiqué précédemment, l’augmentation de la production de viande bovine prévue pour 2019 est en grande partie fonction d’une augmentation des placements prévus au deuxième semestre de 2018 et au premier semestre de 2019. D’après le dernier rapport du Département des statistiques agricoles de l’USDA sur les bovins au bétail, les placements nets en août des parcs d’engraissement de 1 000 têtes ou plus ont atteint 2,1 millions de têtes, soit 7,2% de plus que l’année précédente.

Pour les deux premiers mois du second semestre 2018 (juillet-août), les placements nets ont augmenté de 7,2% par rapport à l’année précédente. Comme le montre la figure, les placements augmentent de manière saisonnière d’un mois à l’autre de juillet à octobre.

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La figure montre également que les placements nets en septembre, octobre et novembre 2017 ont affiché une forte croissance d’une année à l’autre par rapport à la même période en 2016. L’automne dernier, les conditions sèches dans une grande partie des plaines du sud ont affecté la disponibilité potentielle de fourrage pour l’hiver. Il est probable que la majeure partie de la hausse d’année en année du nombre de placements à l’automne 2017 est imputable aux veaux qui auraient pu être placés dans des pâturages d’hiver au lieu d’aller directement dans des parcs d’engraissement.

Cette année, la disponibilité accrue de fourrage d’hiver et d’une plus grande récolte de veaux ainsi que le volume d’importations de bovins plus important que l’année dernière soutiendront probablement la disponibilité de bovins d’engraissement destinés à la fois aux enclos et aux pâturages.

Le nombre de bovins d’engraissement commercialisés de juillet à septembre a augmenté de 5,6%, selon le rapport récapitulatif national du USDA Agricultural Marketing Service. Les importations de veaux d’embouche pour les mois de juillet et août ont été supérieures de 26,2% à celles de la même période l’an dernier.

Toutes les importations et les ventes de bovins d’engraissement ne vont pas directement aux parcs d’engraissement, mais les prix hebdomadaires des mangeoires tendant à la hausse en contre-saison en septembre et en octobre impliquent que davantage de bovins passent par le système de production de bovins.

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En conséquence, les placements dans les parcs d’engraissement au second semestre 2018 devraient être plus élevés et se poursuivre au premier semestre 2019. Cela implique un plus grand nombre de bouvillons et de génisses à abattre l’année prochaine, ce qui dynamise la production de viande bovine prévue pour 2019. Toutefois, il est peu probable que les placements dans les parcs d’engraissement présentent les mêmes gains d’une année à l’autre de septembre à novembre que l’année dernière.

La demande maintient les prix des veaux d’embouche

Les informations sur les prix des parcs à bestiaux de l’Oklahoma pour les bouvillons d’engraissement pesant entre 750 et 800 livres suggèrent qu’il existe une concurrence pour la propriété de ces animaux. Si l’on ajoute aux hausses de prix contre-saisonnières des bovins d’engraissement plus légers, cela pourrait indiquer que les conditions fourragères hivernales se sont améliorées par rapport à l’année dernière – et que les parcs d’engraissement profitent des rendements potentiellement positifs en 2019.

En conséquence, face à une demande toujours forte et attendue, les prévisions de prix pour le poste de départ au quatrième trimestre de 2018 ont été relevées à 150 USD / 156 USD par quintal. Le prix annuel pour 2019 a également été augmenté à 141 $ à 152 $ par quintal.

Les exploitations de parcs d’engraissement résistent à des prix plus élevés

Le rythme réduit de l’abattage de bovins d’engraissement au quatrième trimestre de 2018 reflète un ralentissement prévu du rythme de commercialisation au quatrième trimestre. Ce ralentissement est probablement dû en partie à une pondération plus faible des placements durant les mois de printemps, mais peut également refléter le désir des parcs d’engraissement de capturer les primes impliquées par les contrats à terme d’octobre et de décembre.

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Bien que les prix des bovins de chair dans la région de commercialisation de la région 5 pour septembre se situent en moyenne au-dessus des niveaux enregistrés l’année précédente, l’augmentation attendue de l’offre de bovins disponibles pour l’abattage au quatrième trimestre de 2018 devrait exercer une pression sur les prix par rapport à l’année dernière.

Compte tenu des données récentes sur les prix et de la possibilité que les parcs d’engraissement conservent leurs bovins plus longtemps pour des prix plus élevés, les prévisions de prix du quatrième trimestre pour les bouvillons nourris ont été légèrement relevées, pour passer de 110 à 114 dollars par quintal. La prévision de prix pour 2019 reste inchangée par rapport au mois précédent.

Prévisions des importations de bœuf américain révisées à la baisse

Les importations de bœuf américain ont diminué de 9,7 millions de livres sterling en août 2018 (-3,4%), pour s’établir à 272 millions de livres sterling. Parmi les principaux fournisseurs, les baisses en provenance d’Australie (-9,2 million de livres), d’Uruguay (-4,2 millions de livres) et du Mexique (-3,9 millions de livres) ont plus que compensé les augmentations enregistrées par le Nicaragua (+4,4 millions de livres) et le Brésil (+3,9 millions de livres sterling). ).

