Archives : octobre, 2015

University_Ohio_Beef_OSU
L’effet des implants de promotion de la croissance sur le prix de vente des veaux de boucherie
30 octobre 2015, Commentaires fermés

Le Dr Tom Wittum de l’École de médecine vétérinaire de l’OSU et d’autres chercheurs de partout dans le pays ont recueilli des données pour quantifier l’effet du statut de l’implant sur le prix de vente des […]

La viande cultivée: non naturelle et peut-être bizarre, mais l’industrie ne peut pas l’ignorer
30 octobre 2015, Commentaires fermés

Les industries de la viande rouge de l’Australie pourraient « laisser la porte entrouverte » à la viande cultivée s’ils ont perdu la confiance des consommateurs en raison des manquements et de la cruauté perçus, selon […]

Viande et cancer : l’importance de décortiquer les chiffres
29 octobre 2015, Commentaires fermés

Amateurs de steak, rassurez-vous, manger de la viande rouge ne vous donnera pas le cancer, selon Yves Gingras. « On aime mieux tirer la sonnette d’alarme, mais il n’y a pas de preuve que manger de […]

Science_Direct
L’évaluation sensorielle des steaks de longe de bœuf tendres avec différents persillages
29 octobre 2015, Commentaires fermés

Résultats de différents tests pour évaluer différents types de viande bovine L’appétence des filets de bœuf tendres [valeurs de force de cisaillement Warner-Bratzler b33.34 N (3,4 kg)] de 10 traitements différents [USDA Prime, « High Choice […]

Série sur la planification d’une succession de la ferme: Sept clés sur la planification de la relève
28 octobre 2015, Commentaires fermés

« Par où dois-je commencer? » C’est la question à millions de dollars lorsque vient le temps de mettre sur pied un plan de succession pour l’entreprise familiale. Nous allons répondre à cette question avec sept […]

Notre défi de marketing le plus difficile
28 octobre 2015, Commentaires fermés

Les agriculteurs perdent le respect. Il est maintenant temps de le regagner avant que les coûts empirent encore plus Rodney Dangerfield a construit une drôle de carrière avec sa signature: « Je n’obtiens aucun respect ». […]

La crypto, vous connaissez?
28 octobre 2015, Commentaires fermés

Document d’Edwin Quigley, médecin vétérinaire, Bureau vétérinaire de Frampton lors du Colloque Boeuf 2015 s’est tenu à Scott le mercredi 28 janvier 2015: La Crypto, connaissez-vous? Résumé: La crypto… Présente dans plus de 50 % des […]

Pas de raison de cesser de manger de la viande, selon les éleveurs
27 octobre 2015, Commentaires fermés

L’association canadienne des éleveurs de bovins (CCA) affirme qu’il existe plusieurs hypothèses au sujet du lien entre le cancer et la viande rouge ou transformée, mais qu’aucune d’entre elles ne fait l’objet d’un consensus scientifique. La […]

Agriculture_Food_and_Rural_Development
Économie de production – Budgets des coûts de production
23 octobre 2015, Commentaires fermés

Boeuf Coûts de production vache-veau de boucherie basés sur un troupeau de vache 150 têtes – 2015 (828 Ko PDF) Coûts de remplacement des génisses de remplacement basés sur 30 têtes – 2015 (614 Ko PDF) […]

CMCA_agri_conseils
Analyse de groupe vache-veau 2013
23 octobre 2015, Commentaires fermés

Voici la 5e édition de l’analyse de groupe vache-veau. La collecte des données dans Agritel est de plus en plus standardisée puisque les techniciennes ont une bonne expérience dans cette production depuis 5 ans. Le nombre […]