Archives : septembre, 2015

CIV_Centre_dinformation_des_viandes
Image paradoxale de la viande et consommation de viande dans différents contextes culturels
30 septembre 2015, Commentaires fermés

 Réactions parmi les populations chinoises et françaises Pour des raisons culturelles, les Français sont plus affectés que les Chinois par le paradoxe symbolique que représente la viande. Contexte : Aliment nourrissant mais aussi aliment plaisir, la […]

BCRC_Beef_Cattle_Research_Council
Conservation de la propriété (retained ownership)
30 septembre 2015, Commentaires fermés

Alors que nous nous dirigeons vers l’automne, les producteurs sont à la recherche de différents scénarios de marketing pour leurs veaux. Alors que de nombreux producteurs ont déjà profité des prix élevés en vendant des veaux […]

CIV_Centre_dinformation_des_viandes
Viandes rouges non transformées et risque de cancer colorectal
30 septembre 2015, Commentaires fermés

Viandes rouges non transformées et risque de cancer colorectal : pas d’association significative selon les données de deux cohortes américaines Selon cette nouvelle publication, la consommation de viandes rouges non transformées (viandes fraîches) n’est pas associée […]

Maîtres transporteurs de bovins / transport de bovins en remorque
29 septembre 2015, Commentaires fermés

Master Cattle Transporter/ Stock Trailer Transportation Série de 14 courts vidéos anglais sur le transport des bovins en camion. Cliquer sur le lien suivant: https://www.youtube.com/watch?v=HicW2z4Zie8&list=PLD5292E19EDA09E70&index=1 Beef Quality Assurance Publié le : 11 avril 2011 Source: http://www.agrireseau.qc.ca/bovinsboucherie/default.aspx?id=90367 […]

Le marketing est de suivre le geste à la parole: l’industrie du bœuf peut-il le faire?
25 septembre 2015, Commentaires fermés

La durabilité du bœuf est un slogan. On en parle dans les séminaires, dans les réunions de producteurs et dans les grands rassemblements de l’industrie où la planification et la stratégie tentent un avenir pour une […]

CIV_Centre_dinformation_des_viandes
Alimentation en viande et produits laitiers et apports nutritionnels
24 septembre 2015, Commentaires fermés

Comment une alimentation contenant moins de viande et de produits laitiers affecterait-t-elle les apports nutritionnels des enfants néerlandais ? Une alimentation sans viande ni produits laitiers réduirait les apports en calcium, en zinc, en fer biodisponible, […]

Kansas_state_university
Priorisation de la demande de bœuf
18 septembre 2015, Commentaires fermés

L’industrie américaine du bœuf est à un tournant critique. L’approvisionnement récent historiquement serré en bovins et en bœuf se déplace alors que les producteurs vache-veau élargissent le troupeau de reproduction. L’industrie a connu quatre années consécutives […]

Universite_Oklahoma_recherche_07-2015
Effet sur la performance et la carcasse de la récolte d’ensilage de maïs retardée
17 septembre 2015, Commentaires fermés

L’effet de la récolte retardée d’ensilage de maïs sur le rendement de l’ensilage de maïs et sur la performance des parcs d’engraissement L’ensilage de maïs devrait généralement être récolté entre 65 à 70% d’humidité (30 à […]

Agence_canadienne_inspection_aliment_ACIA
Épreuve de tuberculination
16 septembre 2015, Commentaires fermés

Généralités 1. Pendant des décennies, l’épreuve tuberculinique intradermique a été l’épreuve diagnostique la plus courante pour détecter la tuberculose bovine chez les animaux vivants. Elle consiste à induire une réaction d’hypersensibilité à retardement par le biais […]

Canadian_Journal_of_science
Recherches: Diètes de finition à base de grains de maïs entiers
16 septembre 2015, Commentaires fermés

L’influence de la consommation de niveaux croissants de drêches de maïs de distillerie avec solubles sèches ou modifiées et mouillées dans les diètes de finition à base de grains de maïs entiers sur les poids hépatiques […]