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Les importations d’une année à l’autre en provenance de la Nouvelle-Zélande et du Canada ont également légèrement diminué en août. Les importations cumulatives pour la période allant de janvier à août 2018 ont été légèrement inférieures au niveau de l’année précédente (voir tableau). Les volumes en provenance du Mexique ont sensiblement diminué, les importations ayant diminué de glissement annuel de 2018 à août.

La sécheresse en Australie a entraîné une augmentation des abattages à la mi-2018, augmentant l’offre de bœuf exportable. Cependant, malgré l’augmentation de l’offre, les prix attractifs dans plusieurs autres pays asiatiques ont probablement favorisé un déplacement des exportations australiennes des États-Unis vers l’Asie.

Aux États-Unis, l’abattage accru de vaches a entraîné une augmentation de la production de maigre frais, ce qui exerce probablement une pression à la baisse sur les prix du maigre congelé importé.

Les prix relativement faibles du bœuf maigre aux États-Unis pourraient inciter moins les fournisseurs à augmenter leurs livraisons limitées aux États-Unis. Sur la base de ces motifs et du volume des importations inférieur aux prévisions en août, les prévisions d’importation du troisième trimestre de 2018 sont révisées à la baisse de 10 millions de livres à 820 millions de livres, fixant les prévisions pour 2018 à 3,027 milliards de livres.

Avec une diminution du nombre de bovins diminuée par la sécheresse au début de 2019, la production de viande de bœuf en Australie devrait être inférieure; dans la mesure où toute amélioration des approvisionnements en fourrage contribue à la reconstitution du troupeau, le nombre de bovins de boucherie pourrait être encore réduit. Les disponibilités exportables de bœuf attendues en Australie étant moindres en 2019, les exportations de bœuf vers les États-Unis seront affectées. Les prévisions d’importation pour le bœuf en 2019 sont révisées à la baisse de 40 millions de livres, pour atteindre 3,1 milliards de livres.

Août 2018 d’une année sur l’autre, les exportations de bœuf américain ont augmenté de 9% à 287 millions de livres. Parmi les principales destinations, les exportations d’août ont été très fortes par rapport à celles de l’année précédente vers la Corée du Sud (+21,6 millions de livres), Taïwan (+6,5 millions de livres) et le Japon (+5,2 millions de livres) en raison d’une demande soutenue. La croissance des exportations a été modérée vers le Mexique (+1,4 million de livres). Les exportations d’août ont diminué vers Hong Kong (-8,0 millions de livres) et le Canada (-3,2 millions de livres).

Les exportations à destination de Hong Kong ont commencé à baisser d’une année à l’autre au premier trimestre 2018. Les prévisions d’exportation pour 2018 sont inchangées par rapport à celles du mois précédent, à 3,164 milliards de livres. Les estimations des ventes à l’exportation hebdomadaires plus élevées d’une année à l’autre pour septembre continuent de corroborer les prévisions de 2018. Les exportations de 2019 sont également inchangées par rapport aux prévisions du mois précédent, à 3,245 milliards de livres.

Les exportations de bétail ont augmenté

Le volume des exportations de bovins des États-Unis en août s’est élevé à 19 095 têtes, en hausse de 7 507 têtes par rapport à leur niveau de l’année précédente. La plupart des bovins ont été expédiés au Canada. L’augmentation des exportations enregistrée au cours de la plupart des mois en 2018 s’est traduite par une augmentation cumulative des exportations de plus de 39 000 têtes, soit 48%. L’augmentation des activités liées aux parcs d’engraissement au Canada et l’élargissement récent des écarts de prix entre les États-Unis et le Canada ont favorisé l’augmentation des mouvements de bovins d’engraissement des États-Unis vers le Canada.

Cependant, les prévisions d’exportation de bovins pour 2018 sont inchangées par rapport aux prévisions du mois précédent, à 190 000 têtes. Compte tenu des attentes d’une demande canadienne soutenue, les exportations de bovins des États-Unis en 2019 ont été révisées à la hausse de 15 000 têtes pour atteindre 195 000 têtes.

Le volume des importations de bovins des États-Unis en août 2018 s’élevait à 119 865 têtes, soit environ 22 000 têtes de plus que les niveaux enregistrés l’année précédente. Jusqu’en août 2018, les importations d’une année à l’autre avaient augmenté d’environ 37 000 têtes (+3,1%), l’augmentation des importations en provenance du Mexique faisant plus que compenser la baisse en provenance du Canada.

Les prévisions d’importation de bovins pour 2018 et 2019 sont restées inchangées par rapport aux prévisions du mois précédent, qui s’établissaient à 1,885 million et 1,960 million de têtes, respectivement.

Source : https://www.progressivecattle.com/news/market-reports/greater-anticipated-placements-raise-production-in-2019

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