Alors que la demande de viande augmente, les transformateurs augmentent les salaires des agriculteurs et des travailleurs

//  29 mars 2020  //  Dossiers, Marchés  //  Commentaires fermés

31mars2020-5

Les transformateurs de viande nord-américains ont déclaré lundi qu’ils paieraient plus d’argent aux agriculteurs et aux travailleurs des abattoirs alors que les entreprises se démènent pour répondre à la demande croissante des consommateurs énervée par la propagation du nouveau coronavirus.

Des entreprises telles que Tyson Foods et Cargill veulent s’assurer que leurs abattoirs restent approvisionnés en bovins à hacher en bœuf et en employés pour effectuer le travail parfois exténuant.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Tom Polansek – Publié le 24 mars 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Leurs produits sont en forte demande car les acheteurs ont vidé les épiceries de viande pour remplir leurs réfrigérateurs et congélateurs pendant une période de «distanciation sociale» afin de contenir le virus respiratoire hautement contagieux.

Tyson a déclaré qu’il paierait aux agriculteurs une prime unique sur le bétail abattu cette semaine, après avoir fait face à des objections concernant la hausse des bénéfices de l’entreprise.

« C’est une période sans précédent et le but de notre réponse est de montrer notre soutien dans un effort pour aider nos partenaires d’approvisionnement à surmonter cette situation extraordinaire », a déclaré Tyson.

Tyson a refusé de divulguer le montant des paiements. Ils sont de 5 $ / quintal pour les bovins vivants et de 7,94 $ / quintal pour les autres, selon les éleveurs.

« Ils aident, mais ils ne compenseront pas les pertes que nous subissons », a déclaré Lee Reichmuth, un éleveur de bétail du Nebraska et membre du conseil d’administration de la US Cattlemen’s Association.

Les marges des transformateurs de bœuf américains comme Tyson ont atteint un sommet record d’environ 580 $ par tête de bétail lundi, contre environ 170 $ il y a une semaine, selon le service de conseil en commercialisation du bétail HedgersEdge.com .

Les marges ont augmenté alors que les prix des coupes de bœuf que les entreprises expédient aux acheteurs en gros ont bondi d’environ 20% au cours des deux dernières semaines. Les prix à terme des bovins vivants d’avril ont chuté d’environ 7% au cours de la même période, les commerçants craignant que le virus ne puisse fermer les abattoirs.

Le secrétaire américain à l’Agriculture, Sonny Perdue, a déclaré dans un tweet que l’agence surveillait les marchés agricoles. Il a marqué seulement deux produits dans son post – #cattle and #beef.

«Nous accordons une attention particulière à la différence de prix entre la ferme et l’étagère de l’épicerie», a écrit Sonny Perdue.

Les transformateurs de bœuf américains ont augmenté leur abattage la semaine dernière à environ 653 000 bovins, contre 633 000 une semaine plus tôt et 636 000 un an plus tôt, selon l’USDA.

Selon l’entreprise, Cargill versera aux travailleurs des abattoirs américains et canadiens une prime de 2 $ de l’heure jusqu’au 3 mai, avec une prime de 500 $ à ceux qui effectuent des quarts de travail hebdomadaires sur une période de huit semaines consécutives.

Les Aliments Maple Leaf, Olymel et Hormel Foods ont également déclaré qu’ils offriraient aux employés des augmentations de salaire ou des primes temporaires.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/daily/as-meat-demand-rises-processors-raise-pay-for-farmers-workers

Comments are closed.