2019 a marqué un nouvel élan pour la transformation du bœuf au Québec

//  17 mars 2020  //  Boeuf Québec, Communiqués  //  Commentaires fermés

17mars2020-10

L’année 2019 aura marqué le calendrier de la filière bovins de boucherie parce le deuxième plus important client des éleveurs de bouvillons québécois est maintenant un abattoir du Québec. Comment expliquer cette formidable réussite?

Depuis 3 ans, le programme Bœuf Québec a directement contribué à transformer l’écosystème d’affaires et à le rendre plus favorable à la transformation de bouvillons au Québec en offrant aux partenaires deux avantages : d’une part, Bœuf Québec concerte les transformateurs et les distributeurs pour accélérer le développement d’affaires et augmenter la productivité. D’autre part, le logo Bœuf Québec crée une valeur supplémentaire aux transformateurs et aux distributeurs afin de sortir des prix de commodité. Ainsi, les transformateurs et les distributeurs investissent dans la filière québécoise de bovins de boucherie, notamment Lauzon, Montpak, Forget, Sobeys, Milibec, Levitts, … Et bientôt d’autres se joindront à cette chambre de développement d’affaires!

Doubler la transformation au Québec en 2020!

Portés par les résultats 2019, nous avons comme objectif 2020 de doubler la transformation de bouvillons au Québec. C’est ambitieux! On y arrivera en misant sur la demande, en continuant à développer les partenariats, les nouveaux produits, mais aussi en mettant en avant les ambassadeurs de la marque : les éleveurs. La promotion est notre prochain défi! Il nous faut maintenant augmenter rapidement la notoriété du programme Bœuf Québec afin que l’environnement d’affaires devienne favorable aussi aux producteurs de bouvillons et de veaux d’embouche! Nous acceptons l’aide de tous!

Avec sa consommation de 600 000 bouvillons équivalents par année, il est plus que jamais évident que le consommateur québécois est le meilleur espoir de reconstruire une solide industrie de bœuf de boucherie au Québec, et c’est ce sur quoi mise le programme Bœuf Québec!

N’hésitez pas à m’écrire si vous avez des questions,

Jean-Sébastien Gascon
Directeur général
SPEQ – Bœuf Québec
jsgascon@videotron.ca

 

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